Нестача фосфору в організмі

Морська риба обов`язково повинна входити раціон харчування, адже в ній багато фосфору - твердять дієтологи і лікарі. Але навіщо він нам і як недолік фосфору в організмі відбивається на стані здоров`я людини?

Фосфор і його значення для організму

Фосфор - один з найпоширеніших хімічних елементів на Землі, так, земна кора на 0,08-0,09% складається з цієї речовини. В організмі людини фосфору також приблизно 1% від маси тіла і він входить до складу практично всіх клітин. До 85% фосфору міститься в твердих тканинах кісток і зубів, а ще 15% беруть участь у передачі нервових імпульсів, синтезі гормонів і ферментів і в процесах обміну речовин, тобто - у всіх найважливіших хімічних реакціях людського організму.

Функції фосфору:

Відео: Недолік магнію в організмі. Як бути, якщо дефіцит магнію?

• забезпечення зростання і підтримання міцності кісток і зубів - найважливіша функція фосфору. Фосфор, поряд з кальцієм, забезпечує нормальний ріст і розвиток кісткової тканини у дітей та підлітків, а у дорослих захищає кістки і зуби від руйнування;
• синтез нервових клітин, гормонів та ферментів - фосфор бере участь в синтезі ДНК, РНК, нейронів, гормонів та ферментів, речовин, що забезпечують передачу спадкової інформації в клітинах, передачі нервових імпульсів і безлічі інших реакцій, наприклад, синтезу вітамінів;
• бере участь в обміні речовин - без фосфору неможливий обмін білків і вуглеводів, а також внутрішньоклітинний обмін;
• підтримання кислотно-лужної рівноваги - фосфор входить до складу крові, лімфи та інших рідких тканин організму;
• участь в енергетичному обміні - фосфор входить до складу АТФ та інших з`єднань, при розпаді яких утворюється енергія, за рахунок якої скорочуються м`язи і відбуваються процеси обміну в крові і клітинах;
• забезпечення роботи серцево-судинної та сечовидільної системи - зниження фосфору вкрай негативно позначається на стані серцево-судинної системи і роботі нирок.

Причини нестачі фосфору

Щодня доросла, здорова людина має отримувати до 1500 мг фосфору, адже ця речовина не може бути синтезовано в нашому організмі, а щодобові втрати фосфору з сечею можуть скласти близько 1000 мг. Причому засвоюється фосфор тільки при достатньому вмісті кальцію, заліза, калію, магнію, вітамінів А і Д і деяких інших мікроелементів.

Нестача фосфору в організмі людини зустрічається досить рідко, так як цей елемент міститься практично у всіх продуктах тваринного і рослинного походження. Але, на жаль, з їжею засвоюється тільки близько 70% солей фосфору і далеко не всі з цієї кількості буде корисно для організму людини. У міру розвитку хімічної промисловості в харчові продукти стали додавати різні фосфати: фосфати натрію Е 339, фосфати калію Е340, кальцію Е 341, амонію Е342, магнію Е343 або фосфорну кислоту - Е 338. Такі добавки містять газовані напої, різні льодяники і жувальні гумки, ковбасні вироби, сухе молоко і вершки і багато, багато іншого. Потрапляючи в організм, ці речовини не використовуються за призначенням, а накопичуються в ньому, порушуючи обмін речовин, роботу нирок і руйнуючи суглоби і сполучну тканину.

Аліментарний або первинний дефіцит фосфору практично не зустрічається, брак цієї речовини в організмі може виникнути через:

• порушення обміну речовин;
• надмірному вживанні газованих напоїв, різних харчових добавок і барвників;
• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• хронічних або довгостроково поточних гострих захворювань;
• отруєнь - хімічними речовинами, алкоголем або іншими речовинами;
• прийомі лікарських препаратів - тривалий прийом препаратів, що містять алюміній, магній і деякі інші речовини може викликати дефіцит фосфору, так як їх надлишок заважає нормальному всмоктуванню і засвоєнню фосфору;
• дотриманні «безбілкової» дієти - тривале обмеження білкових продуктів в раціоні харчування також може викликати недолік фосфору в організмі, в тому числі з-за браку кальцію, вітаміну Д і А;
• штучному вигодовуванні - у маленьких дітей нестача фосфору може бути викликана годуванням не адаптованою дитячою сумішшю або такими малоподходящіх продуктами, як коров`яче молоко, кисломолочні продукти і так далі.

