Салат з морквою і сухариками

Коли хочеться чогось гострого і пікантного, а трудомістке приготування не під силу, нам на допомогу приходять фактичні «напівфабрикати

». Салат з готовими сухариками і корейської морквою завойовує все більше популярності в нашій країні. Його готують в якості «стимулюючої» закуски до святкового столу, так і як елемент гарніру для сімейного обіду.

Солоні сухарики додають страві вишуканий, кілька «копчений»Аромат, а морква робить його гострим і хрустким.

Якщо ви не бажаєте додавати такі компоненти, і вважаєте за краще виготовляти блюдо самостійно від «А»До«Я», Це також не складе для вас великих труднощів і зусиль.

Досить зробити слабку гостру пассировку з моркви і власноруч висушити сухарики з білого здобного хліба.

Поради кулінарам-первоотркривателям

Якщо ви вирішили приготувати цей салат вперше, вам буде цікаво, які інгредієнти зможуть його доповнити. По суті, салат - страва «всепрощаюче», І в нього можна покласти все, що вашій душі завгодно. Тому якщо ви інтуїтивно відчуваєте в наведеному рецепті дефіцит продукту, який любите особисто ви - сміливо додавайте його до базового складу!

У російськомовних країнах салати повсюдно заправляються майонезом. Захід сильно відрізняється від нас в цьому сенсі. Мало того, що європейці готують холодні закуски строго за рецептом, практично ніколи не відступаючи від нього, для кожного салату у них мається на увазі «власний»Соус, що надає страві незвичайною оригінальності.

Часом ідентифікувати назву салату вдається тільки по вмісту його заправки. До слова, деякі соуси мають однойменне з блюдом назву. Перший приклад - салат «Цезар», І соус з тим же найменуванням.

Що стосується гострого салату з морквою і сухариками, ми також рекомендуємо вам не обмежуватися банальним майонезом або готовим тартаром, реалізованим на полицях будь-якого супермаркету. Імпровізуйте і активуйте власну творчу жилку!

Повірте, готову страву тільки виграє від цього. За підказками ви можете звернутися до Джеймі Олівера - автору багатьох книг з кулінарії.

Бувалі господині стверджують, що заправки за його рецептами виходять просто чудовими.

Виготовляючи гострий салат, можна помістити в нього м`ясо для більшої соковитості і поживності. Особливо придатними тут будуть різноманітні копченості. Тим, хто дотримується дієти з естетичних міркувань, можна замінити копчене м`ясо звичайної відвареної грудкою.

Щоб створити воістину унікальний смак, рекомендується «розбавити»Пікантні інгредієнти солодким продуктом. Найкращий варіант - консервована кукурудза, але деякі жінки вважають за краще замінювати її соковитою м`якоттю свіжого яблука.

«Самостійний» салат з сухарями і морквою

Вам знадобиться:

• Білий хліб, або будь-яка несолодка здоба;
• Морква свіжа - 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Часник - 4-5 зубчиків;
• Майонез, тартар, або будь-який вершковий соус - за смаком;
• Спеції та приправи - за смаком.

Інструкція:

• Зробіть сухарики. Для цього хліб або м`якоть здоби наріжте рівними маленькими кубиками, і обсмажте їх на сковороді в мінімальній кількості масла до рум`яного стану. Можна засушити хліб в духовці - тоді сухарі вийдуть ще смачніше і ніжніше;
• Дрібно наріжте цибулю;
• Морква Очистіть і промийте, а потім натріть на середній терці. Ідеально, якщо у вас вдома є подрібнювач саме для корейської моркви;
• Спассіруйте цибулю в невеликій кількості вершкового або рослинного масла до утворення золотистої скоринки;
• Надішліть до нього моркву і роздушіть в ту ж ємність часник. Всі інгредієнти інтенсивно перемішайте між собою, приправте сіллю і перцем (в ідеалі - червоним меленим), додайте улюблені приправи на свій смак;
• Коли засмажкою стане готовою, остудіть її і надішліть в холодильник, перемішавши з сухариками. Нехай закуска постоїть там 10 хвилин. На завершення, заправте свій салат обраним соусом, прикрасьте і подавайте до столу.

Поживний салат «Карусель»

Вам знадобиться:

• Кукурудза консервована - стандартної банки;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Морква по-корейськи - 250 г;
• Копчена куряча грудка - 200 г;
• Сухарики - 1 пакет (краще брати з сіллю або нейтральної приправою, щоб не перебивати смак основних інгредієнтів).

Інструкція:

• Подрібніть цибулю і обдайте його окропом. Тим часом, підготуйте корейську моркву (якщо робите самі - чітко дотримуйтесь традиційною рецептурою);
• До моркви додайте цибулю, потім злийте рідину з кукурудзи і приєднайте її до наявних інгредієнтів;
• Наріжте маленькими шматочками копчене філе і відправте до салату;
• Безпосередньо перед подачею заправте салат майонезом або будь-яким іншим соусом на власний розсуд. Додайте сухарики. Подавайте до столу охолодженим, прикрасивши горішками або насінням кунжуту.

Морський салат з кальмарами, морквою і сухарями

Вам знадобиться:

• Кальмар далекосхідний заморожений - 600 г;
• Корейська морква - 350 г;
• Сухарики - 1 пакетик;
• Соєвий соус - 4 ст.л .;
• Оцет 70% - 1 ч.л .;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
• Часник - 4 зубчики;
• Заправка - за смаком;
• Приправи та спеції - за смаком.

Інструкція:

• Ретельно Очистіть кальмари, викидайте всі відходи і повністю зніміть плівку. Відваріть протягом декількох хвилин. Потім наріжте тонкою соломкою і замочіть на півгодини в соєвому соусі;
• Морква збризніть оцтом, перетріть руками і відіжміть надлишкову рідину;
• Лук подрібніть півкільцями і обсмажте в олії на середньому вогні до рум`яності;
• Кальмари змішайте з морквою, попередньо роздавав в масу часник через прес. Посоліть і поперчіть салат;
• Введіть в ємність теплу олію з цибулею, перемішайте, додайте сухарики і заправте улюбленим соусом. Подавати закуску можна безпосередньо після закінчення приготування, проте краще дати їй настоятися в холодильнику до 3 годин.

Морквяний салат з сухариками точно спокусить ваших домочадців своїм непередаваним ароматом і пряної родзинкою. А вас - вбереже від тимчасових витрат і сил на приготування. Будьте ситі і задоволені трапезою!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!