Піца-п`ятихвилинка - готуємо швидко і смачно!

Справжньою паличкою-виручалочкою для господині, до якої несподівано нагрянули гості, може стати піца п`ятихвилинка. Зрозуміло, рецептура цієї випічки буде далека від класичних італійських рецептів, але зате блюдо готується швидко, просто і справді - всього за 5-10 хвилин.

Швидка піца - ось тема даної статті, в якій ви познайомитеся з різними цікавими рецептами цієї страви.

«П`ятихвилинка» на сковороді: кілька варіантів

піца п`ятихвилинка, приготована на звичайній сковороді, може стати прекрасним варіантом легкого сніданку або вечері, її можна подати гостям з чаєм і як гарячу закуску.

Рецепт зажадає від господині наступного набору продуктів:

• Дві столові ложки жирної сметани;
• Дві столові ложки майонезу;
• Свіже куряче яйце - одна штука;
• Пшеничне борошно - 4-5 столових ложок;
• Ковбаса будь-якого виду - 100-150 грам;
• Печериці, смажені або мариновані - 120 грам;
• Маленька головка ріпчастої цибулі;
• Солодкий перець - одна штука;
• Пара ложок томатного соусу (кетчупу);
• Тертий твердий сир - сто грам;
• Оливкова олія.

Починають приготування страви з замісу тіста. У глибоку чашку потрібно розбити одне яйце, додати сметану і ретельно перемішати. Потім всипати борошно, розмішати і закласти майонез. Озброївшись віночком або міксером, тісто слід збити до консистенції густої сметани.

Тесту потрібно дати постояти хвилин 15-20. За цей час можна підготувати начинку. Ковбаску поріжте кубиками, гриби тонкими пластиками, перець і цибулю - кільцями або півкільцями.

Сковорідку рясно змастіть оливковою олією і вилийте тісто. Намагайтеся розподілити основу по сковороді максимально рівно. Далі потрібно викласти начинку - вона викладається шарами. Першою на тісто акуратно висипається ковбаска, потім гриби і томатний соус, останні шари - цибуля, колечка перцю і сир. Потім потрібно включити середній вогонь і закрити сковорідку кришкою. Готуватися піца на сковороді буде 25-30 хвилин

Як бачите, рецепт швидкої піци-п`ятихвилинки на сковороді зовсім простий. Для сніданку можна приготувати страву трохи інакше і з більш легкими інгредієнтами - яйцем і вершковим сиром. Розповімо, як виготовити смачну піцу за цим рецептом.

Спочатку приготуйте продукти за наступним списком:

• Пшеничне борошно - дев`ять столових ложок продукту;
• Жирний кефір - чотири столові ложки;
• Майонез - чотири столові ложки;
• Щепоточка харчової соди;
• Курячі яйця - три штуки;
• По дрібці солі і цукру;
• Помідори солодкі (жовті) - два середніх томата;
• Помідори черрі - п`ять штучок;
• Вершковий сир - 300-350 грам;
• Зелень за смаком.

Кефір, майонез, і два яйця потрібно змішати в глибокій мисці. Потім додати в масу сіль, цукор і борошно і замістити тісто еластичне і слухняне. З готового продукту формується коржик розміром з дно сковорідки, на якій ви будете робити піцу.

Сковорідка рясно змащується маслом і потім на ній потрібно обсмажити отриману корж з одного боку. Потім основа перевертається і на неї укладається начинка - тонкі кружальця солодких томатів, половинки чері, кульки сиру і рубана зелень.

Томіть піцу під закритою кришкою рівно п`ять хвилин, потім акуратно розбийте на поверхню залишився яйце, закрийте кришкою і дочекайтеся, поки яйце запече. Блюдо подавати до столу гарячим.

Швидкі рецепти популярної італійської випічки на цих двох варіантах не закінчуються - блюдо можна готувати і в духовці, і в мультиварці.

Піца нашвидкуруч в духовці

Піцу-п`ятихвилинку з ковбасою можна приготувати і в духовці. Давайте познайомимося з найцікавішими і при цьому простими рецептами. Почнемо з варіанту приготування піци п`ятихвилинки з ковбасою салямі в духовці.

