Вітамін е в продуктах харчування (список)

Зміст

• Загальні відомості про токоферолі
• Користь вітаміну Е
• Відео: Топ 10 продуктів, які роблять нас щасливими
• Норма вітаміну Е в день
• Вміст вітаміну Е в продуктах
• Вітамін Е в оліях
• Вітамін Е в горіхах і насінні
• Відео: Вітамін Е - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, продукти, багаті вітаміном Е
• Відео: Вільні радикали в організмі; Протизапальні препарати; Вітаміни-антиоксиданти А / С / Е / Селен
• Вітамін Е в бобових
• Вітамін Е в овочах, ягодах і фруктах
• Вітамін Е в продуктах тваринного походження
• Відео: Вітаміни та мікроелементи - функції, користь для здоров`я, добова норма, продукти

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, необхідний для нормальної роботи організму. Він має другу назву - токоферол. Крім підтримки здоров`я, він також допомагає продовжити молодість і зберегти красу. Справа в тому, що токоферол оберігає організм від агресивного впливу вільних радикалів. Чим ще корисний вітамін Е, а також в яких продуктах він міститься, нам належить з`ясувати.

Загальні відомості про токоферолі

Користь вітаміну Е

Даний вітамін виконує кілька функцій, але найголовнішою є захист клітинних мембран. Він робить так, щоб корисні речовини потрапляли в організм безперешкодно, а шкідливі вільні радикали не змогли в нього проникнути.

Крім цього він зміцнює стінки судин і перешкоджають утворенню тромбів. Також вітамін Е нормалізує роботу ендокринної і нервової системи. Він приводить в норму емоційний фон. Крім того, він сприяють загоєнню ран, отриманих внаслідок механічних пошкоджень.

Токоферол спільно з іншими вітамінами не допускає утворення злоякісних пухлин. Крім того, він зміцнює серцево-судинну систему, знижує ризик розвитку інфаркту та інших захворювань.

Відео: Топ 10 продуктів, які роблять нас щасливими

Вітамін Е нормалізує роботу статевих залоз. Його рекомендують вживати як чоловікам, так і жінкам, які планують вагітність. Далі, коли зачаття відбулося, курс прийому токоферолу переривати не варто ні в період вагітності, ні в період годування грудьми малюка.

Відзначимо, що наш організм не може самостійно синтезувати вітамін Е. У продуктах харчування, в той же час, ми можемо отримувати його в достатній кількості. Однак не потрібно і захоплюватися токоферолом. Важливо знати міру в усьому.

Норма вітаміну Е в день

Рекомендована доза вітаміну Е для дітей становить 7-10 МО, а для дорослих дана цифра не повинна перевищувати 30 МО. Відзначимо, що це не суворі показники. Це всього лише той мінімум, який необхідно вживати в добу. Верхня межа становить 200 МО. От саме цю цифру перевищувати не рекомендується. В іншому випадку може початися гіпервітаміноз з усіма витікаючими наслідками.

Для того щоб організм отримував токоферол в достатній кількості, можна вживати його в синтезованому вигляді. В аптеках ви знайдете ампули або капсули з його змістом. Однак фахівці рекомендують вживати натуральний вітамін Е. У продуктах харчування він міститься в достатній кількості, головне - знати, в яких саме.

Вміст вітаміну Е в продуктах

Вітамін Е в оліях

Основне джерело токоферолу - це продукти, які мають рослинне походження. У великій кількості він міститься в рослинних оліях. Саме завдяки цьому вітаміну забезпечується довгий сік придатності даних продуктів без появи характерного неприємного запаху і смаку.

Зміст в 1 столовій ложці олії вітаміну Е в мг буде наступне:

1. Соняшникова олія - 12,6 мг.
2. Оливкова олія - 2,5 мг.
3. Масло з паростків пшениці - 32,0 мг.
4. Масло рижієву - 18,6 мг.
5. Лляна олія - 10,0 мг.
6. Реп`яхову олію - 9,0 мг.
7. Кукурудзяна олія 6,6 мг.
8. Мигдальне масло - 8,0 мг.
9. Соєву олію - 3,4 мг.

