Кокосовий цукор: користь і шкода

Зміст

• Відео: КОРИСТЬ І ШКОДА ЦУКРУ // ЦЕ МАЄ ЗНАТИ КОЖЕН!
• Користь кокосового цукру
• Як проводиться кокосовий цукор?
• Відео: Кокосовий цукор з сайту iherb: інформація про продукт і відгук
• Корисний складу кокосового цукру
• Особливості кокосового цукру
• Шкода кокосового цукру
• Вживання кокосового цукру при діабеті
• Відео: Таємниці світу з Анною Чапман. Цукор (ефір 04.04.2014)
• Шкода цукру для фігури

Не так давно на російський ринок прийшов кокосовий цукор, користь і шкода цього продукту є предметами спору. Одні фахівці вважають, що даний продукт однозначно корисніше інших аналогів. Інші стверджують, що після обробки ніякої користі в ньому не залишається. Одне залишається безперечним - кокосовий цукор володіє оригінальним смаком, здатним додати якусь "родзинку" в звичні страви та напої.

Користь кокосового цукру

Як проводиться кокосовий цукор?

Користь кокосового цукру пояснюється способом його виробництва. Варто зауважити, що він є повністю органічним продуктом, що пройшов мінімально можливу в даному випадку обробку. Отримують цукор з нектару кокосових квітів. Він видобувається так само, як і березовий сік.

Відео: Кокосовий цукор з сайту iHerb: інформація про продукт і відгук

Зібраний нектар підсушується на сонці. В результаті він перетворюється в густий сироп. І його вже можна назвати готовим продуктом. Багато виробників випускають його саме в такому вигляді. Але є і більш звична для багатьох форма - пісок або, точніше сказати, гранули. Щоб привести кокосовий цукор в сипучу форму, його інтенсивно просушують або заморожують.

Оскільки процес виробництва такий складний і трудомісткий, то і ціна готового продукту досить висока. Тим більше, що в даному випадку використовується виключно натуральну сировину. Середня вартість 1 кг кокосового цукру становить 600 - 700 рублів.

Залежно від часу збору, погодних умов і місця зростання кокосової пальми, смакові якості продукту можуть відрізнятися. Найчастіше має місце легкий присмак карамелі або кокоса. Іноді можна розрізнити в цукрі навіть горіхові нотки.

Корисний складу кокосового цукру

У кокосовому нектарі, з якого безпосередньо і отримують цукор, містяться корисні для здоров`я речовини. Зокрема, це вітаміни групи В- мінерали - магній, калій, залізо, сірка та цинк амінокислоти. Оскільки процес обробки нектару проходить в досить щадному режимі, то значна кількість корисних з`єднань в цукрі зберігається.

Особливості кокосового цукру

Тема "Кокосовий цукор - користь і шкода" є досить неоднозначною. Хоч в цьому продукті і містяться вітаміни і мінерали, але вживається він в таких малих кількостях, що вони не можуть надати на здоров`я людини значного впливу. Щоб відчути найменший корисний вплив кокосового цукру, їм потрібно повністю замінити звичний білий цукровий пісок. Однак такий крок доступний далеко не всім в силу високої ціни на продукт.

Кокосовий цукор має цікавий смак, але він не відрізняється особливою насолодою. Щоб підсолодити чай, його доведеться покласти в кілька разів більше, ніж звичайного білого цукру. Крім того, багатьом не подобається карамельний або кокосовий присмак, неминуче домішують до традиційного смаку напою.

Користь кокосового цукру безпосередньо залежить від якості продукту. Сьогодні дуже часто зустрічаються підробки. Відрізнити їх буває непросто, особливо якщо ви замовляєте товар через інтернет або берете непрозору упаковку. І в тому, і в іншому випадку ретельно вивчіть опис товару. Вам необхідно знайти позначення "100% кокосовий цукор". Дуже часто його розбавляють тростинним. Саме тому так важливо знайти сумлінного продавця, що пропонує якісний товар.

Шкода кокосового цукру

Вживання кокосового цукру при діабеті

Є думка, що кокосовий цукор можна вживати хворим на цукровий діабет без шкоди для здоров`я. Але таке твердження ніяк не можна назвати справедливим. У даному продукті дійсно менше глюкози, ніж у білому і тростинному цукрі, але вона, все ж, присутній. Тому цілковитій безпеці для здоров`я він не забезпечує.

Відео: Таємниці світу з Анною Чапман. Цукор (ефір 04.04.2014)

Шкода цукру для фігури

Багато представниць прекрасної статі мріють схуднути за допомогою кокосового цукру, спираючись на те, що він не дуже солодкий. Але варто зауважити, що в справі зниження ваги цей продукт практично не потрібен. За калорійністю він близький до звичайного цукру - в 100 г міститься близько 380 ккал, практично повністю складається з вуглеводів. Єдина особливість - знижений глікемічний індекс. Він є причиною більш повільного засвоєння цукру організмом. Однак якщо ви станете вживати його у великих кількостях, то неминуче наберете зайві кілограми.

Крім усього іншого, у деяких людей спостерігається індивідуальна непереносимість кокосового цукру. Тому будьте уважні при першому вживанні. Якщо ви помітите будь-які алергічні прояви, то відразу відмовтеся від продукту, а при необхідності зверніться за допомогою до лікаря.

Отже, кокосовий цукор, користь і шкода якого досить умовні, допоможе внести різноманітність у ваше звичне меню. Ви можете вживати його час від часу, додавати в напої, десерти, випічку. При бажанні можна ввести його і в щоденний раціон. Однак чекати особливої користі для здоров`я або побоюватися шкоди не варто.