Чайні церемонії у вас вдома: як правильно заварювати і пити тонізуючий напій?

Чай - це улюблений напій як у дорослих, так і у дітей. Хтось п`є його з цукром, хтось з медом, а хтось - з варенням. Прихильники здорового способу життя і зовсім намагаються не підсолоджувати гарячий ароматний напій нічим, вживаючи його в «чистому» вигляді, або з молоком, на манер жителів Великобританії.

Найбільш корисним вважається зелений листовий чай, і нехай він не так ароматний, як його аналоги, зате несе в собі найбільш значні для організму корисні властивості.

Не менш корисними вважаються монастирський збір і іван-чай. А для любителів екзотики існує «Важкий» і міцний пуер, який, тим не менш, також володіє деякими примітними особливостями.

Щоб віддати належне витонченому смаку чаю, а також отримати від нього всі корисні вітаміни, його важливо правильно заварювати. І сьогодні ми розповімо вам про деякі особливості приготування його різних сортів.

Отже, як же правильно заварювати і пити зелений чай, або будь-який інший сорт напою?

Зелений чай: корисні властивості для вашого організму

Зелений чай несе в собі безліч корисних властивостей для людського організму. Цей напій вважається незамінним для тих, хто дотримується дієти за медичними показаннями або власним бажанням, для стрункості фігури. Його корисно приймати вагітним жінкам і годуючим матерям, а також всім, хто страждає будь-якими хронічними захворюваннями або просто бажає зміцнити своє здоров`я.

Цінні властивості, які несе цей «Концентрований антиоксидант» організму, просто незліченні. Це і зміцнення імунітету, і оптимізація бар`єрних функцій, і прискорення обмінних процесів, і регулювання роботи ендокринної системи. Напій приймають при різних захворюваннях з метою їх якнайшвидшого усунення.

Науково доведено, що зелений чай володіє протираковими властивостями, у зв`язку з чим його регулярне споживання може знизити ймовірність появи онкологічних процесів, або призупинити малигнизацию і метастазування при вже існуючих пухлиноподібних новоутвореннях. оскільки напій «Вміє» прискорювати загальні метаболічні процеси, він користується неабиякою популярністю у тих, що худнуть.

У список цінних компонентів, що входять до його складу, слід внести:

• Аскорбінову кислоту (вітамін С);
• Біотин (вітамін К);
• Мінерали і мікроелементи (йод, селен, фтор, хром, цинк, мідь, марганець);
• Природні флавоноїди (включаючи вітамін Р);
• Нікотинову кислоту (вітамін РР);
• Пантотенову кислоту (вітамін В15);
• Рибофлавін (вітамін В2);
• Тіамін (вітамін В1);
• Широкий спектр антиоксидантів, включаючи поліфеноли;
• Кофеїн.

Зелений чай отримують шляхом високотемпературної обробки листя. Після цього відбувається ферментація, яку проводять штучно за допомогою нагрівання. Він вважається найбільш корисним з аналогічних напоїв, і по своїй користі поступається хіба що білому чаю, який мінімально обробляють, зберігаючи всі його цінні речовини.

Користь цього напою неоціненна.

Він допомагає:

• Підвищити гостроту зору і врегулювати її;
• Нормалізувати діяльність серцево-судинної системи, зокрема, очистити судини головного мозку і змусити їх функціонувати в максимально здоровому режимі;
• Оптимізувати діяльність центральної і периферичної нервової системи;
• Врегулювати рівень кров`яного тиску;
• Позбутися від токсикозу і активізувати приплив молока вагітним і годуючим;
• Відбілити зуби і зміцнити їх емаль;
• Підвищити захисні (імунні) функції організму;
• Посприяти нормальній роботі органів шлунково-кишкового тракту;
• Прискорити метаболічні процеси в органах, тканинах і клітинах;
• Стабілізувати рівень глюкози в крові при цукровому діабеті в будь-якій формі;
• Оздоровити органи сечостатевої системи як у чоловіків, так і у жінок;
• Позбавитися від зайвої ваги і вилікуватися від ожиріння (зрозуміло, в комплексі з іншими відповідними заходами - одне споживання напою навряд чи допоможе вам скинути 20 і більше кілограмів);
• Забезпечити гідну профілактику раку;
• Придушити абстинентний синдром;
• Підняти настрій, зняти стрес і зарядити тіло бадьорістю.

