Чи можна роли вагітним?

Очікування малюка, змушує в корені переробляти раціон, спосіб життя, позбавлятися від шкідливих звичок. Але, звичайно, найчастіше більше питань пов`язано все-таки з вживанням їжі для мами. Нерідко жінці дуже важко переробити свій організм і примушувати його їсти тільки здорові і незамінні продукти. 

Останнім часом японська кухня стала дуже популярна. Вже не знайдеш жодної людини, яка хоча б не чув про ролі Філадельфія. Але що робити, якщо жінці під час вагітності захотілося суші? І чи можна вагітним на ранньому терміні роли?

Корисне задоволення для майбутніх матусь

Японська їжа багата білками і в той же час майже не містить холестерину. Це ідеальне зміст клітковини, вони насичені корисними речовинами, яких багато в овочах і водоростях норі, а також легкозасвоюваних білків, що містяться в рибі, м`ясі краба і ікрі.

Вживання червоної риби запобігає раку, гіпертонію і депресію, покращує стан шкіри і волосся - і, взагалі, продовжує життя.

Васабі, або «Японський хрін», - Це висушений і подрібнений корінь рослини сімейства капустяних. Перешкоджає розмноженню мікробів і розвитку карієсу. Ікра Тобіко - ікра летючої риби часто використовується при приготуванні ролів. Зелену ікру підфарбовують - вассабі, чорну - чорнилом кальмара, а помаранчеву - імбиром.

Японська кухня вважається однією з найздоровіших і низькокалорійних. Крім того, вона дуже швидко дає відчуття насичення, тому багато суші все одно не з`їси. Національна кухня японців різноманітна і незвичайна, як і все, пов`язане з їх культурою і традиціями. Саме незвичайність і приваблює мільйони європейців. У вітчизняних ресторанах страви стають буквально бестселерами.

Це смачна легка і корисна їжа. Існує сотні рецептів, які також подобаються майбутнім мамам, і вони задаються питаннями: «Чи можна їсти вагітним суші, роли, сашимі?». Як відомо, рибу та інші морепродукти для японських страв не смажать в звичному для нас розумінні. Зазвичай їх гасять, готують на пару, підносять гарячі роли або просто подають на стіл сирими. Тут - то і криються ризики.

Справа в тому, що якщо якість морепродуктів слабке, в них можна лабораторним шляхом виявити паразитів печінки. Найбільш вірний спосіб убезпечити себе і малюка - це робити суші самій. В такому випадку ви зможете контролювати якість продуктів і всі етапи приготування особисто. Якщо ж ви все-таки зібралися поїсти японські делікатеси в закладах громадського харчування, - пам`ятайте, що ви завжди можете попросити сертифікат якості на будь-яку продукцію ресторану.

5 причин не їсти роли під час вагітності

1. На жаль, «Наші» роли абсолютно відрізняються від справжніх японських. По-перше, японці роблять свої страви виключно зі свіжої риби, яка, на жаль, недоступна в наших колах. По-друге, це їх національна їжа, і хто як не вони зможуть приготувати справжні страви зі справжньою технологією приготування. Не всі ресторатори зобов`язують себе тим, щоб зрозуміти всю суть східної трапези, найнявши японця-фахівця, щоб той взявся навчити персонал. Так як в деяких закладах їх просто не в змозі приготувати;
2. Середовище, де транспортують і зберігають рибу - це місце, яке недоступно оці покупця. Який етап міг порушити технологічні норми - незрозуміло. Зіпсовані продукти в кафе і ресторанах утилізують знехотя і дуже рідко. Нерідко знають кухарі їх «Рятують» і подають як свіжі. Отруєння непридатною рибою і морепродуктами - одне з найнебезпечніших, особливо для вагітних;
3. Фанати ролів повинні не забувати про можливість підхопити «Ворожі війська» з їжі, яка не пройшли термічну обробку. Шкода від глистів важко переоцінити - болі, здуття, алергія, травми кишечника та інше вам реально загрожують при зараженні. Відбувається збій в системі травлення, організм не здатний в змозі засвоювати вітаміни. Щоб вивести глистів, потрібно фактично пити отруту, тому лікуватися ними дуже небажано протягом вагітності;
4. Лікарі радять майбутнім мамам харчуватися їжею, до якої генетично адаптувався наш організм. на переварювання «Незвичайних» продуктів організм витрачає більше енергії, а допоміжна навантаження вагітної зовсім не потрібна;
5. Що кажуть медики? Чи можна роли і імбир є вагітним? Практично всі вони відповідають одне й те саме. Не варто їсти суші майбутнім мамам через імовірність підхопити паразитів або отримати отруєння.

