У яких продуктах міститься селен

Про те, що селен (Se) відноситься до числа життєво необхідних людському організму мікроелементів, стало відомо лише кілька десятиліть тому. Тільки в середині минулого століття вченим вдалося довести, що ця речовина бере участь в більшості протікають в тілі людини біохімічних реакцій, благотворно впливає на роботу внутрішніх органів і систем, уповільнює процес старіння тканин.

В організмі людини міститься 11-13 мг селену, при цьому найбільші його концентрації виявляються в нирках, серці, селезінці, печінці, насіннєвих канатиках і яєчках у чоловіків. Для того щоб підтримувати вміст цього мікроелементу на постійному рівні, слід регулярно включати в меню достатню кількість селенсодержащих продуктів.

Біологічна роль селену в організмі людини

Селен, що надходить в організм разом з їжею, виконує безліч життєво важливих біологічних функцій. Зокрема, даний мікроелемент:

• проявляє виражену антиоксидантну активність, Детоксицирующие реакционноспособниє похідні кисню, здатні спровокувати розвиток ракових захворювань;
• покращує функціонування ендокринної системи;
• уповільнює процес зростання вже сформувалися онкологічних новоутворень;
• є складовим компонентом більшості ферментів і гормонів;
• захищає органи і тканини від негативного впливу свинцю, ртуті та інших шкідливих речовин;
• стимулює перебіг обмінних процесів;
• запобігає передчасному старінню тканин;
• підвищує стійкість організму до інфекцій, зміцнює його імунні сили;
• є складовим компонентом білків м`язових тканин;
• створює умови для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту, сприяє регенерації його слизової оболонки;
• запобігає розмноженню грибкової мікрофлори і дезактивує вироблювані нею токсичні речовини;
• сприяє нормалізації пологової діяльності у жінок, знижує ризик передчасної появи малюка на світ;
• попереджає розвиток порушень в роботі опорно-рухового апарату;
• позитивно позначається на роботі чоловічої репродуктивної системи;
• благотворно впливає на зовнішній вигляд і стан нігтьових пластинок і волосся.

Відео: Вітамін Е, Селен - потужні антиоксиданти

Поряд з цим регулярне надходження селену в організм сприяє поліпшенню діяльності мозку, концентрації уваги, пам`яті і настрою.

Норми споживання селену

Щодобовий потреба в селені безпосередньо залежить від статі, віку і загального стану людини. Зокрема, ВООЗ встановлює наступні денні норми споживання зазначеного мікроелемента:

Відео: Селен (Se) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті селеном

• немовлята у віці менше 6 місяців - 9-11 мкг;
• діти у віці від 6 до 11 місяців - 13-15 мкг;
• малюки від 12 місяців до 6 років - 19-21 мкг;
• діти 7-11 років - 29-31 мкг;
• підлітки 12-14 років: дівчата - 43-47 мкг, юнаки - 39-43 мкг;
• молоді люди 15-19 років - 53 мкг;
• жінки від 19 років - 57 мкг;
• чоловіки від 19 років - 73 мкг.

Потреба в селен у жінок збільшується в період вагітності (до 70 мкг на добу) і під час годування малюка грудьми (до 75 мкг протягом дня).

Відео: Цинк. Колосальний вплив на здоров`я!

У яких продуктах міститься селен?

Найбагатшими харчовими джерелами селену визнаються морепродукти, печінка і м`ясні субпродукти. Крім цього, значна кількість зазначеного мікроелемента міститься в м`язовому м`ясі, злаках, горіхах і деяких овочах. Більш докладні відомості про зміст селену в їжі представлені в таблиці.