Натрій в організмі людини

Відео: Чи потрібна нашому організму сіль?

Про користь і шкоду солі сьогодні люблять говорити лікарі, дієтологи і бабусі, які сидять на лавочці біля під`їзду. Чим же такий небезпечний надлишок натрію і до чого може привести його недолік в організмі?

Роль натрію в організмі

Натрій - один з найважливіших мікроелементів в організмі людини, його називають позаклітинним лужним катионом. Завдяки різниці потенціалів солей натрію і калію стає можливий перехід речовин з позаклітинного простору у внутрішньоклітинний, а від концентрації натрію залежить водно-електролітний баланс організму, регуляція і розподіл рідини в ньому. Разом з калієм натрій міститься у всіх рідких середовищах організму, беручи участь у всіх процесах клітинного обміну. Натрій входить до складу клітинної мембрани, у вигляді позитивно зарядженого іона, активізуючи процеси нервового збудження, скорочення м`язових волокон і інші реакції.

В організмі людини міститься близько 70-100 г натрію. Приблизно половина цієї кількості міститься в міжклітинної рідини, 40% в кістковій і хрящовій тканині і 10% всередині клітин.

Оцінити важливість достатньої кількості натрію в організмі можна просто за кількістю функцій, виконуваних ним в організмі:

• забезпечує транспортування речовин через клітинну мембрану;
• регулює водний баланс в організмі;
• підтримує кислотно-лужну рівновагу;
• підтримує осмотичний тиск в крові;
• входить до складу шлункового соку і інших травних соків;
• бере участь в обміні речовин.

Недолік натрію в організмі

Недолік натрію в організмі дорослої людини зустрічається рідко, так як більшу частину необхідного нам речовини ми отримуємо з кухонної солі та інших продуктів харчування.

Відео: 20 цілющих властивостей соди

Добова потреба дорослої людини в натрії - 500-550 мг, деякі лікарі радять збільшувати цю кількість до 1 г на добу, але така доза може викликати надлишок натрію в організмі. Збільшувати споживання натрію потрібно при посилених фізичних навантаженнях, рясному потовиділенні, захворюваннях, при яких втрачається багато рідини і при прийомі сечогінних препаратів. На відміну від інших життєво необхідних речовин, при вагітності вживання натрію, навпаки, повинно бути знижено, це допоможе зменшити ризик утворення набряків і підвищення артеріального тиску.

Недолік натрію може бути викликаний:

• неправильним харчуванням - повною відмовою від продуктів тваринного походження, низкосольовою дієти або занадто одноманітним харчуванням;
• інфекційними захворюваннями - кишкові інфекції, ГРВІ, що супроводжуються підвищенням температури тіла, і будь-які інші захворювання, при яких людина втрачає багато рідини і солей з потом, блювотою або рідким стільцем можуть привести до гіпонатріємії. Особливо небезпечні такі стани для дітей першого року життя, так як у них швидко настає зневоднення і різко знижується концентрація натрію та інших речовин в крові;
• великими опіками - при ураженні великої площі поверхні тіла людини виділяється багато опікового ексудату, який також може привести до втрати натрію;
• захворюваннями наднирників - підвищене утворення кортизолу та інших гормонів викликає посилення виділення натрію з сечею;
• захворюваннями тонкого кишечника - до 90% натрію засвоюється в тонкому кишечнику і тільки близько 10% в шлунку. При запальних захворюваннях тонкого кишечника натрій, калій, хлор та інші мікро- і макроелементи не можуть засвоюватися в достатніх кількостях і у хворого розвивається дефіцит всіх цих речовин;
• тривалим прийом кортикостероїдів - викликає порушення натрієвого обміну;
• зневодненням.

Недолік натрію в організмі відразу ж відбивається на зовнішньому і внутрішньому стані людини. Шкіра стає менш еластичною, сухуватою, на ній можуть з`явитися висипання або почервоніння. При нестачі натрію людина чувтсвтвует запаморочення, сонливість, апатію, можуть виникнути напади помутніння свідомості, втрати рівноваги, галюцинації або непритомність. Характерною ознакою нестачі натрію вважаються судоми м`язів нижніх кінцівок, сильна спрага, нудота і блювота.

Тривала нестача речовини викликає різку втрату ваги, погіршення пам`яті та інтелектуальних здібностей, швидку стомлюваність, зниження апетиту, проблеми зі сном і м`язову слабкість.

Хронічна нестача натрію може стати причиною:

• порушення роботи нирок - зменшення кількості сечі, збільшення в ній кількості азоту, сечовини та інших речовин;
• порушення роботи травного тракту - при гіпонатріємії у хворого може бути постійна нудота, відсутність апетиту і погіршення перетравлення;
• порушення роботи серцево-судинної системи - тахікардія, зниження артеріального тиску, аж до колапсу;
• порушення роботи нервово-психічної системи - непритомність, сплутаність свідомості і галюцинації.

Різке зниження концентрації натрію в крові може стати причиною розвитку коми і привести до смерті хворого.

надлишок натрію

Надлишок натрію зустрічається досить рідко, у здорової людини «зайвий» натрій виводиться з сечею без всяких наслідків для організму.

Перенасичення організму натрієм можливо при вживанні великої кількості кухонної солі з їжею, порушення натрієвого обміну, зневоднення організму і тривалого лікування кортикостероїдами.

При підвищенні концентрації натрію в організмі людина відчуває сильну спрагу, у нього збільшується потовиділення, може виникнути нервове збудження або апатія.

У дітей надлишок натрію проявляється підвищеною збудливістю, гиперреактивностью і агресивністю. Якщо дитина при цьому ще й часто п`є і у нього прискорене сечовипускання, необхідно перевірити концентрацію натрію в крові.

Тривале підвищення концентрації натрію призводить до виникнення набряків, порушення роботи серця, розвитку цукрового діабету та патології нервової системи.

Вміст натрію в продуктах харчування

Натрій - речовина, яка міститься майже у всіх продуктах харчування. Приблизно 2 г натрію - в 2 рази більше добової норми міститься 10-15 г (1 ч або дес ложки) кухонної солі.

Крім солі, лідирують за вмістом натрію тверді сири, квашена капуста, морська капуста і інші водорості, консерви, морепродукти, гриби та м`ясні продукти.

Менше натрію в молочних продуктах, яйцях, крупах, овочах і фруктах. Практично у всіх продуктах харчування міститься та чи інша кількість натрію, тому, за відсутності захворювань і нормальному харчуванні, гіпонатріємії побоюватися не варто. У той же час, ігнорувати ознаки нестачі натрію не можна, так як це може стати причиною розвитку серйозних захворювань внутрішніх органів. Для виключення гіпо- та гіпернатріємії визначають рівень натрію в сечі або в волоссі.

Відео: Кальцій в організмі людини

При підозрі на гіпонатріємію, дієтологи радять не збільшувати в раціоні вміст хлориду натрію або кухонної солі, а намагатися вживати в їжу більше морських водоростей, морепродуктів або сирів. Це допоможе «наситити» організм натрієм і зменшити ризик появи набряків і підвищення артеріального тиску.

Так само, при лікуванні гипонатриемии або гіпернатріємії необхідно пам`ятати, що на засвоєння натрію впливає вміст калію, хлору і вітаміну Д.