Піца з шинкою і грибами

Дуже багато дорослих і дітей обожнюють піцу. Поєднання хрусткого тіста з коханою начинкою і тягучим тертим сиром, який повністю покриває верх - що може бути краще ?! Вона замінює будь-яку страву з ситності і швидкому приготуванню.

Найголовніше це те, що піца вважається окремою, незалежною закускою.

Таке блюдо добре готувати для великої компанії друзів або для сімейної вечері.

В якості начинки дозволено застосовувати різні продукти. На свій смак і перевагу вибираємо м`ясо, гриби, ананаси, помідори, солоні огірки, перець солодкий, морепродукти, оливки, маслини, кукурудзу, або ще якісь інші складові.

Прикладом є нижченаведені рецепти піц з шинкою, основу якої завжди складають кетчуп або томатний соус.

Рецепт перший. Смачна піца з шинкою і грибами:

На тісто з води нам потрібно:

• десь 3 склянки борошна;
• 200 грам кип`яченої теплої води;
• 3 ложки масла оливкового (або рослинного, або соняшникової);
• пакетик сухих дріжджів;
• по ложечки цукру і солі.

На начинку беремо:

• 200 грам грибів (печериць);
• 250 грам шинки;
• 2 свіжих помідора;
• 200 грам тертого твердого сиру;
• цибулина салатна;
• 3 ложки кетчупу.

Рецепт такий випічки передбачає дріжджове тісто. Перед замісом його робимо опару. У воді розчиняємо цукор, трохи борошна розмішуємо з дріжджами і всипаємо туди ж. Заважаємо до однорідності. Через десять хвилин, як опара підійшла, замішуємо основу.

Спочатку досипаємо борошно, наливаємо масло. Накриваємо рушником і відставляємо на годину, щоб тісто піднялося в два рази.

Гриби з цибулею нарізаємо дрібно і смажимо в олії на сковороді. Студія. М`ясо також ріжемо на шматочки, а помідори на гуртки.

Деко намазуємо маслом рослинним. Розкачуємо основу в коло і перекладаємо на нього тісто. Змащуємо тісто кетчупом. Спочатку викладаємо смажені гриби з цибулею, потім шинку, покриваємо помідорами, посипаємо рівномірно сиром по всьому діаметру.

Греєм духовку до 200 градусів. Відправляємо випікати до хрусткої нижньої скоринки.

Рецепт другий. Ананасова піца з шинкою і сиром

Для основи на молоці нам буде потрібно:

• близько 500 грам борошна;
• 2 яйця;
• пакетик сухих дріжджів або 50 грам сирих;
• 250 мл теплого молока;
• 3 ложечки цукру, ложечка солі;
• 5 ложок розтопленого вершкового масла.

Для начинки отримуємо:

• томатну пасту або соус;
• ананаси консервовані;
• готове м`ясо;
• тертий сир моцарелла і Пармезан.

Розчиняємо дріжджі в теплому молоці з цукром, насипаємо трохи борошна і перемішуємо. Ставимо в тепле місце для підняття опари на 15 хвилин. У цей час збиваємо яйця з сіллю, потім додаємо масло і підняти опару, знову заважаємо. Замішуємо основу, додаючи поступово борошно. Сильно не забиваємо, не робимо крутим. Накриваємо на 30 хвилин.

Готуємо начинку для піци. М`ясо нарізаємо соломкою. Відкриваємо ананаси, ріжемо їх на шматочки або маленькі кубики.

Основі надаємо круглу або прямокутну форму, викладаємо на змащене маслом деко. Кладемо і розподіляємо томатний соус по тесту, потім додаємо ананаси і шинку. Посипаємо верх тертими сирами.

У нагріту духовку до 180 градусів ставимо наш відкритий пиріг випікати на 25 хвилин.

Рецепт третій. Делікатесна піца з шматочками шинки, оливками і каперсами

Складові:

• 300-350 грам готової основи з дріжджового тіста;
• 100 грам м`яса;
• 15 оливок або маслин без кісточок;
• 150 грам сиру;
• 50 грам маринованих грибів;
• 3 помідори;
• 4 каперса;
• перець мелений, сіль, подрібнена зелень.

Розкачуємо тісто за формою випічки або дека, змащуємо його олією, перекладаємо готову основу. На час отставляем.

Обшпарюємо помідори гарячою водою, знімаємо з них шкірку. Дві штуки мнем в пюре, солимо. Третю помідору ріжемо невеликими шматочками. Оливки або маслини нарізаємо кружальцями, м`ясо тонкими скибочками, гриби і каперси дрібно рубаємо. Твердий сир натираємо на дрібну тертку.

Помідорову масу розкладаємо по основі, потім шарами викладаємо решту начинку, в кінці посипаємо сиром і прикрашаємо нарізаним помідором.

Випікаємо при 200 градусах протягом 30 хвилин. Подаємо піцу з шинкою гарячої з посипаною зверху зеленню.

Бажаємо вам смачно і ситно нагодувати свою сім`ю і друзів ароматної піцою з шинкою. Таке блюдо чудово доповнить вино, пиво або просто свіжий сік. Смачного!