Знежирений сир: користь і шкода

Відео: Молочні продукти * _ * Користь чи шкода? знежирений сир

Користь і шкода знежиреного сиру

У систему правильного харчування органічно вписується якісний знежирений сир. Користь і шкода цього натурального молочного продукту розглядаються в даній статті, щоб було легше планувати здоровий раціон. Сьогодні користується популярністю знежирена продукція від наступних відомих виробників: Простоквашино, Слов`янський, БЛАГОД, Альпійський, Калузький сільський, Останкінське, Дмитровський молочний завод, звалити, Будиночок у селі, Савушкін хутірець, Вкуснотєєво, Рузский.

Відео: shoulders soak ample absorption meaning keep area several King infamous Bay Laboratory Cooperative

Позитивні якості знежиреного сиру

Сир і його основні характеристики

Одні джерела перераховують тільки гідності, інші вказують на недоліки полегшеного сиру, тому слід розглянути його з різних сторін. Сир, який не містить жирів, є постійним компонентом меню практично всіх шанувальників дієт і прихильників професійного або аматорського спорту. Така їжа виступає чудовою альтернативою їжі, що включає шкідливі для фігури складові - насичені жири і цукор. Відомо, що смакові якості низькокалорійного знежиреного сиру мало відрізняються від класичного жирного варіанти даного продукту.

Калорійність і склад продукту

Залежно від виробника, калорійність може бути різною. Помічено, що даний показник варіюється в межах 90-115 ккал на 100 грам, за деякими даними - 71 ккал на 100 грам. Відомо, що традиційний і знежирений види сиру багато в чому схожі, обидва варіанти насичують організм білком, цілим спектром вітамінів, залізом, фосфором, магнієм і кальцієм. Частка жирності різна. На упаковці жирного продукту може стояти маркування 3-18%, позначення на нежирному сирі нижче - 0,1-1,8%. Маркування 0% некоректна, оскільки повна нейтралізація жиру в молоці неможлива, інакше продукт втратив би ряд важливих жиророзчинних вітамінів.

Корисні властивості сиру




Ті, що худнуть і ведуть активний спосіб життя люди різного віку віддають перевагу саме знежирений сир. Користь і шкода нерівноцінні поєднуються в цьому продукті, так як корисних якостей явно більше, ніж недоліків. Очевидно, що кальцій відповідає за зміцнення кісткової системи, нормалізує згортання крові і покращує стан м`язової тканини. Вступник разом з молочними продуктами білок являє собою природний будматеріал, включений в усі тканини організму. Наявність фосфору в складі продукту позначає, що сир підтримує здоров`я кісток і нервової системи, надає міцність зубів і нігтям. Незважаючи на певні відмінні риси знежиреного сиру, він багатьма параметрами корисності він цілком може бути прирівняний до класичного жирного сиру.

Знежирений сир для розвантажувальних днів

На основі легкого молочного продукту можна влаштовувати очищають розвантажувальні дні для схуднення і налагодження функціонування травної системи:

  • варіант №1: в рамках сирно-кефіру дня влаштовується 6 прийомів їжі в день, кожного разу потрібно вживати 100-грамову порцію знежиреного сиру, запиваючи цю їжу 150 мілілітрах свіжого кефіру;
  • варіант №2: для кисломолочного розвантажувального дня, що включає 4 прийоми їжі, знадобиться всього 60 грам якісної сметани, 600 грам знежиреного сиру і 100 мілілітрів молока, до такого харчування слід додати корисний напій - 3 склянки шипшинової відвару.


Користь і шкода знежиреного сиру

Знежирений сир: легкий дієтичний продукт, який постачає в організм багато поживних речовин

Можлива шкода знежиреного сиру

Слід зробити акцент на відсутності явного шкоди, але все ж мінімальний відсоток жирності має на увазі деякі складності з засвоюванням наявного в продукті кальцію. Справа в тому, що для адекватного всмоктування потрібна деяка кількість жиру. Авторитетні дієтологи стверджують, що оптимальним постачальником кальцію є сир з показником жирності 9%. У такому продукті присутній ідеальний баланс між жиром і кальцієм. При продуманому раціоні харчування виключається утворення дефіциту корисних речовин. З урахуванням постійного споживання потужних джерел кальцію, таких як риба і м`ясо, організм навіть при харчуванні знежиреним сиром отримує досить даного елемента. Зовсім інша ситуація має місце, якщо щодня практикується бідний раціон, що складається з знежиреного сиру, шматочки яблука і стебла спаржі або подібного неповноцінного набору. Таке харчування на постійній основі є неправильним, так як від нього утворюється дефіцит поживних речовин і корисного жиру, в результаті може постраждати здоров`я.

Відео: Чи потрібно їсти сир перед сном?

Ще одним важливим негативним пунктом є мала концентрація фосфоліпідів, а конкретніше це кефалин, лецитин. Ці поживні складові молочного жиру відіграють важливу роль в роботі організму - беруть участь в перенаправлення нервових імпульсів, крім того, вони включені в певні тканини клітин. Для захисту людського тіла від дефіциту таких важливих речовин, в раціоні повинні бути присутніми молочні продукти з нормальним і високим відсотком жирності.

Ще один істотний мінус окремих товарів полягає в присутності добавок, призначених для поліпшення смакових якостей, до таких належить цукор. Якщо калорійність знежиреного продукту висока, значить, він є підсолодженим. На жаль, не всі виробники мають у своєму розпорядженні на упаковці реальні дані щодо її вмісту: згідно з дослідженнями товарів від різних брендів, з`ясувалося, що позначена жирність може відрізнятися від реального показника.

Оптимально вживати щодоби по 400 грам нульового сиру, з огляду на відмінній сполучуваності з багатьма поширеними продуктами, можна готувати на його основі масу дієтичних страв. Велика кількість виробників постачають на продовольчі ринки знежирений сир. Користь і шкода продукту можуть бути оцінені кожним споживачем самостійно, так як він ставиться до доступних видів їжі.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже