Елементарне лікування аліментарного ожиріння: практикуємо стіл № 8

Сумна статистика свідчить: аліментарним ожирінням страждає кожна дев`ята дорослий житель нашої планети. І якщо раніше в цьому плані були актуальними жарти про американців, сьогодні ожиріння є практично проблемою № 1 серед населення всього світу.

Навіщо потрібна дієта?

Порушення ліпідного обміну - штука серйозна, і вона важко піддається самостійної корекції. Якщо людина вже страждає ожирінням в будь-якій формі або стадії, його прямий шлях лежить в кабінет ендокринолога, а після встановлення діагнозу його майже гарантовано очікує складне і тривале медикаментозне лікування, яке далеко не завжди увінчується позитивною динамікою.

Особливо запущені випадки вимагають операції по резекції частини шлунка, що, самі розумієте, досить важко для загального стану здоров`я.

Однак якщо ви поки не страждаєте конкретною патологією, і перебуваєте в стадії «Предожіренія», тобто помічаєте у себе невблаганно ростуть обсяги, вам підійде щадна лікувальна дієта № 8, яка допоможе вам ефективно скорегувати раціон і схуднути без шкоди загальному стану здоров`я.

Дієта 8 столу по праву є лідируючою в рейтингу здорових систем харчування. На відміну від аналогів, розроблених доморощеними фахівцями в дієтології, її авторство належить кваліфікованим медикам. До цієї дієті часто вдаються у випадках, коли необхідна операція, а надмірна вага настільки об`ємний, що просто не дозволяє її зробити. Її також настійно рекомендують тим, хто схильний до досить ризикованої переїдання. Незважаючи на те, що вам доведеться строго стежити за загальною калорійністю раціону, меню буде різноманітним.

Особливості дієти № 8

Дієта столу № 8 годиться для дорослих і дітей, які страждають проблемою переїдання. Зауважте, що мова йде тільки про непомірною тязі до їжі, особливо «Смачненького», але не про компульсивних розладах. На жаль, якщо ви страждаєте на булімію на тлі нервового стресу або психологічного потрясіння, допомогти вам може тільки профільний фахівець. Якщо ж ви просто любите поїсти, і особливо налягає на калорійну і шкідливу їжу, дана система харчування цілком може стати вашим порятунком від планомірного розвитку ожиріння.

Дана лікувально-профілактична дієта підійде вам, якщо:

• Ви не можете спокійно пройти повз фургона з морозивом або ларька з фастфудом;
• Ви їсте, ловлячи себе на думці, що зовсім того не бажаєте (тобто не є голодною в даний момент);
• Ви схильні поїсти "за компанію", або тому що "так треба" (Ви не хочете образити господаря в гостях і т.д.);
• Ви любите смачну їжу з великою кількістю спецій і приправ, і до її прийому вас спонукає не почуття голоду, а передчуття задоволення від з`їденого;
• Ваше повсякденне меню рясніє шкодою, і ви прекрасно розумієте, що ніякої користі дані продукти вам не несуть;
• Ви часто намагаєтеся виправдати своє переїдання стресами, післяпологовим станом, руховою активністю і т.д .;
• Ви продовжуєте є, давно відчувши насичення;
• Ви можете сміливо записуватися в «Суспільство чистих тарілок», оскільки завжди доїдаєте порцію, навіть якщо вона занадто велика для вас;
• Ви відчуваєте, що товстішає на очах;
• Вам поставили діагноз «Ожиріння»;
• Ви перебуваєте в стадії предожіренія за висновком лікаря.

Зверніть увагу, що у дітей бувають абсолютно ідентичні проблеми. Якщо ви бачите, що ваш малюк аномально додає у вазі, якщо ви відчуваєте в його сторону шпильки з боку ровесників, якщо ви вважаєте, що дитина не повинна важити стільки, скільки важить ваш в своєму віці - застосуєте дієту № 8 до нього. Це допоможе вам уберегти його від серйозних проблем в подальшому житті. І не варто слухати жалісливих бабусь, які голосять, що малюкові потрібно їсти мало не нескінченно, оскільки його організм росте і він витрачає багато енергії. При дієті № 8 його організм буде рости нормально і природно, без шкоди для будь-яких функцій.

