Салат з капустою і кукурудзою

Чи пам`ятаєте ви повсюдну новорічну закуску, яку іменували «президентським» салатом? У неї входили крабові палички, кукурудза і капуста. Замість останньої деякі віддавали перевагу відварного рису, адже він більш поживний. Але жоден інгредієнт не зможе замінити свіжість, гармонію і ароматність поєднання солодкої кукурудзи з хрусткою капустою! А вже доповнити такий корисний і смачний «тандем

»Можна чим завгодно - від підсмаженого курячого філе, до креветок та інших«морських гадів».

Хрустке ласощі - смачно і корисно

Якщо ви вирішили приготувати хрусткий салат з ніжною солодкою ноткою до сімейної вечері або традиційного застілля, заздалегідь передбачте наявність всіх інгредієнтів.

Для цієї закуски згодиться як звичайна білокачанна капуста, так і пекінська.

Другий варіант буде ще соковитіше і свіже. Щоб надати закусці пікантний ароматний смак, можна додати в неї нашаткованого зеленої цибулі. Імпровізуйте з поживними інгредієнтами - це може бути що завгодно, зовсім необов`язково слідувати стандартному рецептом з крабовими паличками. Справжні гурмани можуть замінити їх морськими гребінцями, креветками або натуральним м`ясом краба.

---

Якщо планується щось на кшталт «італійського вечері», Салат коштує присмачити консервованим тунцем.

Вибирайте філе у власному соку, або з незначним додаванням олії - продукт не повинен бути занадто жирним і важким, оскільки холодна закуска має концепцією легкості.

Принадність салату з кукурудзою і капустою в тому, що його приготування не забере у вас багато часу. При цьому закуска стане повноцінним доповненням до звичайної сімейної трапези або святкового столу. Таке блюдо можна приготувати в будь-який час року, при цьому його легкість і свіжість нагадає вам про сонячне літо і райдужної весни.

Безумовно, салат принесе вам певну користь. Капуста збагатить салат масою вітамінів, мікроелементів і органічних кислот, зміцнить ваш імунітет завдяки високій концентрації вітаміну С, і налагодить роботу травної системи.

Кукурудза нормалізує роботу кишечника, допоможе впоратися з нудьгою, поліпшить стан шкіри і волосся в зимову або осінню пору, коли це особливо необхідно.

Капустяний салат з кукурудзою є дієтичним блюдом, тому він рекомендований до вживання у жінок, які дотримуються дієти або дотримуються правильного харчування. Кукурудза в салаті може бути як свіжої, так і консервованої. Але з боку смакових якостей, другий варіант все ж більш прийнятний.

Салат «Морський бриз»

Вам знадобиться:

• Капуста свіжа білокачанна - 1/2 невеликого качана;
• Кукурудза консервована - 1 банка;
• Крабові палички - 150-200 г (можна замінити відвареним м`ясом краба в ідентичному кількості);
• Свіжий огірок - 1-2 штуки;
• Майонез, натуральний йогурт або сирний соус - 100 г;
• Петрушка - за смаком;
• Цибуля зелена - 2-3 пера;
• Спеції та приправи - за смаком.

Інструкція:

• Тонко наріжте капусту, Очистіть огірки від шкури та подрібніть дрібними кубиками;
• Відваріть м`ясо краба і наріжте його маленькими шматочками. Якщо ви використовуйте крабові палички, робіть наступним способом: розріжте кожну вздовж, а потім шаткують кубиками поперек;
• Порубати зелень петрушки (кріп використовувати можна, але небажано) і зелена цибуля;
• З кукурудзи обов`язково злийте рідину;
• Перемішайте всі інгредієнти між собою, посоліть, поперчіть, додайте зелень і заправте обраним соусом. Знову гарненько перетріть і подавайте до столу, попередньо прикрасивши кожну порцію гілочками зелені і кунжутним насінням.

Салат «Вітамінний коктейль» з капустою і кукурудзою

Вам знадобиться:

• Пекінська капуста - 1 качан;
• Кукурудза консервована - 1 банка;
• Редис - 3-4 штуки;
• Морква свіжа - 1 штука;
• Червоний цибулю - головки;
• Часник - 1-2 зубчики;
• Помідор - 1 штука;
• Огірок - 1 штука;
• Натуральний йогурт для заправки - 3-5 ст.л .;
• Свіжовіджатий лимонний сік - 1 ст.л .;
• Зелень (переважно петрушка) - за смаком;
• Спеції та приправи - за смаком.

Інструкція:

• Дрібно наріжте промиту пекінську капусту;
• Помідор обдайте окропом і звільніть від шкірки. Наріжте дрібними половинчастими скибочками;
• Очистіть від шкури огірок, наріжте дрібними кубиками. Підготуйте свіжу моркву, і натріть її на крупній тертці;
• Редис наріжте тонкими пластами;
• Червоний цибулю порубати за допомогою гострого ножа, то ж саме виконайте з зеленню;
• Роздавите часник. З кукурудзи злийте воду;
• Об`єднайте всі основні інгредієнти в наступному порядку: капуста, кукурудза, морква, огірок, помідор, цибуля і часник. Присмачите блюдо улюбленими спеціями, не забудьте посолити і поперчити. Введіть в салат нашатковану зелень, заправте лимонним соком і йогуртом. Ретельно перемішайте і подавайте до столу. Цей салат незамінний для міцного імунітету в зимову пору року!

салат «Алла Італьяно»З тунцем, капустою або кукурудзою

Вам знадобиться:

• Солодка консервована кукурудза - 1 банка;
• Брюссельська капуста - 5 качанів (можна замінити савойської, в кількості 1/2 качана);
• Філе тунця у власному соку - 1 банка;
• Помідори черрі - 4 штуки;
• Маслини без кісточки - 7 штук;
• Пармезан - 75 г;
• Натуральний йогурт для заправки - 3-4 ст.л .;
• Свіжовіджатий лимонний сік - 1 ст.л.
• Кмин, сухий орегано - за смаком;
• Базилік свіжий - за смаком;
• Петрушка - за смаком;
• Спеції - за смаком.

Інструкція:

• Брюссельську капусту і помідори черрі наріжте четвертинками. Якщо ви використовуєте савойскую капусту, наріжте її так, як різали б звичайну білокачанну;
• Консервовану кукурудзу і тунець звільніть від рідини. Рибу злегка розімніть вилкою;
• Маслини обмийте і наріжте половинками;
• Натріть пармезан на дрібній тертці;
• Наріжте зелень. Дуже бажано використовувати саме базилік, але якщо ви його не любите - беріть петрушку або кинзу. Кріп італійці не використовують;
• Змішайте інгредієнти між собою в наступному порядку: капуста, томати, кукурудза, тунець, маслини, пармезан. Додайте кмину і сухого орегано (можна розмарину). Посоліть і поперчіть. Заправте салат йогуртом, змішаним з соком лимона;
• Якщо душа дуже «просить», Цей салат можна доповнити вареними перепелиними яйцями. До слова, ними ж можна прикрасити його при подачі, поєднуючи з листям базиліка і цільними маслинами.

Переконайтеся самі - капустяний салат з кукурудзою шалено смачний і надзвичайно корисний. Фантазуйте, імпровізують і творіть, додавайте в блюдо улюблені інгредієнти, і можливо, скоро ви самі зможете поділитися з нами чудовим рецептом. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!