Чи можна запечені роли вагітним?

Але якщо все-таки дуже хочеться поїсти суші:

1. Можете приготувати їх самостійно, з якісних продуктів, які знаєте і виберете самі;
2. За 24 до готування, рибу потрібно піддати глибокому заморожуванню, щоб всі можливі паразити загинули;
3. Риба, яка піддалася тепловій обробці, безпечна, вона підійде для приготування. Існують гарячі і печені роли, які можуть прийти вам до смаку;
4. Не варто купувати готові суші в магазинах, термін придатності цього продукту 3 години. Є їх можна тільки в свіжому вигляді;
5. Чистий соєвий соус не загрожує здоров`ю майбутньої матусі, але імбир і васабі потрібно їсти з побоюванням. Васабі - може спровокувати печію, а імбир - викликати алергію.

Мінімальний набір для приготування

1. Суші-меши (рис для суші). Цей продукт готується за особливою технологією. У підсумку він повинен вийде клейкий, з запахом оцту;
2. Соєвий соус. В Японії його використовують як рівноцінний замінник солі. Компоненти соєвого соусу містять молочно - кислі бактерії, які покращують травлення;
3. Рисовий оцет - використовується в основному для маринування морепродуктів і додається в рис для приготування наших страв;
4. Васабі - один з найважливіших компонентів для приготування суші. Вважається, що гострий смак стимулює травлення;
5. Маринований імбир - використовують, щоб перебити смак між вживанням різних страв;
6. Норі - водорості, що містять, йод і мають властивість дезінфікувати рани.

Рецепт Унаги Урамакі

Інгредієнти: рис, ферментований оцет, нория, вугор, стиглий авокадо, сьомга (лосось), свіжий огірок.

приготування:

1. Розкласти на бамбуковій рогожі одноразову харчову плівку. Зверху викласти норі і шар заздалегідь приготованого суші-рису. Змочити руки водою і акуратно розрівняти рис по поверхні норі;
2. Перевернути норі. Рис виявиться на покритому плівкою килимку. Розмістити посередині по одній смужці авокадо, огірка та лосося;
3. Згорнути рогожу, дбайливо притримуючи начинку, потім злегка придавити щоб вийшов тугий, квадратний в зрізі рулетик;
4. Зверху покласти попередньо нарізані смужки готового смаженого вугра і розрізати готову страву на 6 порційних шматочків. Прикрасити блюдо маринованим імбиром.

Вегетаріанські роли з фунчозой

Інгредієнти: рис для суші, рисовий оцет, водорості норі, фунчоза (готова «скляна» вермішель), терта морква, кілька листя салату.

1. Приготувати рис: на невеликому вогні слід випарувати крохмалистий круглий рис, присмачивши його «Рисової водою» - Маринадом (оцет + цукор-пісок + сіль), дати постояти хвилин 10;
2. На норі викласти рис, салат, морква, по центру - фунчозу і за допомогою циновки, сформувати круглі роли (діаметром 10 см) нарізати гострим ножем;
3. Подати з традиційними спеціями японської кухні.

Суші по-фінськи

Інгредієнти: 8 хлібців, по шматочку лосося і тунця, норі, гостра паста васабі.

1. Розрізати хлібці гострим ножем на 4 частини;
2. Додати трохи пасти васабі, наверх покласти шматочок лосося або тунця;
3. Нарізати водорості вузькими смужками;
4. Прикрасити суші з лосося, обернувши їх водоростями.

Смачного!

Чи можна вагітним гарячі роли? Після цієї статті ви можете впевнено відповісти на це питання! Здоров`я вам, і вашому малюкові!