Пісний пиріг з морквою - смачні ласощі для всієї родини

Для багатьох людей пісна їжа асоціюється з чимось малос`едобнимі і непривабливим. Насправді ж, така їжа дуже смачна і ситна. Якщо не знати, що перед вами пісний продукт, то можна і не здогадатися. А якщо врахувати, що зараз все більше громадян дотримуються посту, то вміти готувати їжу, яку допускається їсти в цей час, навик просто необхідний.

Варто сказати, що з першими і другими стравами особливих проблем не виникає, а от зробити випічку часом буває дуже складно. Тому сьогодні поговоримо про те, як приготувати різні пироги з морквою.

Всі рецепти будуть пісними. З яйцем, сиром та іншими смачними інгредієнтами, які так часто додаються в домашню випічку, нам доведеться попрощатися.

Простий рецепт пісного пирога з морквою

Почати хочеться як завжди з простого і легкого рецепта, який під силу повторити навіть господаркам, тільки осягають ази кулінарного мистецтва. Та й назва у випічки красиве - «сонячний зайчик», Так і хочеться приготувати.

Для створення ласощі вам знадобиться:

• морква - 2 шт. (Кількість вибирайте так, щоб в натертому вигляді у вас вийшло 1,5 склянки);
• цукровий пісок - 1 склянки;
• пшеничне борошно - 2 склянки;
• рослинне олію - 1/2 склянки;
• цедра одного апельсина;
• сода харчова - 1 ч. л .;
• дрібка солі;
• кумкват в`ялений - 10 шт.

Починаємо замішувати наш смачний пиріг. Поетапно процес буде виглядати так:

• Морква вимийте, видаліть з неї шкурку і подрібніть на дрібній шатківниці. Як вже говорилося, необхідну кількість тертого коренеплоду - 1,5 склянки;
• Подрібнений овоч засипте склянкою цукру, перемішайте і дайте постояти масі близько чверті години;
• Кумкват наріжте дрібними шматочками і відправте до коренеплоду. Якщо не зможете знайти цей екзотичний фрукт, то цілком можете замінити його курагою. Смак випічки від цього гірше не стане;
• У чашу, де лежить морква, натріть апельсинову цедру. Її кількість можна варіювати на ваш смак. Якщо не любите їсти шкірку, то замініть її корицею;
• Промісити вміст миски і всипте туди борошно, додайте сіль, рослинне олію і соду. Вимішайте тісто;
• Перекладіть заготовку в форму для випічки (ідеально брати діаметром 22 см), яку попередньо обробіть рослинним жиром (маслом);
• Випікайте тісто в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Після приготування можете присипати частування цукровою пудрою. Якщо випічка здасться вам сухуватою, то розріжте її і змастіть повидлом. Але, взагалі, це соковитий пиріг і в додаткових просоченнях не потребує.

Пиріг з начинкою з моркви для тих, хто поститься

Тепер давайте обговоримо ще одне ласощі, тільки в ньому коренеплід буде виступати не інгредієнтом для тесту, а самостійної начинкою.

Для приготування потрібно:

• пісне дріжджове тісто - 0,5 кг (його можна приготувати самостійно або купити в магазині);
• морковочкі середнього розміру - 5 шт .;
• лимонний сік - 1,5 ст. л .;
• цукровий пісок за смаком;
• рослинне олію - 2 ст. л .;
• чиста вода - 2 ст. л .;
• невелика щіпка солі;
• для змазування тіста скористаємося солодким чаєм (напій повинен бути міцним).

Якщо все інгредієнти є, то будемо готувати випічку. Домовимося, що тісто ви придбали в магазині.

почнемо:

• Вимийте і очистіть моркву. Подрібніть коренеплід на тертці;
• Розігрійте сковороду і припустіть в ній овоч з додаванням води, соку лимона, масла, солі і цукру. Томіть коренеплід близько 5 хвилин під кришкою, не забувайте помішувати;
• Куплене тісто розкачати. Її форма повинна бути аналогічна посуді для випікання. Товщина шару не більше 1 см;
• Викладіть на заготовку морква, розподіливши по всій поверхні тіста;
• Загніть краю пласта, щоб вийшли імпровізовані бортики. Змастіть їх солодким чаєм;
• Випікайте при температурі 180 градусів до готовності.

Отримане частування можна подавати до столу, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Варто сказати, що деякі господині за аналогічним рецептом готують начинку для пирога з морквою і яйцем, але в такому випадку випічка виходить непісним, хоча і дуже смачна.

Вчимося готувати в мультиварці пиріг з моркви

Така техніка, як мультиварка досить щільно увійшла в життя сучасних домогосподарок. І якщо колись дами готували в агрегаті в основному другі страви, то останнім часом жінки вміло випікають там десерти. Ласощі з коренеплоду теж цілком можна зробити і в мультиварці.

Для цього потрібно:

• морква свіжа - 250 г;
• яблучка - 300 г;
• цукровий пісок - 150 г;
• рослинне олію - 3 ст. л .;
• пшеничне борошно - 1,5 гранчака;
• розпушувач - 2 ч. л .;
• сіль на кінчику ножа;
• ванілін при бажанні.

Тепер можна приступати до приготування випічки:

• Насамперед підготуйте яблука і коренеплід: вимийте їх і видаліть шкірку. З яблучок видаліть серцевину;
• Подрібніть морковочку на дрібній шатківниці, а фрукти на середній тертці;
• Змішайте протерті продукти разом. До підготовленої маси додайте сахарок і маслечко, все промісити;
• В окремій ємності перемішайте борошно, сіль, розпушувач і ванілін (якщо будете його додавати);
• Тепер з`єднайте масу з моркви, яблука, цукру і масла з сипучими інгредієнтами. Все добре промісити. Якщо хочете додати десерту незвичайний аромат, то можете натерти в тісто трохи цедри апельсина або лимона. Також допускається додавання в ласощі горіхів і сухофруктів;
• Викладіть тісто в мультіварочную чашу, попередньо рослинною олією змащену. Закрийте кришку техніки і встановіть на 65 хвилин режим «випічка». Після звукового сигналу перевірте готовність пиріжка сірником або інший дерев`яною паличкою. Час приготування буде прямо залежати від моделі мультиварки і її потужності.

До речі, такий десерт можна випікати і в духовці. Готується він 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріжок подавайте на стіл трохи остиглим, він вийде не дуже пишним, але зате смачним і ніжним.

За таким же рецепти можна приготувати пиріг з кабачками і морквою. Замініть яблучка кабачком і дотримуйтесь рекомендацій, прописаним вище.

Ось таку смачну випічку можна приготувати, використовуючи морква. Вона може бути застосована як начинка або в якості одного з інгредієнтів тіста. Завдяки своєму солодкуватий смак «помаранчева красуня»Поєднується з багатьма овочами та фруктами, горіхами і т.д.

Так, багато господинь люблять готувати пироги з морквою і сиром, але це зовсім інша історія, тому що подібний десерт виходить зовсім непісним, а такі ми сьогодні не обговорюємо.

Загалом, вибирайте один з рецептів, наведених вище, і готуйте із задоволенням. Успіху і смачного!