Смачна закуска для свята: рецепти приготування фаршированих печериць

Сьогодні в магазинах можна знайти печериці з досить великими капелюшками, які ідеально підходять для фарширування. Плюс грибів в тому, що вони відмінно поєднуються з різними інгредіентному, наприклад, з м`ясом, рибою, овочами і навіть фруктами.

Оригінальна і дуже смачна закуска стане прикрасою будь-якого святкового столу. Розглянемо кілька перевірених рецептів.

Рецепт фаршированих фаршем печериць, запечених в духовці

Почнемо з рецепта, який особливо люблять чоловіки, оскільки до складу інгредієнтів входить м`ясо. Перевага закуски в тому, що вона готується дуже швидко і легко. Виручить цей рецепт, якщо несподівано нагрянули гості.

Для цього рецепта знадобляться такі продукти: 15 великих печериць, 200 г фаршу, пів-цибулини, 55 г сиру і спеції. Ще пропонуємо приготувати соус, для якого варто взяти: 4 ст. ложки томатної пасти, 3 ст. ложки сметани і 1 ст. ложку майонезу.

Процес приготування:

1. Очищену цибулину поріжте дрібними кубиками. Гриби очистіть, помийте і відокремте капелюшки. Сир необхідно подрібнити на тертці;
2. У мисці з`єднайте фарш, який можна зробити самостійно або купити в магазині, цибулю, а потім, додайте спеції за смаком. Підготовлені капелюшки посипте сухими травами і наповніть їх підготовленим фаршем з гіркою. Викладіть їх в форму і зверху присипте подрібненим сиром;
3. Для приготування соусу підготовлені інгредієнти з`єднайте і гарненько змішайте. Влийте суміш у форму, а потім, відправте все в духовку, яку потрібно розігріти до 200 градусів. Час приготування - 30 хв.

Як в духовці приготувати шампіньйони з перепелиними яйцями?

Ця страва призначене спеціально для свята, оскільки неможливо не відзначити його прекрасний зовнішній вигляд. Готується все дуже просто і швидко, оскільки використовується мінімальна кількість інгредієнтів.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: Великі печериці, перепелині яйця, сіль, перчик і спеції за бажанням.

Процес приготування:

1. Капелюшки грибів помийте і обсушіть. Всередині їх потрібно посолити і поперчити;
2. Візьміть форму для запікання і змастіть її маслом. Викладіть туди підготовлені шампіньйони. У кожен розбийте по яйцю, а потім, відправте блюдо в духовку, яку потрібно розігріти до 180 градусів. Тривалість приготування - 20 хв. Подайте з зеленню.

Як приготувати шампіньйони, в духовці запечені з ананасами?

На перший погляд поєднання грибів і солодких ананасів може здатися дивним. Така оригінальна закуска здивує своїм смаком навіть вимогливих гурманів. Обов`язково приготуйте її на найближче свято.

Для цього рецепта фаршированих грибів слід підготувати такі продукти: 6 великих печериць, по 100 г консервованих ананасів і плавленого сиру, 6 перепелиних яєць, цибулину, 50 г болгарського перцю, рослинне масло, 2 ст. ложки сметани, сіль, перець і кріп.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, почистіть і відокремте капелюшки від ніжок. Ложкою акуратно видаліть частину м`якоті. Посоліть їх усередині і поперчіть;
2. Очищену цибулю поріжте кубиками і таким же чином подрібніть ніжки і відокремлену м`якоть. Надішліть їх на розігріту олію і обсмажте до золотистого. Туди ж відправте подрібнений перець. Готуйте все протягом 10 хв., А далі покладіть сіль і перчик до смаку;
3. Сир протріть на крупній тертці, ананаси дрібно поріжте, а зелень порубати. З`єднайте ці інгредієнти і додайте піджарку з ніжок грибів. Додайте туди ж сметану і все добре перемішайте;
4. У підготовлені шампіньйони щільно викладіть начинку, але без гірки. Викладіть їх в форму, додайте приблизно 40 мл води, накрийте листом фольги і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 15 хв., А потім, фольгу зніміть і готуйте ще 10 хв .;
5. Після закінчення часу дістаньте форму в кожному грибі зробіть ложкою невелику ямку і розбийте туди яйце. Поставте все ще на 5 хв. в духовку. Така закуска смачна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Рецепт пісних фаршированих печериць в духовці

Закуску можна приготувати з пісних продуктів, що дозволяє є її вегетаріанцям. Ще це блюдо некалорійне і є його можна на дієті. Кількість інгредієнтів розраховане на 3 порції.

