Продукти, що містять вітамін в12 в великій кількості

Зміст

• Чим корисний вітамін В12?
• У яких продуктах міститься вітамін В12?
• Чим небезпечний дефіцит вітаміну В12?
• Ознаки нестачі вітаміну В12 в організмі

Вітаміни групи В давно вважаються необхідними елементами для життєдіяльності людини. Вітамін В12, або ціанокобаламін, забезпечує організм імунітетом і відповідає за багато життєво важливі процеси. Але які купувати продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості? І чим може обернутися дефіцит вітаміну В12 в організмі? На ці питання можна знайти відповіді в даній статті.

Чим корисний вітамін В12?

Наявність в організмі вітаміну В12 сприяє нормальному функціонуванню нервової системи, так як він бере участь в утворенні нервових закінчень. Крім цього, розмноження всіх клітин в організмі залежить саме від цього вітаміну. Жоден важливий обмін в організмі неможливий без участі В12, так як він взаємодіє з більшістю мінералів, вітамінів і мікроелементів в організмі. У деяких випадках відзначається позитивний вплив вітаміну В1 на холестерин.

У яких продуктах міститься вітамін В12?

Норма вітаміну В12 в день складає 3мкг, здавалося б, дуже небагато, але знайти цей вітамін в складі продуктів досить складно. В основному цианокобаламин міститься в продуктах тваринного походження, таких як м`ясо або птах. Тому вегетаріанцям варто задуматися про те, де і звідки отримувати життєво важливий вітамін. Як варіант, можливо придбання вітамінних комплексів з переважанням вітамінів групи В і саме В12. Можливо вживання біологічно активних добавок, таких як пивні дріжджі.

Але, краще всього, звичайно ж, отримувати вітамін В12 з натуральних продуктів. До таких відносяться субпродукти і різні продукти тваринного походження:

1. Печінка яловича - 60 мкг на 100 грамів продукту;
2. Печінка свиняча - 30 мкг на 100 грамів продукту;
3. Серце - 25 мкг на 100 грамів продукту;
4. Нирки - 20 мкг на 100 грамів продукту;
5. Восьминіг - 20 мкг на 100 грамів продукту;
6. Печінка куряча - 17 мкг на 100г продукту;
7. Риба оселедець - 13 мкг на 100 грамів продукту;
8. Риба скумбрія - 12 мкг на 100 грамів продукту;
9. Мідії - 12 мкг на 100 грамів продукту;
10. Риба сардина - 11 мкг на 100 грамів продукту;
11. Риба лосось - 7 мкг на 100 грамів продукту;
12. М`ясо кролика - від 4 до 4,3 мкг на 100 грамів продукту;
13. Риба кета - 4,1 мкг на 100 грамів продукту;
14. Мізки - 3,7 мкг на 100 грамів продукту;
15. Риба корюшка - 3,5 мкг на 100 грамів продукту;
16. Легке - 3,3 мкг на 100 грамів продукту;
17. М`ясо яловичина - 2,7 мкг на 100 грамів продукту;
18. Риба окунь морський - 2,5 мкг на 100 грамів продукту;
19. М`ясо свинина - 2 мкг на 100 грамів продукту;
20. М`ясо баранина - 2 мкг на 100 грамів продукту;
21. Креветки - 1,7 мкг на 100 грамів продукту;
22. Риба тріска - 1,6 мкг на 100 грамів продукту;
23. Риба палтус - 1,5 мкг на 100 грамів продукту;
24. Риба короп - 1,5 мкг на 100 грамів продукту;
25. Сир - від 1 до 1,5 мкг на 100 грамів продукту;
26. Бринза - 1 мкг на 100 грамів продукту;
27. Краби - 1 мкг на 100 грамів продукту;
28. Сир - 1 мкг на 100 грамів продукту;
29. М`ясо курки - від 0,5 до 0,55 мкг на 100 грамів продукту;
30. Яйце куряче - 0,52 мкг на 100 грамів продукту;
31. Згущене молоко - від 0,4 до 0,5 мкг на 100 грамів продукту;
32. Вершки - 0,45 мкг на 100 грамів продукту;
33. Молоко коров`яче - 0,4 мкг на 100 грамів продукту;
34. Кефір - 0,4 мкг на 100 грамів продукту;
35. Йогурт - 0,4 мкг на 100 грамів продукту;
36. Сметана - 0,36 мкг на 100 грамів продукту;
37. Вершкове масло - від 0,01 до 0,07 мкг на 100 грамів продукту;
38. злакові;
39. Зелена цибуля.

У будь-якому випадку, перенасичення організму небажано. Надлишок будь-яких поживних речовин і вітамінів може зіграти злий жарт і дати зворотний ефект від застосування. Якщо щодня вживати деякі продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості, то можна легко заповнити нестачу вітаміну. Але, навіть якщо вживання в їжу продуктів тваринного походження заповнить добову норму вітаміну, то хоча б запобіжить прояви гострого дефіциту.

Чим небезпечний дефіцит вітаміну В12?

Дефіцит вітаміну В12 безпосередньо впливає на вітамін В1, а, точніше, на його брак. Ці вітаміни тісно пов`язані один з одним, тому при недостатньому їх кількості негативні наслідки неминучі. Крім проблем з нервовою системою можна дістати комплекс захворювань, пов`язаних з шлунково-кишковим трактом.

Хронічна нестача цього вітаміну в організмі людини здатна привести до повного руйнування нервової системи і, як наслідок, принести цілий ряд незворотних захворювань аж до летального результату.

Ознаки нестачі вітаміну В12 в організмі

Якщо в організмі недостатньо вітаміну В12, це може відбитися одним з таких ознак:

1. Людина стає дуже нервовим, швидко втомлюється, може впасти в депресію;
2. У жінок спостерігаються збої гормонального фону;
3. Частішає серцебиття;
4. З`являється дзвін у вухах;
5. Порушується зір;
6. Мова запалюється і візуально стає червоним;
7. Починають проявлятися шкірні проблеми у вигляді дерматитів і виразок;
8. Ноги починають втомлюватися, з`являються оніміння і поколювання;
9. Погіршується пам`ять.

Також приводами для дефіциту вітаміну В1 в організмі можуть бути:

1. Вегетаріанство, веганство і сироїдіння;
2. Зловживання алкоголем;
3. Зловживання кондитерськими виробами;
4. куріння;
5. Прийом протизаплідних таблеток.

Стає ясно, що при збалансованому харчуванні дефіцит вітаміну В12 не загрожує. Купуючи і вживаючи в їжу продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості, ви позбавляєте себе від безлічі хвороб і проблем зі здоров`ям, про які навіть не замислюєтеся в повсякденному житті.