Червона риба: користь, можливість наявності в раціоні матерів, шкода і протипоказання

З появою малюка кожна жінка прагне дати своєму малюку все найкраще. При цьому часто постає питання - що можна вживати в їжу в період грудного вигодовування. Адже все з`їдене так чи інакше відображається на якості молока. Чи не зашкодить новонародженому вживання мамою в їжу морепродуктів?

Зміст

джерело корисностей

Чи корисна червона риба годуючим мамам?
Рибні страви в період лактації
безпечний делікатес

джерело корисностей

До червоній рибі відносяться лосось, сьомга, горбуша, форель, сиг, осетер, стерлядь, таймень, кижуч і деякі інші види.

Можна поставити запитання: чому осетрові відносяться до червоних сортів, хоча м`ясо у них світле, біле? Червоне - означає не колір, а якість - це характеристика самого кращого і дорогого. прикметник «Червона» показує, що ця риба - найкраща. Найцінніше якість в червоній рибі - наявність поліненасичених жирних кислот омега-3. Ці кислоти допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові, відповідають за еластичність судин і м`язів, стимулюють роботу зорового нерва і нервової системи.

Але це не єдина корисна становить червоних сортів.

У них містяться:

йод;
селен;
кальцій;
цинк;
токоферол ацетат;
вітамін D;
вітаміни групи В;
нікотинова кислота.

Решту компонентів дещо менше, але і вони виконують важливі функції з підтримки життєдіяльності організму. Вже доведено, що у людей, в чиєму раціоні регулярно присутня червона риба, в 3 рази рідше бувають артеріальна гіпертензія і онкологічні захворювання, вони практично не схильні до депресії.

Досить 300 г порції корисного продукту в тиждень - потреба організму в йоді, кальциферол, поліненасичених жирних кислотах буде повністю задоволена.

Чи корисна червона риба годуючим мамам?

Судячи з вищепереліченим якостям, червона риба при грудному вигодовуванні повинна бути
одним з головних складових раціону. Так чому ж на питання - чи можна мамі, що годує червону рибу, педіатри відповідають, що трохи і з обережністю.

Чому потрібно обмежувати в меню кількість такого корисного продукту?

Годуючим мамам при виборі раціону доводиться враховувати не тільки якості продуктів і їх властивості, а й технологію приготування їжі. Наприклад, в смажених продуктах з`являються канцерогени, які потрапляють при специфічної термічній обробці, при консервації на неустояну дитячу флору кишечника надають несприятливий вплив допоміжні речовини і спеціі- сушені і в`ялені продукти являють бактеріологічну небезпека.

Мамі, що годує солону червону рибу можна їсти в невеликих кількостях тому, що сіль пов`язує воду. Це призводить до зменшення лактації, і немовля може недоїдати.

Крім того, солону рибу мамі, що годує лікарі не рекомендують, так як сіль впливає на сечовидільну систему не тільки жінки, а й немовляти. Затримка води дитячим організмом призводить до інтоксикації - чим молодша вік немовляти, тим вище його чутливість.

Риба - найчастіше - нетиповий продукт для європейської місцевості, тим більше червоних сортів. Незнайомі продукти алергію можуть викликати, навіть якщо їх вводити в раціон малими порціями. Деякі діти після того, як мама поїла рибних страв або консервів, відмовляються від грудей - їм не подобається змінився смак молока.

Тому перед тим як насолоджуватися делікатесом - якщо немає сил утриматися від ласощів - слід спробувати малесенький шматочок і почекати, яка буде реакція немовляти. Після 2 годувань вже можна приблизно зрозуміти, як його організм відреагував на новий продукт.

Рибні страви в період лактації

Правильно приготовані рибні страви в період лактації дуже корисні.

Вітамін D, що міститься в них, допомагає організму малюка засвоювати такий необхідний для зміцнення кісткової системи кальцій;
Білок, який містить цей продукт у великій кількості, організмом засвоюється легше, ніж м`ясної, в ньому низький вміст сечових кислот і солей, що створює сприятливі умови для роботи нирок;
Засвоюється делікатесний продукт простіше, ніж м`ясо, не уповільнює метаболізм, не викликає застою жовчі;
Поліненасичені кислоти омега-3 зміцнюють серцево-судинну та нервову системи, благотворно впливають на стан шкіри жінки.

Найкраще варити рибу - це корисніше для організму, і можливість алергічної реакції при використанні такої технології приготування їжі, знижена.

Найчастіше алергія виникає на м`ясо скумбрії.

Є у риби і негативні властивості - вона здатна накопичувати в собі шкідливі речовини, розчинені у воді. Особливо багато накопичується в ній важких металів, зокрема - ртуті. Найбільша кількість цього отруйного з`єднання містить м`ясо тунця, акули, риби-меч, Марлін.

Найбільше корисних речовин зберігається в охолодженої риби.

На питання, чи можна їсти червону рибу мамі, що годує, відповісти найкраще так: якщо придбати вдалося не солону, а охолоджену, і її запекти або відварити, то так. З умовою, що у немовляти немає алергії після вживання рибної страви. Шматочок солоного делікатесу з`їсти допустимо - коли порція досить маленька.

безпечний делікатес

Під час годування грудьми корисно вживати такі види риби:

морську - за якістю помірно-жирні сорти - судак, морський окунь, минтай, палтус, хек, салака, оселедець-несолона;
річкову - менш алергенний продукт - форель, минь, окунь, лящ, щука і подлещики, коропи - вирощені штучно.

Коропові, що мешкають в дикій природі, дуже невибагливі. Вони накопичують в кістковій системі та м`ясі безліч шкідливих сполук, розчинених у воді, так як можуть жити в річках, абсолютно не пристосованих для рибництва.

Бажано відмовитися від скумбрії - вона аллергенна, і від сортів риб з м`ясом підвищеної жирності - до них відносяться червона риба з м`ясом червоного кольору, особливо вирощена штучно.

Мідії, креветки і краби - ці морепродукти вкрай корисні, в них міститься весь набір вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму, що розвивається. Однак при вживанні морепродуктів збільшується ризик виникнення алергічної реакції.

Не варто купувати копчену, в`ялену або сушену рибу. Дуже часто виробники відправляють для виготовлення делікатесів даного виду не надто свіжий продукт.

Коли в раціон годує мама вводить рибні страви, вона повинна враховувати не тільки власний смак, але і реакцію немовляти. Для того, щоб грудничку вистачало корисних речовин в молоці, і не було дефіциту вітамінів, досить вживати будь-яку рибу - не обов`язково червону - 3 рази на тиждень по 50-100 г. Це не тільки наситить вітамінами 2 взаємопов`язаних організму, але і створить в материнському резерв корисних речовин.

Непереносимість риби, як виду продуктів, зустрічається рідко. Якщо дитина не «Визнає» солону червону рибу - йому потім не подобається запах молока, можна спробувати його обдурити - зробити тефтелі з охолодженого сировини цього ж сорту.

приклад: тефтелі з форелі або сьомги, тушковані або запечені.

Якщо фарш змішати тільки з цибулею і тертою морквою, розкласти на дні каструлі або пароварки, обійтися мінімумом спецій, то надлишок шкідливого жиру витопиться, і блюдо принесе більше користі для організму, ніж сьомга або форель, яку спожили в солоному вигляді шматками.