Для цієї страви слід взяти такі продукти: 12 великих печериць, 200 г сиру Тофу, жовтий і червоний солодкий перець, 100 г кореня імбиру, червону цибулину, помідор, 100 мл рослинного масла, 2 ч. Ложки солі, 1 ч. Ложку цукрового піску і 5 часточок часнику.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, почистіть і видаліть ніжки, які потрібно дрібно порізати. З перцю видаліть насіння і поріжте його дрібними кубиками. Таким же чином подрібніть і цибулю. Помідор опустіть на кілька секунд в окріп, зніміть шкірку і поріжте його на маленькі шматочки. З імбиру зніміть шкірку і натріть його на тертці;
2. На розігрітій олії обсмажте до прозорості цибулю, а потім, додайте до нього грибні ніжки, перець і обсмажуйте протягом 5-ти хв. на середньому нагріві. Вже після цього додайте помідор, імбир, сіль і цукровий пісок. Гасіть протягом 3-х хв. Потім додайте через прес пропущений часник і зніміть сковороду з вогню. Трохи остудіть, додайте сир і все перемішайте;
3. Візьміть форму для запікання і змастіть її маслом разом з капелюшками грибів. Викладіть в них начинки гіркою і відправте в духовку, яку слід розігріти до 200 градусів, на 15 хв. Подавайте, прикрасивши листочками зелені.

Рецепт фаршированих печериць з сиром в духовці

Завдяки використанню копченої грудинки начинка стає більш ситної, ароматною і дуже смачною. У підсумку виходить дуже смачна закуска для святкового столу.

Щоб приготувати це страви, слід взяти такі продукти: 12 великих печериць, 65 г копченої грудинки, помідор, 55 г сиру твердих сортів, 1 ст. ложку масла, сіль, перець і щіпку сухого часнику.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, почистіть і відокремте капелюшки. Ніжки необхідно дрібно порізати. Маленькими кубиками поріжте грудинку, яку разом з грибними ніжками слід обсмажити на розігрітій олії. Коли інгредієнти стануть рум`яними, додайте сіль, перець і сушений часник;
2. Помідор опустіть в окріп, шкірку зніміть і порубати м`якоть томата дрібними шматочками. Сир необхідно подрібнити на тертці;
3. У підготовлені капелюшки покладіть трохи помідорів, потім гриби з грудинкою і зверху щедро присипте сиром. Викладіть їх в форму і відправте в духовку, яку слід заздалегідь розігріти до 180 градусів. Час приготування - 15 хв. Найкраще їсти страву в гарячому вигляді.

Рецепт фаршированих печериць в духовці з креветками

Ще один варіант смачної закуски, яка завдяки морепродуктів стає справжнім делікатесним частуванням. Підходить вона для будь-якого свята, будь то день народження або весілля.

У цей рецепт входять такі продукти: 4 великих гриба, 125 г креветок, зелена цибуля, по 1 ст. ложці сметани жирністю 25%, червоної ікри і подрібненого на тертці сиру, а ще сіль, перець, трохи рослинного і 40 г вершкового масла.

Процес приготування:

1. Щоб приготувати фаршировані гриби, слід їх заздалегідь помити і почистити. Відокремте ніжки і поріжте їх дрібними кубиками. Подрібнити слід цибулю і креветки;
2. На сильному вогні розігрійте два види масла і обсмажте гриби і цибулю. Через деякий час додайте креветки, сметану і спеції. Все перемішайте і готової начинкою наповніть капелюшки:
3. Викладіть у форму і готуйте протягом 15 хв. в духовці, яку слід розігріти до 200 градусів. Після цього посипте закуску сиром та ікрою.

Тепер ви знаєте багато рецептів фаршированих грибів, які стануть прекрасною закускою для різних свят і для фуршетів.

Можна готувати таку закуску на пікнік і в будь-який день, щоб порадувати близьких. Експериментуйте і готуйте із задоволенням.