Санберрі: користь і шкода

Відео: Їстівні рослини. Паслін чорний / Sol num n grum

Санберрі або садовий паслін є однорічна рослина, за будовою стебла схоже з помідором, а за зовнішнім виглядом ягід - з чорницею. Унікальне рослина з`явилася на світ завдяки зусиллям селекціонера з США, який схрестив близьких членів родини пасльонових: гвінейську високорослу чорницю і стелеться європейський паслін. На просторах нашої країни санберрі відомий, як сонячна ягода, садовий паслін, чорниця-форте або канадська чорниця. Причому всі назви мають рівнозначну важливість, і однаково поширені.

Треба відзначити, відгуки на санберрі досить суперечливі. Вчені, селекціонери і садівники-любителі при вживанні садового пасльону неодноразово відзначали як явне позитивний вплив на організм, так і повна відсутність будь-яких результатів. Тому, щоб залишатися максимально об`єктивними, ми розглянемо не тільки корисні властивості, але і можливу шкоду санберрі.

Корисні властивості

У ягодах садового пасльону міститься значна кількість біологічно-активних сполук: аскорбінова і галактуроновая кислота, галактоза, стероїди, ліпіди, каротин, дубильні речовини, антоціани, пектин, фруктоза, сапоніни. Крім того, багаті сонячні ягідки на кальцій, залізо, селен, калій, натрій, срібло.

Такий значний і різноманітний склад діє на організм омолоджуючу і тонізуючу. Ягоди нормалізують обмінні процеси, призводять в лад роботу всіх органів і систем. При регулярному прийомі сповільнюють старіння, зміцнюють дух і тіло.

сонячні ягоди застосовують для:

• Лікування захворювань печінки і шлунково-кишкового тракту
• Нормалізації артеріального тиску
• Усунення хронічних головних болів
• Лікування ревматизму, хвороб суглобів
• Зміцнення очних м`язів і зняття втоми при довгій роботі за комп`ютером
• Очищення організму
• Профілактики запорів і геморою
• Полегшення хворобливості при ангінах, фарингітах, стоматитах та ін.

Санберрі має виражені антисептичні властивості, допомагає організму справлятися з інфекціями, має протизапальну дію. Якщо в сезон щодня з`їдати по жмені ягід, можна добре почистити кров, вивести з організму шлаки і токсини. Досить часто санберрі використовують в якості прекрасного сечогінний засіб замість хімічних лікарських препаратів.

Завдяки наявності великої кількості пектинових з`єднань, садовий паслін заспокоює біль при запаленнях шлунку і кишечника. При харчових отруєннях працює подібно сорбентам, нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту і полегшуючи перетравлення їжі. Регулярне споживання сонячних ягід показано при геморої, проблеми зі стільцем, хворобах нирок.

Відео: Paslen

Чим шкідливі ягоди санберрі?

Серед необізнаних людей часто можна почути думку, що сонячні ягоди отруйні. Насправді, в цьому є своя частка істини. Санберрі відноситься до сімейства пасльонових, багато підвиди в якому дійсно непридатні для харчового використання. У плодах і наземної частини таких рослин містяться небезпечні хімічні сполуки: свинець, миш`як, ртуть і кадмій. Однак в санберрі ці речовини знаходяться в мізерно малих дозах, тому отруїтися ягодами неможливо (хіба що дуже сильно перевищити рекомендовану добову норму прийому).

Проте, зловживати канадської чорницею не варто. Натуропати і дієтологи радять обмежитися максимум двома жменями санберрі в день. Даної кількості достатньо, щоб отримати з сонячних ягідок всі корисні біологічно-активні речовини, але не спровокувати розвиток алергічної реакції. У зворотному випадку через велику кількість антиоксидантів і рослинних флавоноїдів, санберрі може стати причиною шкірних висипань або свербежу. З цієї ж причини не слід давати ягоди маленьким дітям, організм яких тільки формується.

Кому протипоказані сонячні ягоди?

• Тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю
• Вагітним жінкам
• Дітям до дванадцяти років
• Водіям, якщо вони запланували тривалі переїзди

Перед поїздками водіям варто обмежити споживання сонячної ягоди, тому що вони можуть викликати сонливість і кілька дезорієнтувати, що неприпустимо за кермом. Втім, пасажирам так же краще не налягати в дорозі на санберрі, так як в кількості більше 200-300 грамів на добу ягоди можуть надавати виражений проносний ефект.

Слід зазначити, що чорниця-форте досить калорійна: в ста грамах ягід міститься більше двохсот кілокалорій. Тому їх не радять вживати людям, які страждають ожирінням або дотримуються дієтичного харчування.

Важливо!

Дикорослі види пасльонових в їжу вживати не можна. Навіть якщо зовні ягоди повністю схожі на санберрі, вони можуть кардинально відрізнятися за хімічним складом і, більш того, містити отруйні речовини. Як наслідок, ніякої користі прийом таких плодів не принесе, а в окремих випадках навіть стане причиною виникнення серйозного харчового отруєння.

Які на смак ягоди санберрі?

Згадайте соковиту кислувату смородину. Додайте до цього деяку приємну без смаку і терпкість чорниці з її характерним солодкуватим ароматом. А тепер спробуйте з`єднати всі ці характеристики в сонячних ягідки санберрі, додавши дещицю запаху свіжоскошеної трави. Приблизно таким буде на смак садовий паслін.