Гребінці в гірчичному соусі

Відео: Гребінці під соусом Шампань

Гурманам, щоб поласувати улюбленими стравами з морепродуктів, зовсім не обов`язково йти в ресторан, адже часом багато позицій з меню можна відтворити в домашніх умовах. Сьогоднішня розмова стане відмінним тому підтвердженням, оскільки в ньому йтиметься про приготування морських гребінців в гірчичному соусі.

Відео: найніжніший ГРЕБІНЕЦЬ в гірчичному соусі

Існує кілька варіацій приготування страви. Ми вирішили запропонувати вашій увазі базовий рецепт, який ви завжди можете урізноманітнити за власним смаком, додаючи в нього свої улюблені або, навпаки, видаляючи Нелюбов інгредієнти.

Як приготувати морські гребінці в гірчичному соусі

Вам будуть потрібні:
• морські гребінці - 350 грамів,
• майонез - 100 грамів,

Відео: Рецепти від Гордона Рамзі - Смажені гребінці з хрустким яблучним салатом

• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• соєвий соус - 2 чайні ложки,
• гірчиця - 1 чайна ложка,
• васабі - за смаком,
• оцет - для маринування цибулі (за бажанням).

Спосіб приготування
1. Морські гребінці промиваємо. Занурюємо в киплячу воду і піддаємо термообробці протягом буквально кількох хвилин. Чи не передержіте, оскільки в цьому випадку продукт стане жорстким.
2. Нарізаємо гребінець кубиками або пластинками.
3. Цибулю чистимо. Ріжемо півкільцями. Заливаємо оцтом. Якщо ви не особливий любитель оцтової кислоти, то для приготування цієї страви можна використовувати лук в сирому вигляді.
4. Настав час створення соусу: змішуємо майонез, гірчицю, соєвий соус і васабі (не переборщіть, японська гірчиця додається в соус виключно для додання пікантності його смаку).
5. Приготовленим соусом заливаємо подрібнений морський гребінець.
6. Додаємо цибулю. Перемішуємо. Відправляємо на хвилин 30-45 в холодильник. По закінченню зазначеного часу страва готова до вживання. Знімайте пробу і пригощайте своїх домочадців і / або запрошених гостей. Смачного!

В окремих рецептах кухаря радять НЕ відварювати морські гребінці, а маринувати в оцті деякий час, після чого їх можна з`єднати з соусом, приготованим зазначеним вище способом. Деякі додають в блюдо зелень. Треті не мислять цього делікатесу без спецій. Така різноманітність варіацій дозволяє вам не обмежуватися рекомендаціями, запропонованими трохи вище, а експериментувати і створювати унікальні кулінарні шедеври, які викличуть масу слів захоплення. Своїми досягненнями не забувайте ділитися з іншими читачками онлайн-журналу Onwomen.ru в коментарях до цього тексту.