Для випічки вам знадобляться нижчеперелічені продукти:

• Пшеничне борошно - 180 грам;
• Сметана низької жирності - чотири столові ложки;
• Майонез легкий - три столових ложки;
• Яйця курячі - дві штуки;
• Трохи солі;
• Рубана зелень;
• Оливки або маслини - десять-дванадцять штучок;
• Ковбаска-салямі - 150 грам;
• Печериці мариновані - п`ять-шість великих грибочків;
• Тертий сир.

Готують піцу-хвилинку так: в мисці змішують сметану, майонез, яйця, сіль і борошно. Тісто збивається міксером або віночком. Чим збивати основу не так важливо. Важливіше щоб в ній не залишилося жодного грудочки. Дайте готовому продукту постояти і займіться підготовкою начинки.

Ковбаска, грибочки і маслинки ріжуться тонкими кружечками, сир натирається на дрібній тертці або середньої.

Коли все буде готово - поставте духову шафу на розігрів. Гріти можна до максимальної температури. Деко застеліть листом пекарської папери і акуратно і рівно вилийте на нього тісто. Розрівняйте.

Викладіть начинку шарами - спочатку салямі, потім гриби і маслинки. Густо посипте сиром. Поставте лист із заготівлею в духовку і спостерігайте за процесом випічки: як тільки сир розплавиться - блюдо можна вважати готовим.

У духовці можна готувати і інші варіанти італійського блюда: тісто залишається тим же, змінюється начинка. Наприклад, можна приготувати піцу з трьома видами сиру або морепродуктами, з куркою і ананасами.

Піца за хвилинку в мультиварці

Сучасні господині із задоволенням використовують мультиварку для приготування різноманітних кулінарних шедеврів, але не всі знають, що в цій корисній приладі можна приготувати і піцу. Розповімо, як приготувати смачну піцу п`ятихвилинку в помічниці-мультиварці.

Інгредієнти для випічки будуть наступними:

• Пшеничне борошно - два повних гранованих склянки;
• Курячі яйця - дві штуки;
• Свіже молоко - половина гранчака;
• Консервовані гриби - 250 грам;
• Консервовані часточки ананасів - 250 грам;
• Ковбаска варена - 200 грам;
• Ковбаска копчена - 200 грам;
• Тертий сир - 250 грам;
• Оливкова олія;
• Сіль за смаком;
• Майонез, томатний соус.

Обмовимося відразу: із зазначеної кількості продуктів виходить 2-3 піци середнього розміру. Якщо ви хочете випекти одну піцу - кількість інгредієнтів потрібно буде зменшити.

Як і завжди, першим етапом приготування страви буде заміс тесту. Для цього борошно висипають в глибоку миску, додають до неї сіль і розмішують. В окремій мисочці збиваються яйця.

Молоко злегка прогрівається в мікрохвильовці, виливається до яєць і суміш потрібно збити ретельно. Влити в молочно-яєчну масу оливкову олію (приблизно одну ложку) і перемішати.

Готову суміш потрібно вилити в миску з борошном. Лити потрібно поступово і постійно помішувати тісто. Заважайте основу хвилин 10-12. Вона повинна вийти еластичною. Готовий продукт скочується в кулю і обертається чистим вологим рушником. Тесту дають постояти хвилин 15-20.

Поки тісто відстоюється - готують начинку. Копчена ковбаска ріжеться кружечками, варена ковбаска - дрібними кубиками. Гриби і ананаси можна різати як завгодно - як вам більше подобається.

Тісто для смачної піци-п`ятихвилинки розкочується рівно по діаметру чаші мультиварки. Потім заготовка укладається на дно приладу і рясно промащується томатним соусом (можна використовувати кетчуп). На наступному етапі шарами викладають начинку. Зверху на заготовку робиться сіточка з майонезу.

Прилад включається в режим випічки, і готувати страву слід 30 хвилин при закритій кришці. Потім мультиварку відкривають, посипають випічку сиром і дають йому розплавитися. Піца готова - її залишається лише акуратно вийняти, порізати і подати до столу.

Смачного!