Салат з пекінською капустою

Пекінська капуста є одним з найбільш корисних овочів, особливо, в зимову пору року, коли існує нестача вітамінів. Вона поєднує в собі властивості звичайної капусти і листового салату. Раніше вона не була стільки популярна, але тепер, коли вона увійшла в наш звичний раціон, пора навчитися готувати з неї смачні і корисні страви. Адже існує не один рецепт салату з застосуванням пекінської капусти.

Корисні властивості пекінської капусти

Пекінська капуста є дуже соковитою, з нею не може зрівнятися жоден інший вид капусти. У цих хрустких листі міститься вдосталь вітаміну С і білка, а також набір вітамінів, які потрібні нашому організму.

Це вітаміни групи А, С, Е, В і багато інших. До її складу входять мінеральні солі, і 16 незамінних амінокислот, цукор і органічні кислоти.

Але найголовніша перевага пекінської капусти в тому, що всю зиму вона зберігає свої корисні властивості, будучи в довгий період холодів і авітамінозу джерелом для підтримки імунітету.

Адже інші листові досить швидко втрачають свої корисні властивості. Крім того, це дієтичний овоч, який просто незамінний для тих, хто хоче схуднути, і стежить за калорійністю продуктів.

«Пекінка» допоможе тим, хто страждає неврозами і поневіряється головними болями.

Її радять вживати гіпертонікам і людям, що страждають на цукровий діабет. За рахунок великого вмісту клітковини, її настійно рекомендують включати в раціон людям, які страждають від проблем з шлунком.

Дивно, але і хворим на анемію або навіть онкологічними захворюваннями вона також буде корисна. Не кажучи вже про тих, у кого високий вміст холестерину в крові. Саме тому салат з капусти буде корисний практично всім, і принесе безперечну користь організму.

Салати з пекінською капустою і їх приготування

Рецептів салату з пекінською капустою величезна кількість: овочеві, м`ясні, з морепродуктами і різними видами заправок.

 «Пекінська капуста з куркою»

Щоб приготувати його до столу, вам буде потрібно:

• 2 штуки картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 200 грамів курячої грудки;
• 3 яйця;
• 150 грамів твердого сиру;
• маленька головка пекінської капусти;
• 200 грамів майонезу;
• сіль перець.

Підготуйте продукти до приготування салату: відваріть картоплю, яйця і курячу грудку без шкіри.

Замаринуйте цибулю. Для цього наріжте його півкільцями, додайте трохи цукру, солі та оцту, і залиште маринуватися на півгодини.

Поки він буде маринуватися, дрібно наріжте курку, відокремте яйця від жовтків, а капусту дрібно наріжте. Оскільки салат листковий, то краще використовувати для нього блюдо, яке ви відразу будете подавати на стіл.

Викладайте інгредієнти в такій послідовності:

• Картопля;
• маринована цибуля;
• майонез;
• курка;
• натертий на тертці білок;
• тертий сир;
• майонез.

Зверху салат засипаємо розтертим жовтком і прикрашаємо листям пекінської капусти, створюючи таким чином імітацію лебединого пуху.

Після того як салат готовий, відправте його настоятися в холодильнику, хоча б на одну годину.

Салат «Пекінський» з шинкою і ананасами

Це був варіант салату з пекінської капусти, який заправлений майонезом, і складається зі звичних нам інгредієнтів. А ще хочеться поділитися рецептом салату з пекінською капустою, який більш незвичайний, але його обов`язково варто пріготовіть.Ето рецепт салату з шинкою і ананасом.

Для його приготування візьміть:

• 200 грамів шинки;
• 200 грамів консервованого ананаса;
• невеликий качан пекінської капусти;
• 100 грамів твердого сиру;
• 5 столових ложок оливкової олії;
• півлимона;
• спеції (перець сіль).

Готувати салат дуже швидко і просто. Наріжте шинку соломкою, і обсмажте на олії до золотистого кольору протягом декількох хвилин.

Сир наріжте кубиками, півкільця ананаса шматочками.

Пекінську капусту порвіть руками і відправте в салатницю. Туди ж викладіть шинку, сир і ананаси.

Для заправки з`єднайте оливкова олія, сік половини лимона і дрібку перцю. Заправте салат, перемішайте і подавайте до столу. Він обов`язково здивує вас своїм чудовим смаком!

Готуйте із задоволенням, і експериментуйте з салатами з пекінської капусти!