М`ясо з картоплею в горщиках в духовці

Їжа в горщиках викликає апетит вже одним своїм затишним домашнім видом, але не заради цього, вірніше, не тільки заради цього варто поповнити свій арсенал посуду парою керамічних горщиків. Особливість страв, приготованих в них, полягає в температурному режимі приготування, який ви не отримаєте в металевій каструлі або в чавунному казані. У кераміки низька теплопровідність, тому вона довго гріється і довго остигає і спекотне в горщику готується при сильному, але поступове і м`якому нагріванні. Крім того, особлива форма горщика перешкоджає швидкому випаровуванню рідини.

Відео: М`ясо з картоплею в духовці (печеня в горщику)

Спробуйте приготувати м`ясо з картоплею в горщиках, і ви відразу побачите різницю в порівнянні зі звичайним тушкованим стравою.

складові:

• м`ясо (яловичина) - 300 гр .;
• 3 середні цибулини;
• 5-7 картоплин;
• 4 столових ложок жирної сметани.

Рецепт приготування

1. Почистим овочі, промиємо. Підготуємо м`ясо.

2. М`ясо наріжемо на дрібні прямокутні або квадратні шматочки.

3. Відправимо в підходящу каструлю.

4. Наріжемо цибулю півкільцями і викладемо поверх м`яса.

5. Згасимо близько 40 хвилин на повільному вогні.

6. На дно горщика кладемо шматочок масла.

7. Далі напівготове тушковане м`ясо.

Відео: М`ясо в горщиках з картоплею і сиром в духовці - покроковий рецепт печеня по домашньому

8. Наріжемо кубиками картоплю.

9. Відправимо картопля слідом за м`ясом.

10. І в останню чергу, після картоплі, додамо сметани.

11. Закриваємо горщик кришкою, і після цього відправляємо його в духовку, розігріту до 180 градусів, на годину.

Відео: М`ясо з картоплею в горщиках (М`ясо з картоплею і сиром в духовці)

12. Через годину наша яловичина з картоплею в горщиках готова.

13. Подаємо в гарячому вигляді, і прикрашаємо гілочкою кропу.