Чинахи - рецепт в горщиках

Страви, приготовані в горщиках виходять смачними, в них унікальним чином поєднуються вітаміни і аромат м`яса і овочів. Сьогодні ми з вами будемо готувати чинахи в горщиках.
Чинахи є запечене в духовці м`ясо з овочами, грибами і квасолею

. Щоб блюдо вийшло особливо смачним, слід дотримуватися деякі рекомендації з приготування страв в горщиках, а також брати тільки найсвіжіші інгредієнти.

Відео: Чанахі

Як приготувати чинахи в горщиках

Вам будуть потрібні:
• М`ясо (можна взяти свинину, яловичину, баранину або навіть курку) - 0,8 кг,
• Баклажани - 0,5 кг,
• Картопля - 0,5 кг,
• Солодкий перець - 6 штук,
• Гіркий перець - 1/2 штуки,
• Томати - 0,5 кг,
• Ріпчасту цибулю - 2 штуки,
• Морква - 3 штуки,

Відео: Чанахі від Дяді Яші

• Часник - 4 зубчики,
• Гриби (краще брати лісові) - 0,5 кг,
• Квасоля - за смаком,
• Зелень (кріп, кінза) - за смаком,
• Вода - 2 склянки,
• Сіль, чорний перець, лавровий лист - за смаком.

Спосіб приготування

1. Якщо ви вирішили приготувати чинахи в горщиках, то в першу чергу завчасно замочіть і відваріть квасоля. Однак якщо у вас немає часу возитися з нею, то можете купити консервовану квасолю, але тільки не в томаті.
2. Баклажани вимийте, почистіть, наріжте кубиками. Посоліть і залиште на півгодини, щоб пішла гіркота з них.
3. Картопля очистіть, наріжте квадратиками.
4. Морква очистити, нарізати кружечками.
5. Цибулю очистіть і дрібно покришите.
6. Перець вимийте, приберіть насіння і наріжте кубиками.
7. Томати вимийте, очистіть. Наріжте кубиками.
8. Гриби вимийте, дрібно поріжте і обсмажте разом з цибулею на олії до готовності.
9. Баклажани, з яких вийшла вся гіркота, слід віджати і обсмажити. Не забудьте викласти їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
10. М`ясо добре промийте. Наріжте шматочками і обсмажте на сковороді до утворення золотистої скоринки.
Після того, як всі інгредієнти для чинахи підготовлені, можна почати їх укладання в горщики.
11. На дно горщика викладіть м`ясо. Присипте спеціями.
12. На м`ясо викладаємо цибулю, моркву, картоплю. Всі також трохи солимо, перчимо, посипаємо улюбленими приправка.
13. Наступний шар - грибочки з цибулею, на які викладаємо обсмажені баклажани і солодкий перець. Не забуваємо посолити, поперчити.
14. Нарешті прийшла черга квасолі і томатів. Саме помідори вершать це кулінарний витвір. Останнім штрихом є трохи солі і лавровий лист.
15. Готувати чинахи в горщиках слід в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці, приблизно протягом години. За десять хвилин до приготування в блюдо необхідно додати дрібно порубаний або пропущений через прес часник.

Як бачите, дорогі господині - відвідувачки порталу onwomen.ru, приготувати чинахи в горщиках в домашніх умовах не так вже й складно. Однак результат вас приємно здивує і ви обов`язково почуєте масу компліментів від домочадців, оскільки, безсумнівно, і їм це блюдо припаде до душі. Творіть, радуйте своїх улюблених і не забувайте ділитися рецептиками в коментарях.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!