Словом, спектр корисних дій для організму у напою дійсно значний. Щоб добитися стійкого ефекту, слід пити його на щоденній основі, по два кухлі в день (більше чотирьох чашок на добу приймати не рекомендується - то не будьте фанатичними).

З чим пити зелений чай при правильному харчуванні? Якщо ви відмовилися від цукру, підсолодити його можна медом. Як правильно пити чай з медом?

Необхідно заварити його, після чого налити в кухоль і розбавити гарячою водою.

Дочекатися охолодження напою до 40 градусів, і додати ложку меду. Врахуйте - якщо додавати мед в гарячу воду, його корисні властивості тут же вичерпаються. Більш того, він стане потенційно небезпечним для вашого організму. Також для спалювання жирів і зміцнення імунітету корисний даний напій з імбиром.

Як же правильно пити чай з імбиром? Під час заварювання в фарфоровий чайник або скляний френч-прес варто покласти пластинки свіжого імбиру. При такому заварюванні напій стане ще більш цінним і корисним для вашого здоров`я.

Секрети приготування напою

Приготувати зелений або чорний чай нескладно - важливо лише знати пропорції води і листя для заварювання.

Вам знадобиться:

• Дистильована або відфільтрована питна вода, доведена до кипіння при 100 градусах за Цельсієм (заварювати листя при цьому краще в воді температурою до 80-85 градусів);
• Керамічна або порцеляновий посуд для заварювання (якщо у вас френч-прес, стежте за тим, щоб він був скляним, але ні в якому разі не пластиковим);
• Листя чаю (великі чи дрібні);
• Додаткові компоненти, якщо такі передбачені (імбир, лимон і т.д.).

Пропорції для заварювання такі: чайна ложка листя на чашку води. Якщо ви додаєте імбир, корицю або інші прянощі, додавайте їх прямо в посуд для заварювання. Якщо ж це лимон, кладіть його вже перед вживанням, попередньо «Роздавав» ложкою і випустивши сік. Якщо ви ставите питанням про те, як правильно пити чорний або іван-чай, вони готуються за тим же принципом. При правильному харчуванні або дієті краще не додавати в напій цукор.

монастирські збори

Як правильно заварювати і пити монастирський чай?

Тут все залежить від конкретного збору, адже, як відомо, дані склади бувають різноманітними, і нерідко вживаються за певними показниками.

Зазвичай при покупці продавець обов`язково розповідає, як потрібно готувати напій і якими дозуванням його вживати. Але навіть якщо цього не відбулося, практично в кожному лікувальному зборі є анотація, де все детально розписано. Єдиної інструкції тут не існує - не можна забувати, що люди п`ють подібні напої з принципово різними цілями.

В цілому, процес заварювання майже завжди стандартний, і мало чим відрізняється від наведеного вище.

Пуер: китайська екзотика за вашим столом

Пуер вже встиг здобути востребование на нашому ринку. Він буває двох сортів - шу і шен. Йому приписують воістину дивні, якщо не сказати чарівні властивості. І дійсно, якщо врахувати, що його листя витримуються десятками років, можна уявити, скільки корисних речовин вони таять в своєму складі.

Пуер досить міцний і терпкий. Нерідко його називають навіть гірким, проте і в цьому люди бачать свої незаперечні принади.

Як правильно заварювати і пити чай пуер:

• У посуді об`ємом 100 мл замочіть 10 г сухого продукту, відламаного від плитки або коржі. Потримайте листя в такому стані 1-5 хвилин, щоб чай очистився від пилу;
• Злийте брудну воду;
• Нагрійте очищену питну воду до кипіння, але не кип`ятіть;
• Залийте пуер першою порцією води і відразу злийте, що не замачівая;
• Влийте нову порцію води, настоюйте декілька секунд і відразу перелийте в кружку. Це і буде ваше перше чаювання;
• Ті ж листя можна заварювати і далі, скоротивши наступне заварювання до 2 секунд. Наступні приготування можна збільшити аж до півхвилини.

Пуер - це єдиний чай, який можна пити хворим на виразку шлунку. Він бадьорить, прояснює свідомість, оптимізує інтелектуальну діяльність мозку. Пуер захищає від серцевих нападів і зміцнює судини. Він нормалізує апетит і насичує організм цілим рядом мінералів і мікроелементів. Купуючи його, стежте, щоб він не пахнув землею або рибою - це ознаки дешевого, низькосортного, поганого напою.

Приємного чаювання!