Кероб: користь і шкода

Відео: ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ - КОРИСТЬ І ШКОДА

Кероб - це порошок з висушених плодів (стручки) ріжкового дерева. За зовнішнім виглядом він дуже схожий на какао, але відрізняється від нього легким рожевим відтінком. Кероб дуже солодкий - така властивість набувають стручки, полежавши на сонці. Свіжі плоди абсолютно неїстівні.

У Кероб дуже багато харчових волокон і практичні немає жирів. Солодкий порошок багатий мінеральними речовинами, особливо калієм і кальцієм. У ньому також багато фосфору, натрію і магнію. У Кероб знаходиться маса вітамінів групи В, вітаміни PP і C.

калорійність кероб 222 ккал на 100 гр. порошку.

Чим корисний кероб?

При регулярному вживанні, кероб ефективно знижує рівень холестерину в крові. Речовини, що містяться в ньому, благотворно впливають на стан шкіри і волосся. Стручки Кероб - прекрасна профілактика появи прищів і висипу.

Відео: Що таке кероб? Royal Forest про користь Кероб (промокодом в відео!)

Кероб здатний «знешкоджувати» і виводити з організму токсини і шкідливі речовини. Він благотворно впливає на мікрофлору кишечника, а 2-3 чайні ложечки порошку допоможуть при розладі шлунка. Теплий напій з Кероб - чудове заспокійливий засіб. Він покращує якість сну, незамінний при безсонні і допомагає при надмірній збудливості нервової системи.

Кероб гіпоалергенний - це справжня знахідка для людей, які мають алергію на цукор і какао-боби. Його можна вживати навіть діабетикам, маленьким дітям і вагітним жінкам.

Сама нешкідлива солодкість

Кероб широко застосовується в кулінарії, як природний замінник какао або шоколаду. Коричневий порошок володіє дивовижною особливістю - він не змінює колір і смак кондитерських виробів.

Відео: Кероб порошок ріжкового дерева

З Кероб готують цукерки та тістечка, торти і солодкі начинки. Багатьом напевно знаком один з найпоширеніших інгредієнтів більшості солодощів - камедь ріжкового дерева. Це ні що інше, як кероб, що виконує роль згущувача. Його додають в морозиво, глазурі, крему та десерти.

Кероб використовують і при виготовленні шоколадок. Якщо ви відчуваєте залежність від натурального шоколаду - замініть його шоколадом з Кероб. Смак у плитки такий же, а ось залежності вже не буде. Це пов`язано з тим, що в стручках відсутні речовини, що викликають звикання.

Кондитерські вироби з Кероб - порятунок для ласунів, які хочуть схуднути. У них не додають цукор, тому їх калорійність значно нижче. Крім цього, природна солодкість Кероб дозволяє людям, які піклуються про свою фігуру, є його як повноцінне ласощі.

Дещо про шкоду Кероб

Чи шкідливий кероб для здоров`я? До теперішнього часу негативного впливу на організм людини відзначено не було. Виняток становлять випадки індивідуальної непереносимості, що призводять до нудоти або блювоти.

Проте вчені ще не до кінця вивчили всі властивості «цукрових ріжків» і не прийшли до єдиної думки про повну нешкідливість цього продукту. Тому навіть якщо ви без розуму від Кероб - дотримуйтеся міри.

Вирішивши вперше спробувати кероб не зловживайте - з`їжте маленьку ложечку порошку або відкусите невеликий шматочок стручка. І ще - стручки краще купувати висушені, а не обсмажені. Вони солодші і корисні.