Салат з морської капусти з яйцями

Морська капуста - неймовірно корисний продукт з мінімальною калорійністю, який припаде до смаку будь-прекрасної леді, яка практикує дієти. Смак капусти в чистому вигляді подобається не всім, але при бажанні, на її основі можна приготувати апетитне блюдо, яке підкорить навіть дітей. Найбільш «популярною» куховарство з використанням дару моря є салат.

У нього традиційно додають яйця, морепродукти, гриби та овочі. Деякі знаходять гармонійним поєднання морської капусти з корейськими соліннями.

Чим корисна морська капуста?

Ламінарія - цінне джерело необхідних людині вітамінів і мікроелементів. Особливо високу концентрацію в її складі представляють йод і фосфор. За ними слідують кобальт, магній, залізо і бром. У продукті міститься маса вітамінів - А, В, С, D і Е.

Тільки уявіть собі - вживаючи капусту кілька разів на тиждень, ви втрачаєте необхідності вживати додаткових полівітамінні комплекси.

А жителі регіонів з йододефіцитом можуть розпрощатися з пігулками на зразок «Йодомарин»!

Найбагатший склад водорості благотворно впливає не тільки на здоров`я, але і на жіночу красу. У країнах Азії морська капуста додається майже в кожне відоме блюдо. Бути може, це і є секрет довгої молодості і відмінного здоров`я азіатів? Її не тільки маринують, а й солять, сушать, в`ялять, коптять і заморожують.

Суха морська капуста чудово годиться для приготування супів і рагу, а маринована - для гасіння з рибою, свининою і курятиною. Що примітно, сушена ламінарія повністю зберігає всі свої корисні властивості, адже вітаміни і мінерали залишаються в продукті в колишньої концентрації. По суті, морська капуста є зовсім не об`ємним качаном, що ростуть на дні. Це - звичайна водорість, яка росте тільки в чистих водоймах, тому вживати її в їжу апріорі безпечно. Найціннішою вважається ламінарія, добута в Баренцевому і Японському морі.

Водорість надає потужний лікувальний ефект на нервову і серцево-судинну систему, регулює вміст холестерину в крові, має ранозагоювальну і протизапальну дію, виліковує безліч гінекологічних захворювань.

Але воістину ключовий вплив вона робить на здоров`я щитовидної залози.

Продукт буквально необхідний людям, що страждають на гіпотиреоз.

Сьогодні ми розповімо вам, як виготовити смачний салат на основі морської капусти, який принесе вам не тільки задоволення від вживання, а й істотно поправить ваше здоров`я. Енергетична цінність інгредієнтів кожного салату мінімальна, однак якщо ви дотримуєтеся дієти, не заправляйте вашу закуску майнонезом.

Гострий салат з ламінарією і креветками

Вам знадобиться:

• Креветки - 150-200 г;
• Морська капуста (ламінарія) без масла - 100 г;
• Корейська морква - 100 г;
• Перець червоний болгарський - 1 штука;
• Червоний цибулю - головки;
• Листовий салат або салатний мікс - 150 г;
• Рослинна олія - 3 ст.л .;
• Бальзамічний оцет - 1 ст.л .;
• Приправи та спеції - за смаком.

Інструкція:

• Відваріть креветки до готовності і Очистіть їх, якщо придбали нечищені. Варити креветки краще з додаванням чорного перцю горошком, лаврового листа і гілочок розмарину. Коли вони будуть готові, остудіть їх і наріжте дрібними шматочками;
• Наріжте перець тонкою соломкою;
• Частина листового салату дрібно наріжте (або використовуйте готовий мікс), іншу залиште для прикраси при порціонної подачі (якщо передбачається);
• Перемішайте рослинне масло з бальзамічним оцтом в зазначених пропорціях, додайте сіль і перець за власним смаком і розсуд;
• Подрібніть червоний лук;
• Перемішайте креветки, морську капусту, корейську моркву, цибулю, перець і салат. Заправте все олійно-оцтовим соусом. Прикрасьте готовий салат зеленню або м`ятою. Ця страва підійде тим, хто дотримується легендарну дієту Дюка, і стане корисною і поживною закускою для святкового столу.

Поживний салат з морською капустою, крабом і яйцем

Вам знадобиться:

• Морська капуста - 100-150 г;
• М`ясо краба (або крабові палички для «бюджетного» варіанту) - 200 г;
• Курячі яйця - 3 штуки;
• Морква свіжа - 1 штука;
• Яблуко кисле - 1 штука;
• Натуральний йогурт або майонез для заправки - за смаком;
• Приправи та спеції - за смаком.

Інструкція:

• Підготуйте морква і яблука. Ретельно промийте і Очистіть, видаліть з яблук шкірку. Моркву натріть на крупній тертці, яблука наріжте дрібними брусочками;
• Якщо ви купили сире крабове м`ясо, відваріть його з ароматними спеціями. Якщо м`якоть консервована, або передбачається додавання крабові паличок - просто подрібніть продукт на рівномірні шматочки за допомогою ножа;
• Курячі яйця зваріть круто, потім відокремте білки від жовтків і окремо натріть складові на дрібній тертці;
• Об`єднайте всі компоненти, заправте їх натуральним йогуртом без наповнювачів (переважно), або майонезом. Додайте базові спеції за смаком. Ретельно перемішайте;
• Якщо ви подаєте салат гостям, прикрасьте їх тарілки салатним листами, потім викладіть на них ваш «морський коктейль»І доповніть його половинкою відвареного яйця.

Якщо ви хочете виготовити вітамінізований салат, присмачити його редискою і томатами. Для холодних страв з використанням ламінарії відмінно годяться помідори черрі.

Заправляти готову закуску можна свіжовіджатим лимонним соком. Натуральним ароматизатором може послужити роздавлений часник. Такий салат стане справжнім джерелом вітамінів для вас і ваших дітей.

Салат з морської капусти також можна доповнювати консервованої квасолею. Таке блюдо буде не тільки корисним і дієтичним, але і вельми поживним.

Воно припаде до душі навіть дорослим чоловікам. Готову страву з будь-якими інгредієнтами можна присипати товченим горішками або кунжутним насінням. Ламінарія - це не тільки пікантний вишуканий смак і відмінна база для низькокалорійного страви.

Водорості стане справжнім порятунком для вашого здоров`я, якщо ви з якоїсь причини відчуваєте дефіцит вітамінів і поживних речовин.

Будьте красиві, здорові і ситі! Смачного!