Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Відео: Як маринувати курячі крильця в медово-гірчичному маринаді

Раніше курячі крильця використовувалися тільки для приготування смачних наваристий бульйонів, сьогодні ж високою популярністю користуються смажені крильця. Не важко буде відшукати таке блюдо в меню будь-якого фаст-фуду, та й в барах замовляють його досить часто. Але найсмачніші, ароматні й хрусткі крильця можна приготувати в домашніх умовах. Сьогодні ми розкриємо вам парочку рецептів крилець в медово-гірчичному соусі.

Якщо ви вирішили приготувати на вечерю курячі крила, пам`ятайте: успіх страви багато в чому залежить від якості продуктів. Вибирайте для покупки крильця з рожевим або блакитним відтінком, оскільки занадто біла шкірка вважається вірною ознакою того, що субпродукт вибілювали хімічним складом. На шкірці не повинно бути подряпин, синців і темних плям. Не слід купувати дуже великі крила, тому що в цьому випадку висока ймовірність того, що курочку напихали антибіотиками. Після того, як головний інгредієнт обраний і куплений, можна приступати до приготування.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі. класичний рецепт

Вам будуть потрібні:
• курячі крильця - 5 штук,
• соєвий соус - 4 столові ложки,
• мед - 1 столова ложка,
• гірчиця - 1 чайна ложка,
• часник - 2-3 зубчики,
• лимон - 1/4 штуки.

Відео: Курячі крильця в медово-горчічом маринаді, відео-рецепт

Спосіб приготування
1. Змішуємо рідкий мед (можливо, доведеться його розтопити на водяній бані), гірчицю і пропущений через прес часник.
2. Додаємо соєвий соус. Якщо соус дуже солоний, то не зайвим буде влити трохи води.
3. З лимона вичавлюємо сік і додаємо його в соус. Перемішуємо.
4. Приготовленим соусом заливаємо курячі крильця і відправляємо їх в холодильник. Чим довше крильця будуть маринуватися, тим смачніше вони вийдуть. Оптимальним часом маринування вважається 6-8 годин. Періодично крильця рекомендується перевертати, щоб вони гарненько промаринувалося.
5. Викладаємо крильця на деко. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Хвилин через 20 температуру потрібно збільшити до максимуму. Після того, як крильця покриються золотистою скоринкою, можна ставити їх на стіл. Смачного!

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі з майонезом

Вам будуть потрібні:
• курячі крильця - 1,5 кілограма,
• соєвий соус - 5-6 столових ложок,
• гірчиця - 4-5 столових ложок,
• майонез - 4 столові ложки,
• мед - 2 столові ложки,
• часник - 6 зубчиків,
• лимон - 1 штука,
• біле вино - 1/2 склянки,
• перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки,
• розмарин - 1/2 чайної ложки,
• чебрець - 1/2 чайної ложки.

Спосіб приготування
1. Крильця промиваємо. Видаляємо залишки пір`я. Обсушуємо паперовими рушниками.
2. Змішуємо соєвий соус, гірчицю, рідкий мед (якщо мед закристалізувався, то його потрібно розтопити на водяній бані), вино, майонез.
3. Часник чистимо. Пропускаємо через прес. Додаємо в соус.
4. Додаємо сік з лимона і вливаємо його в соус.
5. Кладемо спеції зі списку інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.
6. Готовим маринадом заливаємо курячі крильця. Відправляємо в холодильник маринуватися мінімум на годину.
7. Замариновані крильця можна обсмажити на сковороді в рослинному маслі або запекти в духовці. Не забороняється приготувати їх в аерогрільніце і навіть в мультиварці. Дуже смачними вийдуть крильця, якщо запекти їх на мангалі. Яким способом приготувати крильця, вирішувати вам!

Курячі крильця можна подати з гарніром. Добре поєднуються з ними картопля фрі, відварений рис і картопляне пюре. Однак зовсім не обов`язково подавати крила з гарніром, оскільки вони можуть стати самостійною закускою. Доречні вони будуть в якості поживного добавки до пива.