Шкода бензоату натрію

Відео: Бензоат натрію в продуктах харчування Alexander Zakurdaev

Нерідко знайомлячись зі складом продуктів, придбаних в супермаркеті, можна побачити добавку Е211. Що ж ховається під цим позначенням, чим загрожує його регулярне вживання? Про це та багато іншого піде сьогодні мова.

Під незрозумілим буквено-цифровим позначенням Е211 зазвичай розуміють бензоат натрію (Sodium Benzoate), що є за своєю суттю натрієвої сіллю бензойної кислоти. На вигляд являє собою білий порошок, який не має запаху. Ця харчова добавка збільшує термін зберігання напоїв і продуктів харчування, завдяки тому, що вона здатна пригнічувати життєдіяльність цвілевих грибів і дріжджів. В мікробних клітинах Е211 пригнічує активність ферментів, відповідальних за окислювально-відновні реакції, а також тих ферментів, які розщеплюють жири і крохмаль.

Найбільш часто бензоат натрію зустрічається в майонезі, кетчупу, маргарині, повидлі, кондитерських виробах, рибних консервах і ікрі, мармеладі, фруктових пастах, безалкогольних напоях і алкогольних напоях з вмістом алкоголю менше 15%, м`ясопродуктах. Даний консервант входить і до складу деяких натуральних продуктів, в тому числі в невеликих дозах він міститься в чорносливі, журавлині, кориці, гвоздики, яблуках. Завдяки антибактеріальним властивостям Е211 використовується в фармацевтиці та при виробництві косметичних і гігієнічних засобів, серед яких гелі, шампуні і зубні пасти.

Незважаючи на те, що даний консервант не заборонений для використання в Росії і Європі, про його негативний вплив на організм говорять давно і небезпідставно.

При вживанні Е211 в рекомендованих дозах несприятливий вплив на організм не відзначається, проте не зловживайте даної харчовою добавкою, оскільки доведено, що вона володіє сильним канцерогенним ефектом.

При взаємодії з аскорбіновою кислотою (той самий корисний вітамін С) бензоат натрію утворює бензол. Якщо вірити дослідженням британського вченого Пітера Пайпера дане з`єднання здатне завдати згубний пошкодження ДНК в мітохондрії, що може спровокувати розвиток ряду серйозних захворювань, в числі яких цироз печінки, нейродегенеративні хвороби і навіть хвороба Паркінсона, а також багато інших.

При регулярному вживанні бензоату натрію в їжу можливі побічні ефекти. Найстрашніше, що нудота і блювота - це лише «квіточки», тому що нерідко дана добавка може виявитися причиною розвитку лейкемії (раку крові) і анемії (нестачі гемоглобіну в крові).

В даний час досить часто виникають суперечки з приводу того, що Е211 викликає гіперактивність у дітей.

Крім зазначеного бензоат натрію може спровокувати загострення таких захворювань як кропив`янка, астма.

Нерідко провокує Е211 і алергічну реакцію.

Погодьтеся, дорогі відвідувачки нашого порталу, не так нешкідливий Е211, як багатьом здається. Тому, якщо ви бажаєте зберегти здоров`я, молодість і красу на довгі роки, то уважно вивчайте склад продуктів, які ви вживаєте в їжу, і зведіть до мінімуму споживання всіляких добавок.

Відео: Печінка. Шкода. Освіжувач повітря БЕНЗОАТ НАТРІЮ ЦИРРОЗ

Ну і наостанок, що ви думаєте з приводу властивостей бензоату натрію, на ваш погляд, чи дійсно він такий небезпечний для здоров`я? Як вважаєте, чи правильно те, що більшість цивілізованих країн хочуть заборонити використання даного консерванта і в даний час розмірковують над пошуком альтернативи Е211? Діліться своєю точкою зору в коментарях до цієї статті, ваша думка є цінним для нас і корисно для інших відвідувачок порталу onwomen.ru.