У яких продуктах міститься біотин (вітамін b7)

Відео: APL GO Конференція в Москві - 10 Жовтня | Minzifa Fadeeva

Біотин (вітамін H, B7) - це водорозчинний вітамін, який є складовим компонентом більшості ферментів, що підтримують баланс корисних речовин в організмі, і виконує безліч інших життєво важливих для людини функцій. Відкриття цього унікального речовини відбулося в 1901 році в ході експерименту по дослідженню процесу зростання дріжджів. Вченим вдалося встановити, що для нормального розростання дріжджової маси необхідна субстанція ( «біос»), що складається з пантотената, инозитола і ще одного біологічно активного елементу, який згодом отримав назву «біотин».

Здорова мікрофлора кишечника може продукувати вітамін B7 в кількостях, достатніх для повного задоволення потреби організму. Однак при появі збоїв в роботі внутрішніх органів і систем людини можуть знадобитися додаткові джерела біотину.

Біологічна роль біотину

Вітамін B7 виконує в організмі цілий спектр біологічних функцій. Доведено, що дане з`єднання:

• бере участь в синтезі колагену, робить позитивний вплив на стан волосся, нігтьових пластинок, шкіри;
• запобігає розвитку більшості дерматологічних захворювань;
• забезпечує регулювання концентрації цукру в складі крові і попереджає розвиток діабету;
• запобігає появі збоїв в роботі нервової системи, дозволяє уникнути різких перепадів настрою, емоційного перенапруження;
• попереджає розвиток сомнологічних порушень;
• бере участь в обміні білків, підвищує засвоюваність протеїнів;
• сприяє утворенню в організмі жирних кислот;
• підвищує засвоюваність інших вітамінів;
• бере участь в ліпідному обміні і в процесах, що відповідають за спалювання зайвих жирів в організмі, допомагає уникнути ожиріння;
• є ключовою ланкою вуглеводного обміну, забезпечує організм необхідними йому енергетичними ресурсами;
• усуває порушення в роботі сальних залоз, допомагає підтримувати в нормі потовиділення;
• є одним з ланок процесу синтезу гемоглобіну, забезпечує умови для нормальної роботи системи кровотворення;
• нормалізує роботу репродуктивної системи у чоловіків;
• відповідає за процеси росту в дитячому віці.

Поряд з цим біотин зміцнює імунні сили організму і підвищує його резистентність до інфекцій.

Фізіологічна потреба в біотин

Добова потреба в біотин становить (в мкг):

Відео: Біотин для волосся. Чим КОРИСНИЙ біотин для волосся. Продукти, що містять біотин. дозування

• в 0-6 місяців - 5;
• в 7-11 місяців - 6;
• в 1-4 роки - 8-9;
• в 5-8 років - 12-15;
• в 9-12 років - 20-23;
• в 13-18 років - 25-27;
• в 19 років і старше - 30.

При цьому факторами, що підвищують норми споживання вітаміну B7, є:

• значні фізичні навантаження, регулярні спортивні тренування;
• розумова перевтома;
• підвищена концентрація цукру в складі крові, цукровий діабет;
• захворювання кишечника та інших відділів травного тракту;
• несприятливі кліматичні умови (наприклад, добові норми споживання біотину у людей, які проживають в північних регіонах, можуть збільшуватися на 35-40%);
• погана екологія;
• вагітність;
• дерматологічні захворювання;
• робота, яка передбачає часті контакти з шкідливими хімічними речовинами (сполуками ртуті, миш`яком і іншими);
• інфекційні або хронічні системні захворювання;
• отримання великих опіків;
• тривале перебування в стресових і психотравмуючих ситуаціях.

У яких продуктах міститься біотин?

Вітамін B7 в різних концентраціях міститься в складі більшості продуктів, присутніх в раціоні сучасної людини. Проте найбільша його кількість виявляється в нирках, печінці, горіхах, бобових і деяких видах капусти. Для наочності представимо інформацію про зміст біотину в харчових продуктах в табличній формі.