Як зберігати цукор

Відео: Як знизити цукор в крові народними засобами. Лікування цукрового діабету народними засобами

Хоч цукор - «солодка смерть», як висловилася одна героїня фільму, без нього прожити практично неможливо. Якщо навіть не класти його в чай, то як без нього зварити компот, манну кашу, спекти млинці або сирники?

Тому у будь-якої господині є хоча б невеликий запас цукрового піску. А якщо вона є володаркою цілого мішка, то може і варення зварити, і годувати своїх домочадців кожен день смачними солодкими десертами.

Але щоб запаси не пропали, кожна господиня повинна знати, як зберігати цукор в домашніх умовах.

Який цукор потрібно купувати

Цукор - продукт, який немов губка вбирає в себе вологу і сторонні запахи.

Знаючи його гігроскопічні властивості, деякі недобросовісні продавці роблять з ним такий номер: вони ставлять біля мішка з цукром відро води, і через кілька годин вага цукру чудесним чином збільшується.

Потім, потрапляючи в хороші для нього умови, цукор висихає, набуваючи форму однієї спресованої брили. Причому чим більше обсяг цукру, тим потужніше солодкий грудку.

Тому, купуючи цукор, господиня повинна звернути увагу на те, в яких умовах він зберігається.

Цукор у відкритому мішку легко вбирає в себе не тільки вологу, але і сторонні запахи, які випромінюють спеції, чай, риба, ковбаси. Таке сусідство часто можна спостерігати в невеликих торгових лавках, розташованих на ринку. Від покупки цукру, що перебуває в таких жахливих умовах, краще відмовитися.

Відео: Справжній мед може зберігатися роками, а все що ви їсте звичайний цукор 3.09.2016 HD

У супермаркети цукор надходить найчастіше в заводських упаковках. Але і тут варто звернути увагу на продукцію по сусідству. Поруч з цукром не повинні перебувати полки з прянощами, а тим більше з господарськими товарами.

Розташовані поблизу прилавки з кондитерськими виробами теж будуть сприяти тому, що цукор придбає специфічний ванільний аромат.

При покупці вагового цукру варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. Він не повинен бути у вигляді грудок. І якщо цукор злегка спресувався під своєю вагою, то при струшуванні пакета він зазвичай приймає нормальний стан.

Як зберігати цукор будинку

Зберігання невеликої кількості цукру зазвичай не викликає особливих труднощів.

• Цукровий пісок з поліетиленового пакета пересипають в пластикову або скляну тару із щільно закривається кришкою, щоб всередину не просочилися сторонні запахи і волога, якою на кухні буває в надлишку.
• Зберігають цукор в темному сухому місці при температурі не нижче 12 ° тепла і не вище 22 °.
• Цукор в мішках зберігають в шафі або коморі. Але потрібно пам`ятати, що він вбирає всі аромати, що витають в повітрі, і якщо поруч буде стояти мішок з картоплею, то цукор втягне в себе її запах.
• Вологість повітря в приміщенні, де зберігається цукор, повинна бути не вище 70%.
• У сухому теплому місці цукор може зберігатися до восьми років, звичайно, якщо його не з`їдять раніше. В неопалюваному приміщенні термін зберігання цукру зменшується вдвічі.
• Цукор-рафінад менше схильний до впливу вологого повітря, але все ж небажано, щоб показник був вище 75%.
• Кусковий цукор зберігають у пластикових контейнерах в сухому, темному, захищеному від світла місці.
• Щоб цукор не спресовувався, його періодично потрібно струшувати.