Продукти корисні для зору

Червоні і сухі очі, печіння. Щоб уникнути таких недуг, мало піклуватися про очі з зовні, необхідна також відповідна дієта. Необхідно доставляти організму достатня кількість вітамінів і мінералів, які зміцнять зір. Важливо включати в свій раціон продукти корисні для зору.

Забруднена пилом і вихлопними газами повітря, домашній пил, сонячне випромінювання, тривала робота за комп`ютером або кондиціонер - це фактори несприятливі для ока, але при сучасному способі життя ми не в змозі їх уникнути. Наслідком цього бувають, здавалося б, банальні хвороби очей, які можуть привести до ослаблення зору, прискореного старіння сітківки та розвитку дуже небезпечних захворювань. Засоби, якими ми часто рятуємося - краплі, гелі - вони працюють тільки тимчасово. А щоб остаточно зміцнити очі, потрібно подбати, щоб у раціоні з`явилися компоненти, необхідні для їх правильного функціонування.

Вітаміни та мінерали необхідні для очей

Присутній в овочах і фруктах вітамін А (власне бета-каротин) є потужним антиоксидантом, що захищає від вільних радикалів, які ушкоджують зір. Також цей вітамін має велике значення для нормального функціонування фоторецепторів сітківки, що відповідають за зір днем і після настання темряви. Занадто малі обсяги надходить в організм вітаміну А призводить до так званої курячої сліпоти, а хронічний дефіцит сприяє синдрому сухого ока, виразки і рубці рогівки, а в крайніх випадках викликає некроз рогівки.

В процесі зору з вітаміном А тісно взаємодіє вітамін C. Він необхідний для синтезу колагену, який забезпечує необхідну міцність кровоносних судин ока. Його недолік в раціоні викликає крихкість судин кон`юнктиви, що може привести до крововиливу і пошкодження ока. Третім з вітамінів, необхідних для очей, є вітамін Е. Він покращує засвоєння бета-каротину в тонкому кишечнику, а також захищає від окислення поліненасичені жирні кислоти, завдяки чому зберігається герметичність клітинних мембран.

Мінерали рекомендується для очей

Селен, цинк, марганець і мідь - це мінерали, необхідні для очей. Найбільш важливою з них роль відіграє цинк - бере участь у виробництві родопсина, завдяки якому ми розрізняємо відтінки сірого, і ми бачимо в сутінках. Захищає від вільних радикалів і дозволяє використовувати печінкові запаси вітаміну А.

Селен, мідь і марганець усувають вільні радикали (сильні антиоксидантні властивості приписують селену). Мідь, крім того, підтримує зв`язування колагену, що забезпечує достатню міцність кровоносних судин ока. Дієта для очей - що є щоб зміцнити зір Можна скласти просту дієту, вірніше здоровий раціон, який забезпечить здоров`я для очей і всього організму.

Вітаміни для очей

• Вітамін А (бета-каротин) - Морква, темно зелені листові овочі, помідори, персики.
• Вітамін С - Петрушка, капуста, перець, чорна смородина, полуниця, ківі, цитрусові.
• Вітамін Е - Рослинні масла (в основному соняшнику), насіння соняшнику, насіння гарбуза, волоські горіхи, кунжут.
• антоціани - Чорниця, лохина, горобина, вишня, журавлина, полуниці.

Відео: Продукти, корисні для зору

Мінерали для очей

• цинк - Риба, яйця, хліб з цілісної пшениці.
• мідь - Морепродукти, горіхи, авокадо.
• Марганець - Горіхи, коричневий хліб, квасолю, горох, чорниця.
• селен - Морська риба, морепродукти, горіхи, зародки пшениці, часник, цибуля.
• лютеїн - Капуста, шпинат, петрушка, салат, жовті овочі.
• зеаксантин - Помаранчеві і зелені овочі, нектарини, ожина, агрус, авокадо.

Цінні для очей антоціани в ягодах

Істотний вплив на якість зору надають рослинні речовини, звані антоціани. Ці червоні, сині, фіолетові барвники фруктів і овочів. Найцінніші для очей - ягоди чорниці. У них міститься цілих 15 видів антоціанів. Їх дія не може бути зведене тільки до боротьби з вільними радикалами. Було доведено, що ці сполуки, виділені з чорниці, викликають регенерацію ферментів в оці, які були пошкоджені вільними радикалами. Крім того, антоціани діють на очні кровоносні судини, знижують згортання крові, так що очне яблуко краще забезпечується кров`ю і харчується. Завдяки поліпшенню кровопостачання сітківки, ці природні антиоксиданти можуть привести до поліпшення зору.

Чорниця також працює як протизапальний і бактеріостатичну засіб - має схожий властивостей омега-3 жирних кислот.

Інші природні пігменти, які мають істотне значення для очей, називаються каротиноидами. На додаток до бета-каротину, лютеїну і зеаксантин, ці барвники запобігають дефекти і захворювань очей, таких як катаракта або дегенерація жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти у літніх людей. Лютеїн і зеаксантин - природні фільтри для очей, так само міститися в ягодах. Лютеїн і зеаксантин виступаю в якості фільтра, щоб захистити ваші очі від шкідливого УФ-випромінювання. Крім того доведено, що регулярне споживання продуктів, багатих цими сполуками запобігає засмічення артерій і поява небезпечних згустків очного яблука. Лютеїн особливо рекомендується для тих, хто проживає в безпосередній близькості від шкідливих магнітних полів (телевізор, комп`ютер) і людей, які страждають ожирінням, цукровим діабетом, пацієнтам з артеріальною гіпертензією або гіперліпідемії, так як ці розлади часто супроводжуються макулярної дегенерацією.

Відео: Жити здорово! Супер-їжа для очей. (26.03.2013)