У яких продуктах міститься ліпоєва кислота (вітамін n)

Відео: ВІТАМІН Е - ДЖЕРЕЛО КРАСИ І ВІЧНОЇ МОЛОДОСТІ

Ліпоєва кислота (Тіоктацід, вітамін N) - вітаміноподібні з`єднання, яке виконує безліч життєво необхідних біологічних функцій. Вперше ця речовина було виділено в 1948 році з тканин яловичої печінки. Через кілька років вчені знайшли спосіб синтезувати ліпоєвої кислоти штучним способом.

В ході численних досліджень, спрямованих на визначення біологічної ролі вітаміну N, було встановлено, що організм людини має здатність виробляти його самостійно, але в незначних обсягах. Основним же джерелом надходження ліпоєвоїкислоти в органи і тканини людського тіла є харчові продукти.

Біологічна роль ліпоєвоїкислоти

Вітамін N грає по-справжньому важливу роль в забезпеченні життєдіяльності організму. Зокрема, дане з`єднання:

• є найпотужнішим антиоксидантом, допомагає запобігти розвитку онкологічних захворювань, уповільнює ріст пухлинних новоутворень;
• попереджає поява збоїв в роботі печінки, захищає її тканини від ушкоджень, перешкоджає виникненню жирового гепатозу;
• активізує процеси забезпечення тканин мозку киснем;
• здійснює регулювання білкового, ліпідного і вуглеводного обміну;
• бере участь в процесах розщеплення глюкози;
• знижує концентрацію цукрів у складі крові;
• прискорює відділення жовчі, сприяючи тим самим її ефективному виведенню;
• перешкоджає розвитку порушень в роботі ЦНС;
• захищає від пошкоджень судинні стінки, дозволяє уникнути розвитку кардіологічних захворювань;
• зміцнює імунітет;
• попереджає розвиток порушень в роботі зорового апарату;
• є чудовим спазмолітичним засобом;
• підвищує антиоксидантні властивості інших речовин (вітаміну E, аскорбінової кислоти та ін.);
• знижує ризик виникнення інсультів;
• ефективно знижує концентрацію холестерину в складі крові;
• сприяє боротьбі з проявами хвороби Альцгеймера;
• визнається одним із замінників інсуліну;
• присутній у складі окремих ферментів;
• попереджає розвиток жовчнокам`яної хвороби;
• уповільнює утворення атеросклеротичних бляшок в просвітах судин;
• ефективно виводить токсини і важкі метали з організму;
• знижує шкідливий вплив хіміотерапії на органи і тканини;
• підвищує фізичну витривалість;
• уповільнює процеси, пов`язані зі старінням тканин;
• зменшує негативні наслідки стресів.

Крім цього, ліпоєва кислота істотно покращує концентрацію уваги, здатність до запам`ятовування інформації, підвищує працездатність і допомагає позбутися від проявів синдрому хронічної втоми.

Потреба у вітаміні N

Щоденна норма споживання ліпоєвоїкислоти становить:

• для дорослих - 27-50 мг;
• для дітей - 13-25 мг.

Факторами, що сприяють підвищенню потреби в зазначеному поєднанні, є:

• активні заняття спортом;
• тривале перебування в холоді;
• необхідність тривало займатися важкою фізичною працею;
• активна розумова діяльність;
• загальна слабкість, постійне відчуття втоми, зниження концентрації уваги;
• професійна діяльність, що передбачає часте взаємодія з отрутохімікатами або радіоактивними речовинами;
• психічний або емоційне перенапруження, серйозні стреси;
• підвищене споживання протеїнів;
• будь-які вірусні інфекції;
• вагітність;
• період лактації;
• імунодефіцитні стани;
• атеросклероз;
• цироз печінки;
• діабет;
• ожиріння;
• хвороба Альцгеймера;
• патологічна пристрасть до алкоголю.

У яких продуктах міститься ліпоєва кислота?

Вітамін N міститься в більшості продуктів, присутніх на столі сучасної людини. Концентрація зазначеної речовини в їжі досить висока для того, щоб повністю забезпечувати щоденну потребу організму в ліпоєвої кислоти.

Найбагатшими харчовими джерелами вітаміну N визнані:

• дріжджі;
• м`ясні субпродукти (печінка, серце);
• овочі (шпинат, брюссельська і білокачанна капуста);
• крупи (рис);
• бобові культури (зелений горошок, квасоля);
• курячі яйця;
• яловичина;
• молочні продукти.

Відео: ФОЛІЄВА КИСЛОТА - в яких продуктах міститься?

У менших кількостях ліпоєва кислота присутня в картоплі, брокколі, моркви і буряку.

Взаємодія ліпоєвоїкислоти з іншими речовинами

Існує ряд факторів, що впливають на ступінь засвоюваності вітаміну N. Так, ефективність всмоктування цієї речовини помітно знижується при одночасному споживанні спиртних напоїв, жирних страв і кондитерських виробів. У той же час засвоюваність ліпоєвоїкислоти зростає при її надходженні в організм разом з вітамінами групи B.

Дефіцит вітаміну N і його надлишок

Основними причинами формування нестачі вітаміну N є:

Відео: Коротко про вітамін Е

• виключення з раціону продуктів, багатих Тіоктацідом;
• дотримання шкідливих, незбалансованих дієт;
• тривале голодування;
• часті переохолодження;
• цироз печінки, атеросклероз, вірусні інфекції, імунодефіцитні стани, діабет та інші захворювання, що різко підвищують потребу організму в зазначеному поєднанні;
• недостатнє надходження в організм речовин, що підвищують засвоєння вітаміну;
• патологічна пристрасть до спиртного;
• виражені фізичні, психологічні і розумові навантаження.

Дефіцит ліпоєвоїкислоти може стати причиною розвитку цілого ряду патологічних процесів в організмі. Зокрема, симптомами нестачі даного з`єднання є:

• прискорені запаморочення;
• розвиток порушень в роботі печінки;
• часті судоми м`язів на ногах;
• множинні ураження нервових волокон (виникнення полиневритов);
• швидкий набір зайвої ваги;
• поява симптоматики атеросклерозу;
• часті застуди, підвищення схильності інфекціям.

Передозування вітаміну N також може спричинити за собою ряд негативних наслідків, серед яких найчастіше зустрічаються:

Відео: У яких продуктах містяться Омега-3 жирні кислоти; Лляна олія, риб`ячий жир: користь, як приймати

• поява диспепсичний симптоматики (ознак розлади травної системи - нудоти, порушень стільця, болі в животі, блювання та ін.);
• часті печії;
• підвищення кислотності шлункового соку;
• розвиток запального процесу в надчеревній ділянці;
• підвищення ризику виникнення алергічних реакцій;
• поява незвичайних висипань на шкірних покривах.

Варто відзначити, що надлишки ліпоєвоїкислоти, що надійшли разом з їжею, не накопичуються в організмі і досить швидко виводяться з нього одночасно з сечею. Зазвичай причиною надлишку вітаміну N в органах і тканинах стає неграмотний підхід до використання медикаментозних засобів, що містять Тіоктацід.

Найчастіше для того, щоб впоратися з проявами дефіциту або передозування ліпоєвоїкислоти, досить зробити грамотну коригування раціону (переглянути вміст у ньому продуктів і страв, багатих Тіоктацідом). Однак в тих випадках, коли зміна харчових звичок не дає ефективних результатів, необхідно відмовитися від самостійної боротьби з патологічним процесом і звернутися за професійною консультацією до лікаря.