Гіполіпідемічна дієта - регулюємо холестерин

Гіполіпідемічна дієта - це спеціальний режим харчування, головною метою якого є зниження кількості холестерину в крові. Саме тому вона складається таким чином, щоб виключити з раціону харчування багаті і легкі до засвоєння вуглеводи, жири тваринного походження, холестерин, які в більшій кількості містяться в м`ясі, кисломолочних продуктах, а також і сирах.

Багато холестерину в жовтках яєць. Печінка, при нормальному функціонуванні виробляє достатню кількість холестерину для забезпечення потреб організму людини, тому відсутність його в їжі ніяк не зашкодить.

Кращий замінник - вуглеводи

Для того щоб не відчувати постійне відчуття голоду, дуже важливо споживати їжу багату складними вуглеводами. Велика їх кількість міститься в крупах, горосі, всіляких сортах хліба, макаронах. Споживаючи більше бобових, ви зможете наситити свій організм рослинними волокнами і білком.

Дуже корисно буде, в ранкові години їсти каші, наприклад, геркулес. Вона може бути приготовлена як на воді, так і на знежиреному молоці, а для смаку можна додати варення або мед. Для того щоб пластівці розбухнули можна використовувати і нежирний кефір.

Складні вуглеводи, які не перетравлюються в кишечнику - це волокна. Велика їх кількість міститься в грубозернистих хліб і каші, висівках, свіжих фруктах і бобових. Завдяки споживанню даних продуктів можна не тільки відмовитися від їжі, багатої на жири, але і зменшити рівень холестерину в організмі.

Споживайте більше фруктів і овочів

Свіжі овочі та фрукти - це продукти харчування, в яких є максимум волокон, і вони здатні замінити дуже жирну їжу, насичену холестерином. Максимальна кількість фруктів і овочів в раціоні - це також і джерело вітамінів А, С, Е, бета-каротину і інших вітамінів і мінералів.

Способи зменшення насичених жирів

Кушая м`ясо, необхідно вибирати знежирені шматки, а жир, який може бути на них зрізати. Найкраще віддавати перевагу м`ясу птиці, при цьому знімати з нього шкуру, так як в ній також міститься багато жирів. У м`ясі внутрішніх органів дуже багато холестерину, тому його споживання необхідно обмежити по максимуму або зовсім виключити з раціону.

Після приготування супів з м`яса і птиці, потрібно обов`язково знімати жир, який збирається на поверхні. Дуже шкідливі для нашого організму сардельки, ковбаси, які містять шматочки сала, шинка, в якій крім жиру ще й багато солі. В салі також великий вміст холестерину, тому його є надто часто не рекомендується.

Однак не слід забувати про те, що нежирне м`ясо, таке, як яловичина - це ще й джерело заліза, тому не можна його повністю виключити з раціону. Слід лише дотримуватися правил, наведених вище щодо зниження вмісту насиченого жиру.

Запобіжні заходи

Дотримуватися правильного режиму харчування потрібно завжди, але незначні і нечасті відступу допустимі, так як правила, які тут наведені, відносяться до середнього кількості споживання харчових продуктів за тривалий період.

Деякі люди, для яких головна мета дотримання дієти - це схуднення, дуже кортить якомога швидше домогтися результату і дотримуються дуже суворі умови, з повним виключенням жирів з раціону або з переважним вмістом одного з основних продуктів.

Це дуже часто призводить до втрати корисних для організму речовин, які важливі для нормальної життєдіяльності організму. А попередження прогресування атеросклерозу - це, в першу чергу, дієта, яка вимагає зміни раціону на все життя.

З метою схуднення можна придумати рецепти страв для дотримання гіполіпідемічної дієти самостійно. Так, до продуктів, які є обов`язковими до вживання, відноситься соняшникова, рапсова, оливкова олія, свіжі або заморожені овочі, фрукти.

Дозволяється вживання цибулі, часнику, різних трав, морської капусти, морської риби, вівсяної каші. З напоїв дозволено споживання соків, мінеральної води, морсів. Кількість рідини в добу варіює в межах 1-1,3 літра.

Складаючи на тиждень меню гіполепідіміческой дієти, в список можна внести салати з заправкою з рослинної олії, запечену рибу з травами, пісні борщі, висівковий хліб, гарніри з овочами і фруктові десерти, каші.

Як скоро можна побачити результат?

Гіполіпідемічна дієта - це довгий процес результат, якого можна побачити не через тиждень, а лише через 8-12 тижнів. Тому перевірити результат старань можна буде через кілька місяців, здавши аналіз на холестерин. Що ж робити, якщо навіть дотримуючись усіх правил, ви не побачили бажаного результату, і рівень холестерину не знизився?

В першу чергу важливий факт будь-якого зсуву і тенденцію до зменшення його кількості в організмі. Вже тільки це перші кроки до змін судинної стінки. Будь-які зміни в кращу сторону - це явне свідчення того, що людина на правильному шляху.

В крайньому випадку необхідного результату можна досягти прийомом спеціальних ліків, які сприяють зниженню рівня холестерину в організмі. Конкретні ліки може порадити лікар, як і меню і точні рецепти гіполіпідемічної дієти на тиждень з метою профілактики і лікування захворювань.

Загальні правила і рекомендації

Стандартна гиполипидемическая дієта - це дотримання наступних правил:

• Голодування строго заборонено. Якщо ви вирішили голодувати для швидкого схуднення, то мова йде не про гиполипидемической дієті. Дотримуючись її, дуже важливо правильно харчуватися і не робити занадто довгих перерв між прийомами. Інакше організм, недоодержуючи потрібну кількість калорій, почне відкладати жири;
• Їсти потрібно якомога частіше і в невеликій кількості. Оптимальною буде схема харчування в 3 основних прийомів їжі і 2 додаткових. Всі страви, які можуть бути приготовлені в якості дієтичного харчування, повинні бути вареними, запеченими або тушкованими. Повністю потрібно виключити страви в клярі, паніровці і фритюрі. Вечеря повинна бути не пізніше 3-4 годин до сну;
• Середня кількість калорій, яке потрібно споживати в добу не повинна перевищувати 1200 ккал. При виконанні великої кількості фізичних навантажень і заняттях спортом, калорії необхідно збільшити. Гіполіпідемічна дієта дає можливість знизити загальну кількість споживаних калорій на добу на 30%;
• У разі необхідності дієтолог завжди допоможе скласти правильне меню гіполіпідемічної дієти, якого потрібно строго дотримуватися і налаштувати себе на позитивний результат.

Протипоказання

Не рекомендується дієта в разі:

• Дефіциту кальцію в організмі;
• Гострих хронічних захворюваннях;
• Вагітності і лактації;
• При інсулінозалежного цукрового діабету;
• Віку до 18 років.

При дотриманні всіх правил спостерігаються такі результати:

• Втрата маси тіла до 10 кг;
• Поліпшення настрою, апетиту і сну;
• Припинення болю в області серця і нездужань.

перебудова організму

Зміна типу харчування - це перше, що необхідно зробити для того, щоб почалася дія дієти. Її принцип полягає в зміні жирового складу їжі, обмеження загальної кількості холестерину, жирів. Але при цьому харчові продукти обов`язково повинні бути різноманітними, з максимумом вітамінів і мікроелементів.

Термін дотримання дієти необмежений і при певних показаннях може тривати все життя.

По суті справи, антиатеросклеротическая дієта - це дотримання правильного харчування людини, частина його способу життя, що передбачає також і збільшення фізичної активності, відмова від куріння, контроль ваги і тиску. У харчуванні обов`язково потрібно використовувати максимальну кількість фруктів і овочів.