Курячі шлунки в сметані

Відома маса рецептів приготування курячих шлуночків. Сьогодні ми вирішили розповісти вам, кілька варіантів того, як можна дуже смачно приготувати курячі шлунки в сметані.

Відео: Смачно і просто: Курячі шлунки тушковані в сметані. Покрокові рецепти, відео

Перш ніж ви приступите до приготування, хочеться повідомити про деякі особливості, властивих курячим пупка. Так, пам`ятайте, що цей інгредієнт слід ретельно промивати, оскільки в ньому може міститися пісок. Перед приготуванням обов`язково видаляйте жовту плівку і жирові відкладення з шлуночків, в іншому випадку вони будуть гірчити. Ну і нарешті, не забувайте, що мінімальний час приготування шлунків становить 60 хвилин. Тепер приступаємо до справи!

Рецепт №1. Курячі шлунки в сметані «Ніжні»

Вам будуть потрібні:
• курячі шлунки - 700 грамів,
• цибуля - 2 штуки середнього розміру,
• морква - 1 штука середнього розміру,
• сметана - 1 стакан,
• томатний соус або паста - 1 столова ложка,
• лавровий лист - 1 штука,
• перець духмяний - 2 горошини,
• сіль, чорний мелений перець - за смаком
• курячий бульйон або вода - 2 склянки,
• рослинна олія - 1 столова ложка.

Спосіб приготування

1. Очищені відповідно до зазначених на самому початку посту вимогами курячі шлунки заливаємо холодною підсоленою водою. Ставимо на слабкий вогонь і варимо протягом однієї години.
2. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо півкільцями.
3. Морква очищаємо, миємо й натираємо на середній тертці.
4. У сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо овочі, пасеруємо протягом 5-7 хвилин.
5. Курячі шлуночки промиваємо, ріжемо в залежності від розміру на 2-3 частини. Додаємо в сковороду до овочів.
6. Заливаємо цибулю, моркву і курячі шлуночки бульйоном, в якому варилися пупочки, або водою. Закриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні протягом чверті години.
7. По закінченню зазначеного часу, в масу слід додати сметану і томатну пасту / соус, добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
8. Через 15 хвилин страва готова, однак ми радимо все ж збільшити час приготування до 40 хвилин, тоді курячі шлуночки вийдуть особливо м`якими і ніжними. Смачного!

Відео: Курячі шлуночки з овочами в сметанному соусі

Рецепт №2. Курячі шлунки в сметані «Легко і смачно!»

Хочеться запропонувати вашій увазі ще один досить цікавий і що найважливіше - легкий рецепт курячих шлуночків в сметані.

Відео: Курячі шлунки в сметані - рецепт приготування в мультиварці

вам будуть потрібні:
• курячі шлунки - 500 грамів,
• сметана - 200 мл,
• рослинна олія - 50 грамів,
• вершкове масло - 1 столова ложка,
• борошно - 1 столова ложка,
• сіль, чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування

Відео: Смачні курячі шлунки в сметані - рецепт в мультиварці

1. Цибулю чистимо, миємо й тонко нарізаємо півкільцями.
2. У сковороду наливаємо рослинне і додаємо вершкове масло. Як тільки останнім розтане, викладаємо порізану цибулю і страхуємо його до прозорого кольору.
3. Сметану змішуємо з борошном. Додаємо до цибулі. Добре перемішуємо.
4. Очищені курячі шлуночки відварюємо протягом 50 хвилин. Розрізаємо навпіл і викладаємо в сковороду, де в сметані нудиться цибулька.
5. Додаємо трохи бульйону в масу, оскільки соус не повинен вийти густим.
6. Тушкуємо курячі шлунки в сметанку хвилин 10 хвилин, не забувши попередньо посолити, поперчити і заправити спеціями.
7. Приготовлені подібним способом курячі пупочки стануть відмінним доповненням до вашого улюбленого гарніру. Смачного!

Курячі шлунки, тушковані в сметанному соусі - це дуже смачна страва, ви можете подавати його в якості основного, але краще поєднувати його з гарніром. Це - лише мала частина можливих варіантів приготування курячих пупочку, ми будемо вам дуже вдячні, якщо в коментарях ви поділитеся з нами і іншими відвідувачками нашого порталу своїм улюбленим рецептиком.