Ситна піца з куркою і ананасами

Піца - це своєрідний пиріг, у якого начинка не закрита, а акуратно розкладена по всій поверхні. Зазвичай класичний піца має круглу форму, але багато наших співвітчизників роблять її за розмірами дека, тобто прямокутної.

Піца вважається національним блюдом італійської кухні. Вона настільки стала популярною, що стала улюбленою стравою для жителів багатьох країн світу.

Наприклад, на Гавайських островах поширена піца гавайська з ананасами, оскільки достаток цього фрукта на островах дуже велике.

Тому начинка залежить від тих національних продуктів, якими багата та чи інша країна.

Традиційна італійська піца містить три головні складові - це помідори, оливкова олія і сир різних сортів. А тісто виготовляють за допомогою дріжджів, води, солі, борошна, олії оливкової. У північних регіонах країни люблять товсті і пишні коржі, а от ближче до півдня їх розгортають тонкими і майже без бортиків.

Перевага відкритого пирога в тому, що він досить ситний завдяки борошняної основі, а також зберігає всі смакові і корисні властивості продуктів, які викладаються зверху. Взагалі, печені страви містять менше холестерину в порівнянні з смаженими, а значить - вони більш корисні для здоров`я.

Ананас як соковита начинка для піци

Одним з видів цього пирога є досить поширена піца з ананасами. Вона може бути доповнена креветками, ковбасою або куркою. Так, наприклад, піца з шинкою і ананасами здатна швидко вгамувати ваш голод, і зможе замінити набридлий звичний вечерю.

Поєднання продуктів з ананасами сприятливо впливає на травний процес, оскільки даний фрукт сприяє швидкому засвоєнню і перетравленню їжі. Для того щоб вибрати свіжий стиглий ананас, потрібно звертати увагу на шкірку - вона повинна бути темна.

М`якоть усередині - солодка, жовто-оранжевого кольору без зелені, з приємним ароматом. Якщо на поверхні ви виявили вм`ятини - не купуйте цей фрукт, він зіпсований.

Ті ж, хто не бажає «гратися» з вибором свіжого плоду, потім чистити його, можуть відразу купити консервований ананас. Така консервація легко відкривається, швидко нарізається, що прискорює процес приготування.

Цей вибір ви робите на свій розсуд.

Соковита піца з куркою і ананасами

Якщо вам набридли робочі дні, зберіть друзів на вихідних і спечіть піцу. Наприклад, піца з ананасами і ковбасою готується дуже швидко, не потрібно втрачати час на підготовку м`яса.

Не любите ковбасу - замініть її шинкою! Але піца з куркою і ананасами є, на мій погляд, найсмачнішим поєднанням м`яса і фрукта.

Для приготування тіста нам потрібно:

• сухі дріжджі - 10 грам;
• борошно - 450 грам;
• сіль - 1 ст. л .;
• цукор - 1 ч. л .;
• оливкова олія - 2 ложки;
• вода - 1 стакан або 250мл.

До речі, воду можна замінити сироваткою або молоком - тісто вийде м`якше і пластичнее.

Для начинки беремо:

• томатний соус;
• помідори;
• куряче філе;
• ананас свіжий або консервований;
• сир твердих сортів.

В першу чергу потрібно приготувати тісто. Рідина трохи підігріваємо, щоб була ледве теплою. Виливаємо в миску, туди додаємо дріжджі, сіль, цукор, половину борошна. Дуже добре перемішуємо. Ми залишаємо на 10 хвилин. Даємо можливість прокинутися дріжджовим бактеріям.

Далі наливаємо масло, заважаємо і поступово закидаємо решту борошна. Коли тісто стало досить щільне, накриваємо і відставляємо на півгодини. Потім переминався його, ділимо на 2 порції, розгортає кола, кладемо на змащені маслом деко.

Готуємо начинку. Почнемо з м`яса. Філе промиваємо під водою проточною, нарізаємо невеликими шматочками.

На розпечену сковороду з маслом засипаємо м`ясо, приправляємо, смажимо до готовності.

Далі ріжемо ананаси маленькими шматочками, помідори тонко кільцями або півкільцями. Сир натираємо на дрібній тертці.

Викладаємо начинку. Тісто змащуємо соусом, кладемо помідори, на них - куряче філе. Потім м`якоть ананаса, сир. Всі верстви розподіляємо в процесі рівномірно, щоб не було порожніх місць на тесті.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо піцу на 15 хвилин випікати.

Готова піца з куркою і ананасами нарізається і подається на стіл. Її соковитий і злегка солодкуватий смак не залишить байдужим нікого з ваших друзів.

Для любителів морепродуктів - піца з креветками і ананасами

Для тесту нам знадобиться:

• 250 гр. тесту дріжджового (можна купити готове);
• 250 гр. шинки;
• 150 гр. креветок очищених;
• 250 гр. сиру твердого;
• баночка ананасів консервованих;
• 3 помідори;
• 4 ложки соусу (кетчупу з майонезом).

Приготування піци. Відварюємо креветки в підсоленій воді хвилин 5.

Якщо вони не очищені, потрібно видалити панцир і голову. Ананаси, помідори, шинку нарізаємо шматочками або скибочками. До речі, щоб помідори були м`якше, бажано зняти шкірку. Сир натираємо.

Тісто розгортаємо, кладемо на деко, змащуємо соусом. Викладаємо в такій послідовності: креветки з шинкою, ананаси, помідори, сир. Відправляємо в духовку, нагріту до 190 градусів на 15-20 хвилин.

Піца - чудовий спосіб порадувати улюблених і дорогих вашому серцю людей унікальним за своїм складом пирогом. Тому що на нього можна покласти все, що душі сподобається. Тобто - від різних овочів, фруктів, зелені до м`ясних і рибних продуктів.

Ось тільки потрібно дивитися, щоб все використовувані інгредієнти поєднувалися між собою. Дерзайте!