Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі

Відео: Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі / Готуємо з Гришаном

Страви китайської кухні вражають своїм контрастом, смаком і ароматом. Сьогодні ми з вами спробуємо відтворити страву, яке б`є рекорди за популярністю у всіх китайських ресторанчиках, а саме, ви дізнаєтеся, як же готується та найулюбленіша багатьма курка в кисло-солодкому соусі.

Рецепт №1. Курка в кисло-солодкому соусі з оцтом

Вам знадобляться:
• Філе курки - 500 грамів,
• Цибуля ріпчаста - 1 штука,
• Морква - 3 штуки,
• Перець болгарський - 2 штуки,
• Часник - 2 зубчики,
• Соус соєвий - 50 мл,
• Мед - 2 грами,
• Крохмаль - 10 грамів,
• Оцет - 7 мл,
• Вода - 1 склянка,
• Рослинна олія - для смаження.

Відео: Курка в кисло-солодкому соусі [Рецепти Bon Appetit]

Спосіб приготування

1. Куряче філе наріжте соломкою. Складіть в неглибоку миску і залийте парочкою столових ложок соєвого соусу. Залиште на хвилин 10.

Відео: Курка по китайськи в Кисло солодкому соусі

2. Моркву очистіть і наріжте соломкою.
3. Очищений цибулю наріжте півкільцями.
4. Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і наріжте невеликими кубиками.
5. Часник дрібно порубати.
6. На сковороду налийте олію, поставте на вогонь. Викладіть замариновану курку. Смажте на великому вогні, постійно помішуючи.
7. Через пару хвилин до курки додаємо моркву.
8. Крохмаль розведіть в склянці холодної води і вилийте половину порції на сковороду, де смажаться курка і морква.
9. Не забуваючи ретельно заважати, додайте до страви подрібнений часник, мед і оцет.
10. Додайте цибулю. Перемішайте.
11. Через пару хвилин додаємо перець і залишилася порцію крохмалю. Інтенсивно перемішуємо.
12. На завершення страви слід дати потомитися на повільному вогні. Загальний час приготування курки в кисло-солодкому соусі не повинно займати більше 30 хвилин.

Рецепт №2. Курка в кисло-солодкому соусі в мультиварці

В даний час мультиварка стала улюбленицею багатьох господинь і все частіше зустрічається на кухнях. Воно й не дивно, адже страви в цій диво-каструльці виходять ароматними, смачними, а готувати в ній простіше-простого. Саме тому ми вирішили запропонувати вашій увазі рецепт приготування курки в кисло-солодкому соусі в мультиварці.

Відео: Chicken in sweet and sour sauce in Chinese (step by step recipe)

вам знадобляться:
• Куряче філе - 700 грам,
• Яблука - 1 штука (якщо велика) і 2 (якщо маленькі),
• Рослинна олія - 2 столові ложки,
• Сіль за смаком,
• Приправа для курки - за смаком,
• Мед - 2 столові ложки,
• Кетчуп - 2 столові ложки,
• Гірчиця середньо-гостра - 2 столові ложки,
• Соєвий соус - 2 столові ложки.

Спосіб приготування

1. Куряче філе порізати невеликими шматочками.
2. Яблуко помийте, очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
3. Тепер слід приготувати соус. Для цього змішайте мед, соєвий соус, кетчуп і гірчицю.
4. У мультіварочную каструлю налийте олію, викладіть курку. Встановіть режим «Жарка».
5. Курку слід протягом 10 хвилин обсмажити з одного боку. Додати яблуко. Перевернути і смажити ще стільки ж при закритій кришці.
6. По закінченню зазначеного часу додайте заздалегідь приготовлений соус. Переведіть мультиварку в режим «Випічка» і готуйте ще 40 хвилин.
7. Наша курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи готова. Ви можете подавати її на стіл як основне блюдо, або з гарніром. Як гарнір відмінно підійде відварний рис або картопляне пюре. Смачного!

Який спосіб приготування курки в кисло-солодкому соусі по-китайськи ви б не вибрали, дорогі відвідувачки нашого порталу, будьте впевнені, що страва вийде смачним, ароматним і ви почуєте масу компліментів і слів подяки від домочадців. Ну і звичайно ж традиційно ми закликаємо вас ділитися власним досвідом, рецептами і секретами створення кулінарних рецептів в коментарях до цієї статті.