Рибофлавін (вітамін b2) в організмі

Відео: Вітамін В2 (Рибофлавін) - роль в організмі, ознаки дефіциту, вміст у продуктах харчування

Вітамін В 2 або рибофлавін називають вітаміном молодості і краси. Зниження концентрації рибофлавіну в організмі відразу ж відбивається на стані шкіри, а тривалий дефіцит вітаміну В 2 може стати причиною скорочення життя. Вже через 4 місяці недолік рибофлавіну призводить до змін в роботі внутрішніх органів, тому дуже важливо знати симптоми і причини арібофлавіноз.

Роль вітаміну В2 в організмі людини

Рибофлавін - вітамін В2, лактофлавин або вітамін G - один з найважливіших вітамінів групи В, в організмі людини він не накопичується, тому необхідно щоденне надходження рибофлавіну з їжею. У незначних кількостях вітамін В2 здатний синтезуватися в тонкому кишечнику, але його не вистачає для нормальної життєдіяльності організму.

Рибофлавін - біологічно активна речовина, що є каталізатором безлічі хімічних реакцій, що відбуваються в організмі.

Серед найважливіших функцій вітаміну В2 виділяють:

• Участь в процесах кровотворення - Вітамін В2 бере участь в регуляції синтезу гемоглобіну та еритроцитів. Також рибофлавін необхідний для нормального всмоктування і засвоєння заліза, що входить до складу гемоглобіну;
• Захист організму від інфекцій - Рибофлавін бере участь в синтезі антитіл і макрофагів. Крім того, брак вітаміну В2 викликає пригнічення роботи імунної системи;
• Участь у всіх видах обміну речовин - Рибофлавін служить активатором обміну вуглеводів, білків і жирів;
• Участь в синтезі глікогену - Без рибофлавіну процес утворення складних вуглеводів з глюкози крові неможливий. Нестача вітаміну В2 може стати причиною підвищення концентрації глюкози в крові;
• Зниження рівня стресу - Нервове перенапруження, стреси і підвищена розумова навантаження викликають посилений витрата запасів рибофлавіну, а при дефіциті цієї речовини нервовим клітинам загрожує виснаження. Рибофлавін використовують при лікуванні підвищеної тривожності, безсоння, хвороби Альцгеймера і епілепсії;
• Активація вітамінів - Рибофлавін необхідний для активації вітаміну В6, В9, К і ряду інших;
• Вплив на стан шкіри і слизових оболонок - При нестачі вітаміну В2 клітини епітелію швидше старіють і руйнуються. Достатня кількість вітаміну допомагає уникнути запалення слизових оболонок рота, кишечника і сечостатевих органів, а також таких шкірних захворювань, як екзема, дерматит і вугрі;
• Регуляція функцій щитовидної залози - Вітаміни групи В беруть участь у синтезі гормонів і їх недолік може стати причиною дисфункції цього органу;
• Участь в окисно-відновних процесах - Рибофлавін забезпечує синтез АТФ і підвищує тонус судин. Вітамін В2 допомагає боротися з ішемічною хворобою серця, спазмами судин і застосовується для профілактики інфаркту міокарда;
• Захист органів зору від ультрафіолетового опромінення - разом з вітаміном А, рибофлавін захищає сітківку від УФ-опромінення, перевтоми і перешкоджає помутніння кришталика і утворення катаракти;
• Захист органів дихання від токсинів - при достатній концентрації вітаміну В2 органи дихання менш схильні до дії токсинів, тому прийом цього вітаміну рекомендований курцям, хворим на бронхіальну астму і тим, чия професійна діяльність пов`язана з вдиханням забрудненого повітря.

Вітаміну В2 необхідний для нормального росту і розвитку плода і зростаючого організму, його недолік в дитячому віці може стати причиною відставання в розумовому або фізичному розвитку, зниження імунітету і появи патологій внутрішніх органів.

Нестача вітаміну В2 в організмі

Вітамін В2 широко поширений в природі, він синтезується в організмі парнокопитних ссавців і частково - в кишечнику людини. Але основну частину рибофлавіну ми отримуємо з продуктів харчування - м`ясних і молочних продуктів, овочів і фруктів.

