Чи можна їсти кавун при цукровому діабеті 1 і 2 типів: рекомендації дієтологів

Цукровий діабет (скорочено СД) - серйозне захворювання ендокринної системи, що розвивається внаслідок відносної або абсолютної недостатності гормону інсуліну. В результаті розвивається гіперглікемія - збільшення вмісту в крові глюкози. СД характеризується порушенням всіх видів обміну речовин - водно-сольового, вуглеводного, жирового, мінерального, білкового.

Діабету схильні діти і дорослі, а також деякі види ссавців, зокрема, кішки і собаки.

Захворювання умовно можна поділити на два основних типи - 1 (інсулінозалежний) і 2 (інсулінонезалежний). Діабет 1 типу раніше називали юнацьким, оскільки до цього недугу піддаються в основному молоді люди віком до 30 років. ЦД 2 типу схильні до більшість хворих, близько 85%, з яких лише чверть мають нормальну вагу, а інші страждають огрядністю або ожирінням. Головною метою лікування хворих на ЦД будь-якої форми захворювання є зниження вмісту цукру в крові і нормалізації всіх видів обмінних процесів в організмі.

Методи лікування різні в залежності від типу захворювання: хворим 1 типом необхідні ін`єкції інсуліну, при цукровому діабеті 2 типу призначають цукрознижувальні препарати, а іноді рівень глюкози в крові можна нормалізувати тільки правильним харчуванням.

Взагалі дієта при СД, незалежно від типу захворювання, є обов`язковою частиною лікування. Кожному хворому необхідно строго розраховувати свій раціон, вміст у ньому вуглеводів, жирів, білків, мікроелементів і вітамінів. Прийнято вважати, що дієта для хворих на ЦД виключає вживання цукру і всіх продуктів, що його містять. Однак ця думка не зовсім вірно, оскільки глюкоза необхідна для живлення клітин головного мозку. Поповнювати запаси цієї речовини діабетикам слід з певних видів ягід і фруктів.

Багатьох пацієнтів цікавить, чи можна при цукровому діабеті є кавун, адже ця ягода, як відомо, містить в собі велику кількість цукрів.

Сьогодні ми з`ясуємо, чи корисно вживання кавуна при цукровому діабеті і на що слід звертати увагу хворим при складанні річного меню.

Чи можна вживати кавун при СД?

Для початку розберемося, що входить в хімічний склад кавуна і якими властивостями володіє м`якоть червоної ягоди.

Незважаючи на те що на 92% м`якоть плода складається з води, в ній містяться такі вітаміни, як D, C, B2, B6, Е, B1, PP, каротин, солі заліза, міді, цинку, кальцій, фолієва кислота, грубі харчові волокна (клітковина).

Така мікроелементному база і вітаміни, присутні в плоді, стимулюють обмінні процеси в печінці та нирках, перешкоджають утворенню каменів в жовчному міхурі і протоках, покращують склад жовчі.

Безумовно, м`якоть ягоди має в своєму складі значну кількість вуглеводів і цукрів, але їх негативний вплив на організм хворого перекривається рослинно-волокнистими елементами і водою.

Варто розуміти, що СД впливає не тільки на ендокринну, а й на серцево-судинну систему, а вживання ягоди дозволяє поповнити запаси організму калієм, натрієм, магнієм, каротином, фолієвою кислотою. Діабет, як правило, провокує погіршення кровотоку, а великий вміст в червоній м`якоті заліза сприяє розрідженню крові і утворення нових кровоносних тілець - еритроцитів.

Ендокринологи запевняють, що кавун при СД корисний і не заподіє хворому шкоди, але тільки лише в тому випадку, якщо вживати його правильно.

Правила вживання кавуна при цукровому діабеті 1 і 2 типів

Щоб користь від поглинання солодкою соковитою м`якоті кавуна була максимальною, необхідно враховувати ряд рекомендацій дієтологів.

