Суші і роли: чи можна їсти вагітним?

Вагітність - особливий стан жінки, час, коли вона стає особливо обережною: уникає різких рухів, намагається не нервувати, дотримується режиму харчування. Все це продиктовано турботою про ненароджену ще дитину. Бажання не нашкодити малюкові змушує майбутню маму відмовитися від своїх улюблених страв. А чи так це необхідно?

Про те, чи можна їсти суші і роли вагітним, ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю.

Суші і роли: інгредієнти і спосіб приготування

Будь-яка думка про шкоду і користь страв японської кухні для вагітних жінок базується на тому, які інгредієнти входять до їх складу.

Суші - по-японськи «Сусі», блюдо японської національної кухні. Основа - варений рис, оцтова приправа, риба і морепродукти, овочі, водорості, червоне м`ясо, яйця. Як приправи подають імбир, васабі, соєвий соус.

Роли - загальна назва страв японської та корейської кухні. Невеликі тонкі рулети, розрізані на порційні шматочки.

Для приготування ролів беруть: морепродукти і рибу, рис, водорості норі, м`який сир, овочі.

Чим корисні суші і роли, ми бачимо з їх складу. Це легкі, низькокалорійні страви. Риба, морепродукти і рис є джерелом цінних мінералів і вітамінів, корисних для кожної людини, в тому числі і для вагітної жінки. І все-таки існує думка медиків про те, що суші шкідливі для вагітних. Вся справа в способі приготування цих делікатесів. До складу багатьох ролів входять сира риба і морепродукти, злегка промариноване м`ясо.

І тут причаїлася їх головна небезпека для майбутніх мам:

1. Суші, як правило, готуються з сирої риби і морепродуктів. Сира риба - це пряма небезпека таких захворювань, як гельмінтоз та токсоплазмоз, хвороб дуже важких і вимагають довгого медикаментозного лікування, що не може не відбитися на здоров`ї дитини. І здоров`ю мами тривале лікування і прийом хімічних препаратів принесуть тільки шкоду;
2. Суші і роли - це швидкопсувний продукт. При недотриманні санітарних норм виготовлення і зберігання вони можуть стати джерелом кишкової інфекції. Це здатне привести до серйозних кишкових розладів або харчового отруєння .;
3. Такі добавки до страв східної кухні, як імбир і васабі, протипоказані вагітним жінкам. Імбир здатний викликати алергічну реакцію навіть у тих, хто до вагітності його добре переносив. А гострі приправи провокують печію і спрагу. Це створює дискомфорт і погіршує самопочуття вагітної жінки.

Які суші і роли можна, а які не можна їсти вагітним?

Відповідь на це питання очевидна.

Майбутнім мамам не можна їсти:

1. Суші і роли, а також всі інші страви, приготовані зі свіжої риби, м`яса, морепродуктів;
2. Слід відмовитися від деяких сортів риби. Це скумбрія, морський окунь, акула, тунець, палтус. Ці види хижих риб накопичують в своєму організмі ртуть і важкі метали;
3. Суші сумнівного виробництва і терміну зберігання. Намагайтеся не купувати це блюдо в супермаркеті або замовляти на будинок. У цих місцях ви ніяк не можете перевірити якість їх приготування;
4. Не вживайте під час вагітності гострих соусів і приправ. Особливо це стосується імбиру і приправи васабі.

Вагітним можна їсти:

1. Роли і суші в яких використовуються риба і морепродукти, що пройшли термічну обробку;
2. Роли з овочами і сиром;
3. Страви японської та корейської кухні без гострих соусів і приправ;
4. Суші власного приготування.

Чи можуть вагітні на ранніх термінах є суші?

Суші і роли дуже корисні страви для вагітних. Особливо на ранніх термінах, коли формується організм малюка. І для його правильного формування мамі необхідно отримувати з їжею велику кількість найрізноманітніших вітамінів і мінералів. Основа суші - рис.

Він містить вітаміни групи Б, в тому числі і фолієву кислоту, що відповідає за розвиток дитини. Багатий рис і вітамінами групи Е, а також мікроелементами: фосфором, кальцієм, залізом, цинком.

Риба і морські водорості є найціннішим джерелом йоду, Омега 3 жирних кислот, які відіграють важливу роль у формуванні мозку дитини. Суші і роли - це низькокалорійні продукти. Вони практично не викликають алергію. Легко засвоюються і заряджають організм енергією на тривалий час.

Дотримуйтесь рекомендації, дані вище, і можете їсти страви японської кухні із задоволенням. Тим більше що вагітним завжди хочеться чогось незвичайного. Будьте здорові. До нових зустрічей!