За даними медиків, до 90% населення Росії страждає від незначного дефіциту рибофлавіну, в групі ризику знаходяться діти, підлітки, вагітні та жінки і люди старшого віку. Підвищена потреба в рибофлавіні також у тих, хто займається розумовою працею, пов`язаних з перенапруженням нервовому системи.

Виражений дефіцит рибофлавіну може бути викликаний:

• Обмеженням в раціоні м`ясних і молочних продуктів - вітамін В2 в овочах і крупах легко руйнується при термічній обробці, тому при повному виключенні м`ясних і молочних продуктів рибофлавіну, що міститься в овочах і фруктах може не вистачати;
• Запальними захворюваннями кишечника - синдром подразненого кишечника, хронічний ентерит, ентероколіт або дисбактеріоз найчастіше призводять до дефіциту вітамінів групи В, в тому числі рибофлавіну. Через запалення слизової оболонки вітамін В2 не синтезується і не всмоктується в достатній кількості;
• Прийомом лікарських засобів - антидепресанти, антіангіальние кошти, оральні контрацептиви і деякі інші лікарські засоби викликають посилене виділення рибофлавіну з організму або перешкоджають його всмоктуванню і засвоєнню в кишечнику;
• Захворюваннями щитовидної залози - дисфункція щитовидної залози також викликає дефіцит рибофлавіну в організмі людини;
• Вживанням алкоголю і тютюнових виробів - спиртні напої і нікотин ускладнюють всмоктування рибофлавіну в кишечнику.

Симптоми нестачі вітаміну В2

При незначному дефіциті вітаміну В2 людина відчуває постійну втому, у нього пропадає апетит, знижується вага, з`являються проблеми зі сном, головні болі, проблеми із зором, тріщини в кутах рота, стоматити і шкірні захворювання.

Відео: Коротко про вітамін B2

Якщо нестача вітаміну В2 триває більше 3-4-х місяців, з`являються більш серйозні проблеми зі здоров`ям:

• Розлад травлення - у хворого погіршується апетит, з`являються болі в животі і розлад шлунку - запори чергуються з діареєю;
• Захворювання органів зору - очі легко втомлюються, часто запалюються, у хворого може розвинутися хронічний кон`юнктивіт або катаракта;
• Захворювання нервової системи - при нестачі рибофлавіну тканини нервової системи відчувають дефіцит кисню і поживних речовин, через що збільшується їх чутливість до негативних впливів навколишнього середовища і збільшується ризик розвитку депресії, епілепсії і енцефалопатії. Також виникають неврологічні порушення - слабкість в м`язах, біль у кінцівках, порушення координації руху і уповільнення реакцій;
• Анемія - при нестачі рибофлавіну залізо погано засвоюється, і концентрація гемоглобіну в крові знижується;
• Зниження імунітету - через зниження захисних сил організму у хворих загострюються хронічні захворювання і легко розвиваються вірусні та бактеріальні інфекції.

надлишок рибофлавіну

Вітамін В2 легко руйнується і виводиться з організму з сечею, тому, в природних умовах, надлишку рибофлавіну бути не може. Підвищенні концентрації вітаміну В2 дуже рідко виникає при прийомі синтетичних препаратів або при тяжкій нирковій недостатності.

Джерела вітаміну В2

Щодня дорослій людині необхідно 1-3 мг рибофлавіну, причому потреби у вітаміні ростуть пропорційно емоційним навантаженням - чим частіше доводиться нервувати протягом дня, тим більше вітаміну В2 витрачається.

Отримати необхідну кількість вітаміну можна з наступних продуктів харчування:

• м`ясні і молочні продукти - лідерами за змістом рибофлавіну вважаються печінку, нежирні сорти м`яса, яйця, нирки, молоко, сметана і сир;
• крупи - менше рибофлавіну в гречаної, ячної, пшеничної крупи, борошні грубого помелу;
• овочі - у свіжій цвітній капусті, горошку, ріпі, шпинаті, зелені також в достатній кількості вітаміну В2.

Повністю заповнити потреби в вітамінах групи В можна при регулярному прийомі пивних дріжджів, так вміст вітаміну В2 в 100 гр продукту становить 200-300 мг.

При вираженому дефіциті рибофлавіну рекомендується прийом препаратів - рибофлавіну мононуклеотида, рибофлавіну Флавінат або рибофлавіну.