1. Незважаючи на невисоку калорійність (близько 40 ккал на 100 г м`якоті), кавун має високий глікемічний індекс, тобто викликає досить швидке, але короткочасне підвищення в крові глюкози. У здорової людини незабаром після поїдання ягоди підшлунковою залозою виробляється інсулін, рівень глюкози різко знижується, настає гіпоглікемія, що супроводжується почуттям голоду. Так звані кавунові монодієти, що призводять до зниження маси тіла, хворим СД категорично заборонені, оскільки викликають стрес на грунті почуття голоду. Саме тому людям з таким діагнозом слід вживати дану ягоду дозовано і не більше 1 кг на добу. Найкраще розтягнути задоволення від плоду на кілька прийомів по 300-350 г, але при цьому обмежити вживання інших углеводосодержащих продуктів.
2. Перед сезоном кавунів, якщо пацієнт збирається вводити ягоду в раціон, медики рекомендують здати контрольну пробу концентрації глюкози в крові, щоб проаналізувати динаміку коливання рівня цукру в крові. Таку ж процедуру необхідно зробити після закінчення сезону.
3. Вводити продукт в меню необхідно поступово, з`їдаючи за один раз не більше 200 г м`якоті.
4. Хворим на ЦД рекомендується вибирати не яскраво-червоні, яскраво-червоні соковиті плоди, а рожеві, менш солодкі, оскільки в них міститься менше глюкози.
5. Кавун містить велику кількість клітковини, а це може привести до посилення метеоризму, особливо якщо наїстися червоної ягоди разом з іншою їжею. Їжте плід натщесерце, не змішуючи його з іншими стравами.

Дуже важливо вибрати якісний, які не «Присмачений» нітратами продукт, інакше насолоду ягідкою принесе тільки шкоду для організму.

Пам`ятайте основні правила вибору кавуна:

• опустіть шматочок м`якоті в стакан з водою на кілька хвилин. Якщо рідина порожевіє, сміливо відправляйте плід у відро для сміття;
• щоб знизити кількість нітратів в плоді (це стосується всіх овочів і фруктів), опустіть куплений кавун в чисту воду на кілька годин, після чого розріжте і приступайте до трапези;
• кавуновий сезон починається в липні і закінчується у вересні. Плоди, що продаються раніше середини липня, «Напхані» нітратами, а ті, які реалізують пізніше другої половини вересня, можуть містити речовини, що призводять до отруєння. Діабетикам краще віддавати перевагу баштанним, що продається в кінці липня - початку серпня. Пізніші ягоди їсти не варто.

Майбутніх матусь, які страждають гестаційним цукровим діабетом, цікавить питання: а чи можна ласувати кавуном при такому діагнозі?

Гестаційний СД виникає під час виношування плоду і зникає незабаром після пологів. Зустрічається захворювання приблизно у 4% майбутніх матусь.

Причиною його є зниження чутливості клітин до інсуліну, що виробляється власним організмом. Пов`язано це з високим вмістом в крові гормонів вагітності.

Після пологів рівень цукру зазвичай повертається в норму, але для того, щоб гестаційний СД не перетік в діабет 2 типу, слід дотримуватися особливої дієти і виконувати фізичні вправи. Недотримання дієти при гестаційному діабеті також загрожує негативним впливом на ріст і розвиток плода.

Майбутнім матусям, які страждають таким недугом, гінекологи дозволяють їсти кавун, але в мінімальних кількостях, не більше 300-450 г на добу. Звичайно ж, вагітні повинні віддавати перевагу тільки тим баштанним плодам, в безпеці яких вони повністю впевнені.

Як бачите, кавун при цукровому діабеті принесе лише користь, якщо вживати його правильно і в помірних кількостях. Зловживання продуктом, введення в раціон незрілі або, навпаки, перезрілі ягоди завдадуть шкоди навіть здоровій людині.

Слідкуйте за своїм раціоном і будьте здорові!