Торт на сковороді

Торт - улюблені ласощі дітей і дорослих, приготування якого часто асоціюють у багатьох з великими складнощами і клопотами, що забирають багато часу і сил.

В якійсь мірі, так воно і є, але в нашому випадку торт на сковороді, який ми сьогодні будемо з вами готувати, не вимагає тривалої випічки і суворої технології приготування.

А головне, що він завжди зможе виручити в той момент, коли гості на підході, а часу для приготування десерту практично немає або ж у вас зламалася духовка.

Спробуємо приготувати цей приголомшливий і дуже ситний тортик на сковороді за нижче вказаними рецептами.

Рецепти тортів на сковороді

«Сметанник» на сковорідці

Складові:

для коржів:

• сметана - стакан;
• вершкове масло - 35 грам;
• цукор - стакан;
• борошно - три склянки;
• гашене оцтом сода.

для крему:

• сметана (густа) - 400 грам;
• цукор - 150 грам;
• ванільний цукор - упаковка.

приготування

• Змішати розм`якшене масло з цукром і сметаною;
• Соду окремо погасити оцтом і вилити в тісто, туди ж додати дві склянки борошна і ретельно все перемішати;
• Залишки борошна висипати на стіл і вимісити тісто, щоб не липло до рук;
• Розділити його на шість рівних частин;
• Кожну частину розкачати в тонкий круглий корж;
• Сковорідку розігріти, нічим не змащуючи, викласти тісто і смажити коржі з двох сторін до готовності;
• Приготувати крем: з`єднати всі інгредієнти і збити їх міксером;
• Остиглі коржі перемазати кремом, при бажанні посипати горіхами, і залишити просочуватися на всю ніч.

Бісквітний торт на сковороді

Складові:

• борошно - 200 грам;
• яйця - три курячі;
• цукровий пісок - 250 грам;
• молоко - 150 мілілітрів;
• розпушувач тіста - упаковки;
• рослинне масло - 50 міліграм;
• ванілін - 1/3 чайної ложечки.

приготування

• Яйця збити міксером до утворення повітряної піни, потім додати цукор і знову збити;
• Влити молоко і знову все добре перемішати, а після туди ж відправити масло;
• В отриману суміш акуратно ввести борошенця, ванілін і розпушувач, замісити тісто;
• Взяти алюмінієву каструльку, змастити дно маслом, перелити в неї тісто і поставити на самий маленький вогонь, попередньо накрити конфорку розсікачем полум`я;
• Коли бісквіт буде готовий, нарізати його на порційні шматочки у вигляді тістечок, змастити будь-яким кремом і подати як торт.

Рецепт торта зі згущеним молоком на сковороді

Складові:

Для тесту:

• згущене молоко - банку;
• яйце - одне;
• сода (погашена оцтом) - чайна ложечка;
• борошно - півкілограма.

для крему:

• яйця - два;
• борошно - три столових ложки;
• молоко - півлітра;
• цукор - стакан;
• вершкове масло - трохи менше упаковки (близько 200 грам);
• ванілін.

Для прикраси - п`ять ківі.

приготування

• Приготувати крем: перелити молоко в каструлю, розбити в нього яйця, додати ванілін, борошно і цукор. Збити всі інгредієнти віночком і поставити на повільний вогонь. Весь час помішувати, поки не загусне. Коли буде готовий, додати вершкове масло і накрити каструльку кришкою, щоб він не охолов;
• Зробити тісто: з`єднати в посуді яйце зі згущеним молоком, гарненько їх перемішати, після чого відправити до них соду (погашену оцтом) і потроху всипати борошно;
• Замісити тісто, потім розділити його на вісім рівних частин, розкачати їх і проколоти виделкою в декількох місцях;
• Нагріти сковорідку і випікати коржі на середньому вогні близько хвилини з кожного боку;
• Готові коржі змастити кремом, не забувши пройтися по боках;
• Ківі очистити і нарізати кружечками, прикрасити ними торт і подати його до столу з чаєм або кавою.

Для прикраси можна взяти будь-які фрукти на ваш смак.

Сирний торт на сковороді

Складові:

Для тесту:

• яйце - одне;
• сир - 200 грам;
• цукор - півсклянки;
• борошно - стакан;
• пекарський порошок - чайна ложечка.

Для крему:

• молоко - 500 мілілітрів;
• яйце - одне;
• цукор - стакан;
• борошно - три столових ложки;
• масло вершкове - 150 грам.

приготування

• Яйце збити з цукром, додавши сир, ретельно вимішати масу;
• В окремому посуді перемішати мучку і пекарського порошку і додати до сирно-яєчної суміші;
• Сформувати ковбаску з отриманого тесту, поділити на шість частин, кожну з яких розкачати в млинець;
• Перед тим як пекти, кожен млинець наколоти виделкою;
• Випікати на сковорідці без масла, до рум`яної скоринки;
• Коли коржі спечуть, залишити їх остигати;
• Готуємо крем: яйця розтерти з цукровим піском, додати трохи борошна (або крохмалю), долити молоко- Поставити суміш на маленький вогонь і варити до її загусання, не забуваючи постійно помішувати;
• Заварний масу залишити остигати, а потім збити з розм`якшеним вершковим маслом;
• Перемазати кремом кожен млинець і прикрасити на свій розсуд.

Сирний торт з банановим кремом на сковорідці

Складові:

Для тесту:

• яйця - два;
• сир - 200 грам;
• цукор - стакан;
• мучка - 300 грам;
• сода - чайна ложечка.

для крему:

• вершки - 200 мілілітрів;
• цукрова пудра - дві столові ложки;
• крохмаль - чайна ложечка;
• банан - один великий.

приготування

• Сир подрібнити через сито, додати яйце і цукор, а потім поступово ввести в тісто борошенця;
• Одержаний щільну грудку вимішати і поділити на порції (9 частин);
• Розкачати шматочки тесту на присипаної борошном поверхні, загострити виделкою і перенести на суху сковорідку;
• Смажити до зарум`янювання і залишити повністю охолонути;
• Тим часом приготувати крем: вершки збити з цукровою пудрою. Банани очистити і подрібнити за допомогою блендера. Смішити банани і вершкову суміш, отриманим кремом промазати остиглі млинці. Настояти сирний десерт 6 годин.

Торт з сиром на сковорідці

Складові:

Для тесту:

• вершкове масло - 200 грам;
• борошенця - три склянки;
• яйце - одне;
• вода - 70 мілілітрів;
• сіль - щіпка;
• укус - чайна ложечка.

для крему:

• цукровий пісок - 150 грам;
• сир - півкіло;
• цукор - півсклянки;
• вершкове масло - 80 грам;
• жовток - три.

Для прикраси підійдуть волоські горіхи - близько 100 грам.

приготування

• Змішати цукровий пісок з м`яким вершковим маслом, додати трохи соди (гашеної), потихеньку підсипати мучку і, ретельно вимісити тісто, поставити в холодильник;
• Для крему, сир перетираємо через сито і змішуємо з цукром і жовтками, додаємо розм`якшене вершкове масло і ставимо варитися до загустіння три хвилини, постійно помішувати. Готовий крем залишити охолонути;
• Потім, тісто дістати з холодильника, розділити на десять шматочків і розкачати кожен на присипаному мучки столі, смажити на сковорідці без масла. Остиглі коржі промазати кремом, прикрасити подрібненими горіхами і залишити просочуватися на дві годинки. Після закінчення часу десерт подати до столу.

Смачного!