Містять мідь продукти (список)

Зміст

• Відео: Мідь. Мідний посуд. Користь чистої міді М1. Фролов Ю.О. Лікувальні грибні препарати
• Вплив міді на організм людини
• Користь продуктів з високим вмістом міді
• Недолік міді в організмі
• Надлишок міді в організмі
• Добова потреба в міді
• Продукти з високим вмістом міді
• М`ясо та субпродукти з м`яса
• морепродукти
• каші
• бобові
• Картопля
• Овочі та фрукти
• макарони
• дріжджі

Мідь - це один з життєво необхідних елементів, які забезпечують нормальне функціонування організму. Людський організм здатний самостійно виробляти цю речовину, проте цієї кількості недостатньо. Тому необхідно включати в раціон містять мідь продукти. З цієї статті ви зможете дізнатися про вплив даного мікроелемента на організм, а також про те, кому протипоказано вживання продуктів з високим вмістом міді.

Вплив міді на організм людини

Користь продуктів з високим вмістом міді

Мідь - це унікальна речовина, яка нормалізує склад крові. Воно сприяє засвоєнню заліза, а, отже, значно знижує ризик виникнення анемії. Крім того, мідь прискорює загоєння ран, опіків і виразок. Без неї неможливо нормальне функціонування дихальної і нервової системи. Дана речовина благотворно впливає на шкірний покрив, прискорюючи регенерацію клітин.

Недолік міді в організмі

Недолік даної речовини може викликати такі захворювання:

1. анемія;
2. При повному або частковому облисіння;
3. Хвороби органів травлення;
4. імунодефіцит;
5. Підвищення рівня холестерину;
6. Захворювання опорно-рухової системи;
7. Кровотечі.

Однак при правильному і збалансованому харчуванні, а також відсутності шкідливих звичок, дефіцит міді не виникає.

Надлишок міді в організмі

У великій кількості дана речовина впливає на організм. При дефіциті міді прискорено виводяться з організму інші корисні мікроелементи, такі як марганець, молібден і цинк. Це може привести до:

1. Занепокоєнь і почуттям тривоги;
2. Проблем з пам`яттю;
3. Прискореного старіння;
4. Передчасної менопаузи.

Добова потреба в міді

Для людини, яка веде активний спосіб життя, але не займаються важкою фізичною працею, в добу достатньо вживати всього 2,5 міліграма цієї речовини. У періоди вагітності та годування груддю добова потреба в ньому значно зростає. Однак не варто вживати занадто велика кількість продуктів з високим вмістом міді. Верхня планка становить 5 міліграм.

Продукти з високим вмістом міді

Мідь міститься в багатьох продуктах харчування. Однак найбільш багатими даними мікроелементом є: м`ясні субпродукти, морепродукти, горіхи, каші, дріжджі, бобові, картопля без термічної обробки, овочі і фрукти і навіть макаронні вироби.

М`ясо та субпродукти з м`яса

Найбільша кількість даної речовини міститься в яловичині і яловичої печінки. У 100 грамах продукту міститься 3,8 міліграма міді. Проте засвоєння цього мікроелемента відбувається лише на 10%. Звертаємо вашу увагу на те, що мідь в цих продуктах харчування зберігається навіть після термічної обробки.

морепродукти

Найбільш високий вміст міді доводиться на креветки. У них міститься 0,9 міліграма цієї речовини на 100 грамів продукту. А ось в рибі його практично не міститься. Тому людям з дефіцитом міді дієтологи рекомендують звернути увагу на устриці, мідії, омари, краби і кальмари.

каші

Каша - це один з найбільш корисних джерел міді. Найбільш багатими даними речовиною є: гречка (0,66 міліграм на 100 грам продукту) і рис (0,56 міліграм на 100 грам продукту).

бобові

Бобові також багаті міддю. Максимальна концентрація цієї речовини припадає на свіжий зелений горох. У ньому міститься 0,75 міліграм міді на 100 грамів продукту. Дієтологи рекомендують їсти його сирим, оскільки при консервації або термічній обробці горох втрачає більшу кількість корисних властивостей. Не менш багатими цією речовиною дієтологи вважають квасоля і сочевицю, містять 0,48 і 0,66 міліграм на 100 грам продукту відповідно.

Картопля

Даний коренеплід корисний тільки при вживанні в сирому вигляді. При будь-термічній обробці, включаючи приготування овочі на пару, втрачається практично всі корисні мікроелементи.

Овочі та фрукти

Дана група найбільша. При нестачі цієї речовини дієтологи рекомендують включити в свій раціон наступні овочі і фрукти:

1. морква;
2. Всі види капусти;
3. Варений буряк;
4. огірок;
5. Чорна і червона смородина;
6. аґрус;
7. суниця;
8. цитрусові фрукти

макарони

Як не дивно, але макаронні вироби також є джерелом міді. У їх складі міститься 0,7 міліграм міді на 100 грамів продукту. Найбільш корисними дієтологи вважають тверді сорти пшениці. При термічній обробці всі корисні речовини в даному продукті зберігаються.

дріжджі

Найбільш корисними прийнято вважати пивні дріжджі. У них міститься 3,5 міліграма міді на 100 грамів продукту. Вживати дріжджі в сирому вигляді неможливо, тому рекомендується додавати їх в тісто або ж застосовувати в якості біологічно активної добавки.

З цієї статті ви змогли дізнатися про те, для чого організму потрібна мідь, а також що буває при її надлишку. Дана речовина благотворно впливає на кровоносну і нервову систему, а також стимулює роботу опорно-рухового апарату. Добова норма міді становить всього 2,5 міліграма, але при вагітності та годуванні груддю ця норма значно зростає. Щоденне споживання цієї речовини не повинна перевищувати 5 мг, оскільки його надлишок може викликати негативні наслідки. Тому важливо стежити за своїм харчуванням і намагатися вести здоровий спосіб життя.