Полуниця для дітей

Відео: Як намалювати полуницю - урок малювання для дітей від 4 років, гуаш, малюємо будинку поетапно

Серед усіх ягід полуниці - одна з найбільш ароматних і смачних. Мабуть, з нею не зможе зрівнятися жоден із заморських фруктів. Чому ж тоді педіатри радять давати її діткам з великою обережністю? Одні кажуть, що з 12 місяців, інші стверджують, що малюкам не варто її пробувати до двох років.

Бути чи не бути полуниці в дитячому раціоні?

Якось раз в червні довелося чути розмову матусь на прогулянці. Вони обговорювали дитяче харчування, зокрема, одна з них хвалилася тим, що її малюк любить їсти ягоди, в тому числі полуницю: уминає по півтори порції і просить ще. Зате інша поскаржилася на моторошне розлад кишечника навіть після декількох крапель полуничного соку. Довелося взяти участь в їх бесіді. З`ясувалося, що у малюка, який відреагував на полуницю різким погіршенням стану здоров`я, обоє батьків - алергіки. Саме цим і обумовлена його реакція на ягоду.

Втім, не завжди треба орієнтуватися тільки на спадковість. Іноді і у абсолютно здорових мами і тата дитина несприйнятливий до полуниці, часом реакція настільки сильна, що навіть супроводжується підвищенням температури. Як уникнути проблем при введенні полуниці в раціон малят? Дотримуйтеся наступних рекомендацій:

• перший раз запропонуйте дитині навіть не полуницю, а пару крапель соку, подивіться, чи немає на нього реакції - протягом двох-трьох днів, якщо немає проявів алергії, щічки не стали червоними і шорсткими, а стілець зберігається нормальним, значить, можна потихеньку збільшувати дозу;
• якщо батьки самі схильні до алергії, швидше за все, організм дитини теж сприйме цю ягоду не кращим чином;
• не пропонуйте малюкові полуницю раніше 12 місяців;
• діткам, у яких раніше вже була помічена алергія на інші продукти харчування, цю ягоду варто давати з 1,5 року, а то і 2 років.

Увага! Іноді малюки краще сприймають ягоди, що пройшли теплову обробку. Правда, вітамінів в полуниці в цьому випадку зберігається набагато менше.

Яким чином може проявлятися алергія?

Найчастіше про неприйняття полуниці дитячим організмом можна судити за такими симптомами:

Відео: Лунтик і його друзі - Охорона полуниці. Розвиваючий мультик

• діарея - розлад шлунку починається раптово, практично відразу після вживання ягід;
• кропив`янка - іноді проявляється через кілька годин після поїдання полуниці;
• напади запаморочення - зазвичай з`являються майже відразу після вживання ягід;
• нудота через деякий час;
• різкі болі в животі;
• підвищена пітливість;

Іноді розлади травної системи виникають не через саму ягоди, а через наявність в ній нітратів. В ідеалі, було б непогано заміряти їх зміст в полуниці, але якщо такої можливості немає, краще купувати ягоди у знайомих, які вирощують її без використання хімічних добрив.

Сумніваєтеся в тому, що саме полуниця стала джерелом проблем? Точну відповідь дасть шкірна проба - зверніться до алерголога, і він поставить достовірний діагноз. Кропив`янка або пронос іноді з`являються в результаті занадто великих порцій. Це обумовлено тим, що присутні в полуниці речовини накопичуються в організмі, а коли їх зміст стає високим, з`являються симптоми діатезу. Максимальна порція - максимум 5-6 ягід в день.

Чи корисна полуниця?

Без сумніву! Це цінна ягода, по своїй корисності перевершує багато інших. Детальніше про переваги:

Відео: Clay Modeling - Strawberries | Ліплення з пластиліну - полуниця з Плей До

• багата органічними кислотами - в межах 0,75-1,57%, в тому числі щавлева і бурштинова;
• містить комплекс вітамінів і, повірте, вони набагато корисніше тих, що продаються в аптеці - В12, В2, В6, а також Е і аскорбінова, фосфорна і фолієва кислоти;
• по присутніх в ній мікроелементами може змагатися з чорною смородиною або малиною - кальцій, мідь, фосфор, залізо, натрій і, звичайно ж, такі важливі речовини, як калій і кальцій;
• в ній є багато антиоксидантів;
• обдарує організм енергією і силою - чудово впливає на його тонус;
• позитивно впливає на діяльність мозку - він з неї отримує важливі поживні речовини;
• ефективна при запорах і дисфункції кишечника;
• позитивно впливає на травлення і діяльність сечо-статевої системи;
• підвищує захисну здатність організму - він краще протистоїть простудних і запальних захворювань.

Зрозуміло, не варто купувати полуницю малюкові протягом усього року - тільки в сезон, тільки городню.

Відео: Новий канал для дітей "Віка - Полуниця". Малюємо, ліпимо, готуємо, гуляємо і читаємо!

Увага! Якщо вага вашої дитини істотно більше норми, пропонуйте йому полуницю щодня, її енергетична цінність становить всього 37 ккал / 100 г.

Корисна ця ягода і малюкам з анемією. Відмінне допоміжний засіб в боротьбі зі стафілококами, пневмококами та іншими збудниками захворювань.

Корисні рецепти

З появою полуниці постарайтеся, щоб вона кожен день була присутня в раціоні малюка. Бажано її давати переважно в свіжому вигляді - так в ній зберігається більше корисних речовин. Ця ягода не набридне дитині, якщо кожен день готувати з неї нове блюдо. Пропонуємо пару простих рецептів:

• Полуничний салат в желе. Інгредієнти: по половинці банана і ківі, 5 ягід полуниці (середнього розміру), 1 пачка полуничного желе. Порошок желе замочіть на 10-15 хвилин у холодній воді (к-ть дивіться на упаковці), після чого закип`ятіть і залиште охолоджуватися. Очистіть ківі і банан від шкірки, поріжте фрукти на невеликі шматочки. Складіть їх у посудину, залийте вже схоплюється желе, поставте в холодне місце - страва повинна повністю застигнути. Подавати в якості полудня або легкого десерту на обід. Рецепт універсальний, замість ківі можна використовувати апельсин, малину, черешню і будь-які інші фрукти.
• полуничний пудинг. Чотири білка збийте з 100 г цукру, після чого додайте в цю суміш кілька крапель лимонного соку. Підготовлену (помиту і нарізану на шматочки) полуницю (0,5 кг) покладіть у форму для запікання, залийте сметаноподібної сумішшю. Випікати протягом 20-25 хвилин при температурі близько 180 С. Увага! Рецепт можна доповнити: популярний варіант - додати кукурудзяних пластівців або горішків, яблук з корицею або інших компонентів. Десерт від цього лише виграє.
• полуничний кисіль. На 1 л води буде потрібно близько 500-700 г полуниці, 100 г цукру. Як загусник використовуйте крохмаль - 2 столових ложки. Збийте ягоди блендером, долийте в посудину води, після чого доведіть суміш до кипіння - як тільки з`являться «бульбашки», закиньте цукор, почекайте 2-3 хвилини і зніміть з вогню. Розчинений в гуртку крохмаль вливайте тоненькою цівкою в каструльку - при цьому постійно перемішуйте суміш, щоб не допустити утворення грудочок.

Полуниця - відмінний наповнювач для йогуртів, ідеальний компонент фруктових салатів. Її можна і потрібно використовувати для приготування різноманітних мусів, оладок і інших літніх делікатесів.