Медовий торт - рецепт з фото

Медовий торт - улюблені ласощі багатьох ласунів. Воно й не дивно, адже смак медовика не зрівняється ні з яким іншим тортом. Вибір тортиків з такою назвою в кондитерських магазинах в даний час досить великий, проте по-справжньому смачний медовий торт можна приготувати тільки в домашніх умовах.

Відео: Найніжніший торт Медовик - простий рецепт

Існує маса варіантів приготування медового тортика, раніше на нашому порталі ми вже повідомляли, як можна приготувати торт «Рижик». Сьогодні ми вирішили запропонувати вашій увазі майстер-клас, присвячений створенню медового торта «Клеопатра».

Забігаючи вперед, хочеться сказати, що процес приготування тортика вимагає досить багато часу і старань, однак ті слова захоплення, які ви почуєте з вуст скуштували шматочок вашого творіння, безсумнівно, з лишком окупить всі ваші зусилля. Отже, приступимо ...

Вам буде потрібно:

Для тесту:
• Борошно - 3 склянки,
• Яйце куряче - 2 штуки,
• Цукор - 1 стакан,
• Мед - 1 столова ложка,
• Вершкове масло - 50 грамів,
• Розпушувач - 1 пакетик (або 1 чайна ложка соди, гашеного оцтом).

для крему:
• Молоко - 2 склянки,
• Вершкове масло - 200 грамів,
• Цукор - 1 стакан,
• Крохмаль - 1 столова ложка,
• Борошно - 1 столова ложка,
• Яйце - 3 штуки,
• Ванільний цукор - 1 пакетик.

Медовий торт «Клеопатра»: рецепт приготування

1. Готуємо всі необхідні для торта «Клеопатра» продукти. На самому початку займемося тестом.

2. З`єднуємо в мисці яйця, цукор, мед і вершкове масло.

3. Ставимо на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.

4. Додаємо один стакан муки. Ретельно перемішуємо. Знімаємо з вогню. У гаряче тісто кладемо ще 2 склянки борошна.

5. Замішуємо тісто.

6. Ділимо отримане тісто на 8 рівних частин.

7. Розкачуємо шматочок тестоа в тонкий пласт, вирізаємо за формою. Залишки тесту прибираємо (з нього в кінці вийде спекти ще 1-2 коржа).

8. Випікаємо корж на посипаний борошні деку в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці. При необхідності гарячі готові коржі можна вирівняти за формою, зайві крихти нам знадобляться для прикраси.

Упоравшись з усім тестом, приступаємо до приготування заварного крему для нашого медового тортика «Клеопатра».

9. З`єднуємо цукор, борошно і крохмаль.

10. Додаємо яйця і добре перемішуємо.

11. Вливаємо молоко. Перемішуємо.

12. Ставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння.

Відео: Торт "медовик" Медовик рецепт простий і смачний Торт Рижик

13. У остиглий крем вбиваємо порізане на шматки розм`якшене вершкове масло.

14. Змащуємо коржі кремом.

15. Прикрашаємо або залишилася від коржів сухий крихтою, або на власний смак. Відправляємо просочуватися в холодильник на добу. Приємного чаювання!