Симптоми нестачі фосфору

Нестача фосфору може досить довго не діагностуватися хворим, так як характерних симптомів у цього стану немає.

При незначному дефіциті фосфору людина відчуває постійне нездужання, у нього знижується працездатність, зникає інтерес до життя, він стає апатичним або, навпаки, занадто нервовою, погіршується сон і апетит. Якщо кількість фосфору, що надходить з їжею не збільшується або він не засвоюється, з`являються ознаки пригнічення вищої нервової системи: погіршується пам`ять, інтелект, з`являються перепади настрою.

При вираженому недоліку фосфору спостерігається:

• слабкість, сонливість, головний біль - причому ці симптоми присутні постійно і не залежать від зовнішніх факторів: тривалості сну, відпочинку і кількості навантажень;
• тремтіння в м`язах, ослаблення м`язового тонусу, зниження фізичної активності - без фосфору м`язи слабшають і людина насилу виконує звичайні для себе види робіт або страждає від болю і тремтіння в м`язах;
• втрата апетиту - при зниженні концентрації фосфору в крові характерно різке зниження або повна відсутність апетиту;
• почуття тривоги, страху, роздратування - через зміни в нервовій системі виникають необгрунтовані тривоги, страхи, постійне відчуття роздратування і напади агресії;
• зміна шкірної чутливості - може розвинутися оніміння шкіри верхніх та нижніх кінцівок, або навпаки, шкірні покриви стають занадто чутливими, будь-який дотик, холодні або теплі предмети можуть викликати неприємні відчуття або навіть біль;
• порушення в роботі серцево-судинної та сечовидільної системи - порушення обміну речовин, зниження рівня АТФ викликають зміни в роботі серцевого м`яза і клубочкової системі нирок;
• патології кістково-суглобової системи - найбільш характерна ознака нестачі фосфору. Хворобливість в області суглобів, кісток, деформація суглобів, дегенеративно-дистрофічні захворювання і часті переломи можуть виникати не тільки через нестачу кальцію, але і через дефіцит фосфору;
• гематологічні порушення - недолік фосфору викликає розвиток анемії, тромбоцитопенії та зниження продукції лейкоцитів.

Що робити при нестачі фосфору

При вираженому недоліку фосфору допомогти можна, тільки виявивши точну причину розвитку дефіциту цієї речовини, так як такий стан завжди є вторинним.

А для заповнення дефіциту найчастіше призначають такі лікарські препарати, як рибоксин, фітин, фосфоколін, АТФ та інші.

Якщо дефіцит фосфору незначний, впоратися з ним може корекція дієти і раціону харчування.

Засвоєння фосфору можливо тільки при достатній кількості кальцію і вітаміну Д, але при цьому, надлишок фосфору заважає нормальному засвоєнню кальцію, магнію та інших мікроелементів. Тому, збагачувати свій раціон продуктами харчування, багатими фосфором або приймати спеціальні добавки можна тільки при лабораторно доведеному дефіциті цієї речовини.

А для профілактики нестачі фосфору можна:

Відео: Калій (К) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті калієм

• їсти більше продуктів тваринного походження - риба, печінка, яйця, вершкове масло, молочні продукти не тільки містять багато легкозасвоюваного фосфору, а й багаті кальцієм, вітамінами Д і А, які допомагають нормальному засвоєнню фосфору;
• обов`язково додати в раціон свіжі зелені овочі та фрукти, а також більше горіхи і сухофрукти.

Рекордсменами за змістом фосфору вважаються: гриби, сухі дріжджі, пшеничні висівки, насіння гарбуза, кабачка, горіхи, боби, морська риба, печінка і молочні продукти.