Відзначимо, що дані наведені для рафінованих олій. У нерафінованих продуктах цифри будуть набагато вище. Виробники, як правило, вказують їх на етикетці.

Вітамін Е в горіхах і насінні

У великій кількості токоферол міститься в горіхах, а також насінні. У деяких продуктах він присутній в тій дозі, яку необхідно вжити в день. При цьому самих горіхів або насіння потрібно з`їсти зовсім небагато, отже, це не позначиться негативно на вашій фігурі.

Відео: Вітамін Е - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, продукти, багаті вітаміном Е

Ось який зміст вітаміну Е в 100 гр продукту.

1. Насіння соняшнику - 22,0 мг.
2. Семени гарбуза - 15,0 мг.
3. Лляні насіння - 57,0 мг.
4. Кунжут - 5,7 мг.
5. Лісові горіхи і мигдаль - 26,0 мг.
6. Арахіс - 11,0 мг.
7. Волоські горіхи - 6,4 мг.
8. Фісташки - 5,2 мг.
9. Горіхи кедра - 4,0 мг.
10. Мак харчової - 4,0 мг.
11. Пророщена пшениця - 24,0 мг.

Відео: Вільні радикали в організмі; Протизапальні препарати; Вітаміни-антиоксиданти А / С / Е / Селен

Вітамін Е в бобових

Токоферол міститься також в деяких бобових культурах. Їх включення в раціон позитивно позначиться на стані вашого організму, а також на зовнішньому вигляді. Вони поліпшать стан шкіри і волосся.

Ось в якій кількості міститься вітамін Е в 100 гр продукту.

1. Кукурудза свіжа - 10 мг.
2. Свіжий горох - 8 мг.
3. Горошок зелений консервований - 6,4 мг.
4. Біла квасоля - 4 мг.

Вітамін Е в овочах, ягодах і фруктах

Токоферол присутній в капусті білої і червоної, помідорах, перці червоному, гарбузі, а також в зелені: петрушці, шпинаті, щавлі. Відзначимо, що корисні властивості вітаміну Е майже не зникають при варінні або маринуванні продуктів, а ось під впливом сонячного світла він руйнується.

Що стосується ягід і фруктів, в яких присутній вітамін Е, то серед них можна виділити: чорна смородина, шипшина, малина, чорниця, авокадо і сливи. Токоферолом багаті і сухофрукти: яблука, груші, чорнослив і абрикоси.

Слід знати, що вітамін Е в продуктах харчування, зазначених вище, міститься в зразковому кількості 2 мг на 100 гр.

Вітамін Е в продуктах тваринного походження

Відзначимо, що в деяких продуктах тваринного походження також присутній вітамін Е, але вельми в обмеженій кількості, за винятком чорної ікри і курячих яєць.

Відео: Вітаміни та мікроелементи - функції, користь для здоров`я, добова норма, продукти

Зміст токоферолу в 100 гр даних продуктів буде наступне.

1. Яйця - 6 мг.
2. Ікра чорна - 10,0 мг.
3. М`ясо індички - 2,5 мг.
4. М`ясо кролика - 1 мг.
5. Оселедець і окунь - 1,5 мг.
6. Форель - 1,7 мг.
7. Сьомга - 2,2 мг.
8. Креветки і краби - 4,0 мг.
9. Вершкове масло - 2,2 мг.
10. Топлене масло - 3,6 мг.
11. Риб`ячий жир - 3,3 мг.

В інших тваринних продуктах вміст токоферолу незначне.

Знаючи, в яких продуктах міститься вітамін Е, вам не складе труднощів скласти збалансоване меню на кожен день. Наведені дані в цій статті допоможуть вам це реалізувати.