У яких продуктах міститься фолієва кислота

Фолієва кислота (вітамін B9) - це розчинна у воді з`єднання, яке виконує безліч життєво необхідних функцій в людському організмі і є по-справжньому значущим ланкою більшості протікають в ньому біохімічних процесів. У тілі дорослої людини міститься близько 14 мг цього унікального речовини, причому близько половини зазначеного обсягу депонується в тканинах печінки.

Здоровий організм здатний продукувати фолієву кислоту самостійно: синтез вітаміну відбувається в кишечнику. Однак основним джерелом поповнення запасів даного з`єднання є вживана їжа. Спробуємо розібратися, яку роль відіграє вітамін B9 в організмі, в яких харчових продуктах він міститься і як правильно будувати свій щоденний раціон для того, щоб не допустити формування дефіциту фолієвої кислоти в органах і тканинах.

Функції фолієвої кислоти

Вітамін B9 грає неоціненну роль в забезпеченні життєдіяльності організму. Зокрема, дане з`єднання:

• бере пряму участь в роботі системи кровотворення;
• покращує процес засвоєння амінокислот і цукрів;
• бере участь в процесі утворення ДНК і РНК;
• запобігає розвитку онкологічних захворювань;
• сприятливо впливає на роботу печінки, запобігаючи її жировій інфільтрації;
• сприяє поліпшенню процесів травлення;
• попереджає поява атеросклеротичних бляшок;
• є одним з ключових ланок освіти лейкоцитів, активізує імунну систему;
• нормалізує процес вироблення сперматозоїдів у чоловіків;
• відповідає за нормальний розвиток плода в період вагітності (сприяє утворенню нервових клітин ембріона), попереджає передчасні пологи, послаблює прояви післяпологової депресії;
• сприяє виведенню з організму отрут і токсинів;
• покращує вироблення молока в період лактації;
• запобігає розвитку цілого ряду дерматологічних захворювань;
• бере участь у ферментних біохімічних реакціях;
• регулює білковий обмін.

Відео: Фолієва кислота при плануванні вагітності

Поряд з цим фолієва кислота стимулює регенеративні процеси в усіх органах і тканинах людського організму.

Норми споживання фолієвої кислоти

Щодобовий потреба в фолієвої кислоти залежить від вікової категорії, загального стану здоров`я і способу життя. Зокрема, ВООЗ затвердила такі норми споживання цієї речовини (мкг на добу):

• для малюків з моменту народження і до досягнення однорічного віку - 50;
• для дітей від 13 місяців до 3 років - 70;
• для дошкільнят 4-5 років - 100;
• для дітей 6-10 років - 150;
• для підлітків старше 11 років і дорослих - 200;
• в період лактації - 260;
• при вагітності - 300.

Потреба у вітаміні B9 істотно зростає при дерматологічних захворюваннях, розвитку пухлинних новоутворень, а також при анеміях і при посилених заняттях спортом.

У яких продуктах міститься фолієва кислота?

Ключовими харчовими джерелами вітаміну B9 визнані зелень, листові овочі, печінку, мед і хліб, для виготовлення якого була використана борошно грубого помелу. Поряд з тим фолієва кислота присутня в деяких цитрусових і бобових. Більш повна інформація про зміст цього незамінного речовини в харчових продуктах представлена в таблиці.