Застосування кедрових горіхів

Зміст

• Загальні відомості про кедрових горіхах
• Відео: Лікування горіхами і горіховою шкаралупою
• Способи застосування кедрових горіхів
• Відео: Використання кедрових горіхів в народній медицині
• Застосування в медичних цілях
• кедрова настоянка
• Кедрова ласощі для підвищення імунітету
• Застосування в кулінарії

Кедрові горіхи в даний час можна купити на будь-якому ринку і в продуктовому магазині. Таке придбання порадує будь-яку господарку. Адже з їх допомогою можна внести різноманітність в своє звичне меню, а знайомі страви набудуть неповторного смаку. Крім того, кедрові горіхи багаті цілим комплексом корисних для нашого організму хімічних сполук. Але щоб вибрати якісний продукт, необхідно звернути увагу на термін зберігання і дату упаковки. Майте на увазі, що сезон збору припадає на вересень - жовтень, а терміни зберігання становлять до 3 місяців для очищених ядер і до півроку для цільних горіхів в шкаралупі. Зберігати їх при цьому потрібно в холодильнику. Купивши кедрові горіхи, ви неодмінно запитаєте, як їх можна використати, крім як додати в улюблені страви. Для цього непогано буде спочатку розібратися з їх корисними властивостями.

Загальні відомості про кедрових горіхах

Застосування кедрових горіхів можливо не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. З їх допомогою можна прискорити процес одужання, а також захистити себе від можливих захворювань і в цілому поліпшити самопочуття.

Кедрові горіхи займають лідируючі позиції за кількістю міститься в них активної речовини триптофану. Він є будівельним елементом для відомого всім гормону мелатоніну. Завдяки такому синтезу, нормалізується якість сну. Тому відмінний засіб від безсоння - це жменя свіжих кедрових горішків (близько 20 грам) на ніч.

Також цей продукт є джерелом корисних поліненасичених жирів, білка і клітковини. Всі ці речовини важливі для нормальної життєдіяльності організму. Спільно з іншими біологічно активними речовинами, які входять до складу кедрових горіхів, вони сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.

Відео: Лікування горіхами і горіховою шкаралупою

йод нормалізує роботу щитовидної залози, вітаміни групи В сприяють оздоровленню нервової системи, а весь комплекс хімічних сполук сприяє посиленню імунної функції і підвищує опірність організму.

Ознайомитися докладніше з цим горіхом можна в статті Кедрові горіхи: користь і шкода.

Способи застосування кедрових горіхів

Якщо ви любите кедрові горішки, то вам, напевно, будуть цікаві різні способи застосування цього продукту. Повинно бути, всім відомо, що даний продукт можна додавати в різні страви. Він відмінно поєднується з різними овочевими салатами. Крім того, широко поширене застосування кедрових горіхів і в м`ясних стравах. А щоб поліпшити своє самопочуття, прискорити одужання і зміцнити імунітет, можна приготувати настоянку, еліксир або придбати масло. При цьому, в хід можуть йти не тільки ядра, але і шкаралупа. Так що, якщо ви купуєте неочищені горіхи, то у вас є можливість застосувати з користю навіть відходи, які ви до цього просто викидали.

Застосування в медичних цілях

Почнемо з того, що застосування кедрових горіхів в медичних цілях є потужним засобом в боротьбі з безліччю поширених захворювань. При цьому протипоказання у такого народного ліки практично відсутні. Винятком є лише індивідуальна непереносимість. Крім того, звичайно, не варто забувати і про почуття міри. Тим більше, що кедрові горіхи є дуже калорійним продуктом.

кедрова настоянка

Кедрову настоянку можна приготувати різними способами. Більш ефективними є засоби на цільних горішках або очищених ядрах. У них міститься вся гама корисних елементів, якими багатий цей продукт. Приготувати настойку можна наступним чином.

Необхідно взяти 30 г горіхів і залити їх 0,5 літрами горілки. Банку потрібно прибрати в темне місце і зберігати при кімнатній температурі 20 - 25 днів для очищених або 30 - 40 днів для цільних горішків, періодично струшуючи ємність. Після закінчення цього терміну засіб можна процідити і приймати по призначенню. З його допомогою ви можете поліпшити стан здоров`я при таких захворюваннях, як запалення яєчників, геморой, міома матки, шлунково-кишкові розлади і т.д.

В даному випадку необхідно дотримуватися норму вживання настоянки, яка не повинна перевищувати 5 - 25 крапель на добу. Більш точні вказівки може дати тільки ваш лікуючий лікар. Саме з ним і необхідно проконсультуватися перед тим, як використовувати цей засіб.

Як уже згадувалося вище, настоянку можна приготувати і з кедрової шкаралупи. Такий засіб буде найбільш демократичним за своєю вартістю. Для його виготовлення буде потрібно будь-яку кількість шкаралупи. Її потрібно залити повністю спиртом і наполягати при кімнатній температурі в темному місці 20 днів, після чого процідити. Такий засіб зазвичай застосовується для розтирань при простудних захворюваннях, артриті, артрозі і остеохондрозі, а також для лікування інших захворювань.

Кедрова ласощі для підвищення імунітету

Щоб захистити себе в період загострення хвороб і просто посилити імунітет, можна приготувати смачне і корисне ласощі. Для цього буде потрібно невелика кількість подрібнених ступкою горішків і стільки ж меду. Все це потрібно ретельно змішати і приймати по чайній ложечці тричі на день за 20 хвилин до їди. Такий засіб стане чудовою альтернативою комплексним вітамінних препаратів.

Застосування в кулінарії

Що стосується кулінарної теми, то тут у вас є повний простір для фантазії. Слід лише зазначити, що кедрові горіхи найкраще поєднуються зі свіжими овочевими стравами. При цьому їх потрібно зовсім небагато. Вони служать такою собі родзинкою, додає пікантності смаку.

Кедрові горіхи - це смачний і корисний продукт, який широко застосовується в кулінарії і медицині. Якщо ви відповідально підійдете до вибору цього продукту, а також будете регулярно вживати його всього за 20 - 40 г на добу, то забезпечите собі здоровий сон, міцні нерви і сильний імунітет.