Головні особливості столу № 8:

• Середньодобова калорійність - не вище 1500-2000 ккал;
• Тривалість: за призначенням лікуючого або наглядача фахівця;
• Нюанси: низькокалорійна дієта з обмеженим споживанням солі і тваринних жирів, винятком порожніх вуглеводів і мінімізацією «Шкідливих» продуктів. Відчуття ситості досягається за рахунок споживання клітковини (їжі, збагаченої грубими волокнами);
• Обсяг споживаної рідини в день - 1-1,5 л;
• Бажані типи приготування їжі: варіння, тушкування, припускання, ловлення на пару, запікання;
• Частота харчування: подрібнена, в середньому 4-5 прийомів їжі в день;
• Основні показання: порушення ліпідного обміну, ожиріння, предожіреніе, схильність до переїдання.

На відміну від новомодних методик зниження ваги, дана дієта є повністю здоровою і вельми живильним. Ви не будете постійно відчувати болісне відчуття голоду і перебувати в апатії на тлі нього.

Однак втрату ваги тут не можна назвати швидкою. Зате результат буде фіксованим і пролонгованим.

Дозволені і заборонені продукти

Як водиться, меню на кожен день для дієти столу № 8 повинен призначати фахівець, з урахуванням конкретних проблем, віку та індивідуальних особливостей організму. Ми лише наведемо для вас список дозволених і заборонених продуктів, а також дамо базові, фундаментальні правила дотримання дієти.

Дієтичний стіл дозволяє введення таких продуктів в щоденний раціон:

1. М`ясо, птиця, риба і морепродукти: сорти з високим вмістом тваринних жирів слід вживати помірно. Дозволяється нежирне, низькокалорійне м`ясо - телятина, яловичина, індичка, кура, кролик), а також риба - тріска, хек, пікша, минтай, щука, окунь. Морепродукти дозволені в будь-яких кількостях, оскільки складаються практично повністю з чистого протеїну. Найкращий спосіб приготування - запікання, варіння, тушкування. Дуже вітається приготування в пароварці;
2. Молочні та кисломолочні продукти: допускаються будь-які із середньою або зниженою жирністю. Під забороною жирні і гострі сорти сиру. Взагалі, цей продукт слід обмежувати в своєму меню;
3. Курячі яйця: не більше 1-2 штук в день (якщо мова про перепелиних - прирівнюємо 2 до 1 курячому). Яйця слід відварювати круто або в мішечок, а також вживати у вигляді омлетів, бажано приготованих на пару;
4. Хлібобулочні вироби: житній і пшеничний хліб, висівки. Заборонено свіжа випічка (включаючи хліб, особливо білий), здоба;
5. Овочі: складають основу даної дієти. Їх можна споживати в будь-якій кількості і вигляді, обмежуючи тільки картопля. Не можна їсти соління, лечо, баклажанну і кабачкову ікру, консервований імбир, а також інші пряні і гострі овочеві закуски;
6. фрукти: обов`язково вводити в раціон кисло-солодкі фрукти, бажано на щоденній основі. Уникати солодких фруктів не потрібно, але варто обмежити їх вживання. До них відносяться виноград, банани, інжир, абрикоси. Корисні також сухофрукти, особливо для тих, хто страждає розладами стільця (особливо тривалими хронічними запорами). Фрукти бажано їсти в сирому вигляді. У раціоні допускаються десерти, але нежирні;
7. крупи: гречка, ячна і перлова крупа повинні стати золотою основою вашого щоденного меню. Особливо актуально їх споживання в ранковий час, на сніданок. Якщо ви їсте якусь кашу, не прикушує її хлібом або іншими борошняними виробами;
8. напої: головний заборона - алкоголь і спиртовмісні продукти. Також під суворим табу повинні знаходитися солодкі газовані напої. Вітаються натуральні чай і каву, але слабкі, неконцентровані. Також корисний відвар шипшини і компоти без цукру. У вигляді соків слід споживати тільки фреші, розбавлені з водою в пропорції 1: 1. Слід уникати какао.

Чорний список продуктів:

• Солодкі, жирні й калорійні десерти, включаючи заводські і домашні кондитерські вироби;
• Гострі приправи і спеції, а також всі страви і напої, що стимулюють апетит;
• Копченості, ковбаси, гострі і жирні сири;
• Будь-фастфуд і напівфабрикати;
• Жирний сир, солодкі глазуровані сирки;
• Молочні коктейлі;
• Йогурти з вмістом барвників, підсолоджувачів, ароматизаторів та консервантів;
• Білий шліфований рис і манка;
• бобові;
• Картопля (допускається в дуже поганому кількості і не смажений).

Якщо ви будете дотримуватися дієти за призначенням фахівця, ви обов`язково досягнете притуплення патологічного апетиту, скоротіть шлунок і втратите надлишкову вагу. Ви також можете практикувати стіл № 8 самостійно, як здорової системи харчування.

Будьте здорові!