Зернений сир: користь чи шкода

Зміст

• Відео: Знежирений Сир Користь і Шкода
• Відео: Сир. Чим корисний сир
• Властивості зернового сиру
• Відео: СИР КОРИСТЬ АБО ШКОДА,
• Склад зернового сиру
• Відео: Сир - користь і шкода. Як зробити сир в домашніх умовах рецепт
• Користь зернового сиру
• Шкода від вживання зернового сиру
• Зернений сир в домашніх умовах
• Дієтичний салат з зернового сиру

Зернений сир - це улюблений сніданок безлічі людей. Він відрізняється від класичного молочного продукту трохи зниженою жирністю. Головним секретом приготування є додавання трохи солонуватих вершків до складу звичайного сиру, завдяки чому продукт виходить розсипчастим і оригінальним на смак. З цієї статті ви зможете дізнатися, які вітаміни містить в своєму складі зернений сир, користь чи шкода переважає при його вживанні, і про те, як приготувати ці ласощі в домашніх умовах.

Властивості зернового сиру

Ще однією відмінністю зернового сиру від класичного є більш тривалий термін зберігання. Цей продукт є дієтичним, саме тому він є оптимальним вибором для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Відео: СИР КОРИСТЬ АБО ШКОДА,

Склад зернового сиру

Зернений сир є молочним продуктом, завдяки цьому він багатий кальцієм і фосфором. Також до складу входять вітаміни групи В і С. Вітамін В допоможе вирішити проблеми з безсонням і надмірною збудливістю, а також зміцнить імунітет і допоможе прискорити обмін речовин в організмі. Як відомо, вітамін С не зберігається в організмі, тому його потрібно постійно поповнювати. У разі нестачі цього елемента у людини може з`явиться занепад сил, запаморочення і навіть депресія.

Відео: Сир - користь і шкода. Як зробити сир в домашніх умовах рецепт

Користь зернового сиру

Як було сказано вище, зернений сир є дієтичним продуктом. Цей факт дозволяє його вживати при гастриті, виразках шлунка, проблеми з печінкою, а також підвищеному холестерин. Незважаючи на зовсім невисока кількість калорій, ці ласощі відмінно насичує і дарує велику кількість енергії. Цей продукт просто необхідний дітям, вагітним жінкам і літнім людям, адже велика кількість кальцію благотворно впливає на кісткову систему організму. Зернистий сир рекомендований до вживання спортсменам. У складі цього продукту містяться легкозасвоювані білки, які на відміну від м`ясних білків, не роблять навантаження на суглоби. Кисломолочні бактерії допоможуть вирішити проблему з травленням і прискорять обмін речовин в організмі. Також цей продукт рекомендований хворим на анемію - адже ці ласощі здатне підняти навіть самий низькі гемоглобін.

Шкода від вживання зернового сиру

Багато дієтологів рекомендують до вживання зернений сир. Користь чи шкода переважатиме, якщо цей продукт стане частиною постійного раціону? Натуральний зернистий сир практично нешкідливий для організму, але індивідуальна непереносимість компонентів залишається серйозним протипоказанням, при якому його варто виключити з раціону. Також не варто захоплюватися цими ласощами, адже, як і будь-який інший продукт цей вид сиру приносить користь тільки при помірному вживанні. Дієтологи рекомендують з обережністю приймати цей продукт в їжу тим особам, які перебувають на дієті без солі. Особливу увагу варто приділити терміну придатності. Прострочений продукт здатний викликати серйозне отруєння.

Зернений сир в домашніх умовах

Домашній зернений сир порадує вас не тільки своїми смаковими якостями, але і легкістю в приготуванні. Крім того, інгредієнти для приготування цього продукту є доступними, що дозволить вам частіше радувати своїх близьких від цих ласощів.

Зернений сир є одним з продуктів, який рекомендований до вживання дітям у віці до трьох років. Але не будь-яка мама наважиться дати своєму малюкові покупну кисломолочну продукцію. Для того, щоб приготувати зернений сир в домашніх умовах, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1. Молоко з невисокою жирністю - 1 літр;
2. Кальцій хлорид - 1,5 ст.л;
3. Сіль - невелика щіпка;
4. Вершки - 200 гр.

Починаємо приготування з підготовки молока. Його необхідно поставити на повільний вогонь і нагріти до 50 градусів. Потім, при постійному помішуванні, додаємо кальцій хлорид. З його придбанням не виникне проблем, цю речовину можна знайти в будь-якій аптеці. Каструля з молоком повинна знаходитися на вогні до появи твороженной зерен. Далі знімаємо каструлю з вогню і даємо сирної маси трохи охолонути. Після охолодження необхідно процідити отриману суміш, для відділення сиру від сироватки. В отриманий зернений сир додаємо дрібку солі і вершки, і ретельно перемішуємо. Зберігати готовий продукт необхідно в холодильнику.

Дієтичний салат з зернового сиру

Цей салат припаде до душі тим, хто змушений сидіти на дієті. А його оригінальний смак допоможе урізноманітнити досить скромний дієтичний раціон. Для приготування салату вам будуть потрібні:

1. Авокадо - 1 шт .;
2. Помідори черрі - 200 гр .;
3. Китайська капуста - 150 гр;
4. Зернений сир - 150 гр;
5. Соєвий соус - 1,5 ч.л.
6. Бальзамічний оцет - 1 ч.л

Починаємо приготування з подрібнення китайської капусти. Далі очищаємо авокадо і нарізаємо дрібними квадратиками, помідори черрі розрізаємо навпіл. Всі овочі відправляємо в салатницю, сир маємо наступним шаром. Залишилося тільки заправити салат соєвим соусом і бальзамічним оцтом. Ця страва рекомендується подавати до столу прикрашеним листям базиліка.

З цієї статті ви змогли дізнатися які вітаміни і речовини містить в своєму складі зернений сир, користь чи шкода переважатиме при включенні цього продукту в раціон. Ці ласощі є дієтичним, що дозволяє вживати його таким, що сидить на дієтах, хворим на цукровий діабет або особам, які страждають хворобами печінки. Але як і будь-який продукт зернений сир має ряд протипоказань, його необхідно виключити з раціону при індивідуальній непереносимості компонентів, що входять до складу цих ласощів.