Торт «наполеон» на сковороді

«Наполеон

»-хто Не любить цей смачний, повітряний, соковитий, незрівнянний десерт? Він асоціюється з дитинством, рідною домівкою, пахне затишком і мамою, має надзвичайний смак, особливо той, який приготовлений в домашніх умовах.

Як відомо, торт «Наполеон»Готується в духовці, а ми розповімо, як приготувати для цього торта коржі на сковорідці.

Торт «Наполеон» на сковороді

Складові:

• борошно - 3 (4) склянки;
• маргарин - пачка;
• вода (холодна) - 70 мілілітрів;
• молоко - 0,7 літра;
• цукор-пісок - 5 столових ложок;
• сіль - щіпка;
• ванільний цукор - пакетик;
• борошно (на крем) - 1,5 столових ложки;
• яйце - одне;
• вершкове масло - 200 грам.

приготування

• У просіяне борошно додати сіль, маргарин і холодну воду, замісити тісто щільне і відправити в холодильник на півгодини;
• Дістати, поділити на 10 частин, кожну з яких дуже тоненько розкачати (приблизно один міліметр), надати форму за допомогою кришки або тарілки;
• Кожен пласт наколоти довільно виделкою в різних місцях і викласти на розпечену сковорідку;
• Обсмажити приблизно по хвилині кожну сторону;
• Коли коржі будуть готові, зробити крем: закип`ятити півлітра молока;
• В окремому посуді перетерти цукровий пісок з яйцем, додати борошно і залишилися молока (200 мілілітрів). Це все добре перемішати;
• Коли молоко закипить, отриману суміш тоненькою цівкою потихеньку влити в нього. Добре перемішати крем, поки не загусне;
• Вимкнути вогонь і відразу додати вершкове масло;
• Трохи остиглим кремом змастити коржі;
• При бажанні кожен шар посипати рубаним грецьким горіхом;
• У прохолодному місці дати просочитися тортика.

«Наполеон» зі сметаною

Складові:

Для коржів:

• борошно - 300 грам;
• яйце - одне;
• маргарин - 100 грам;
• сметана - 200 грам;
• цукор-пісок - 3 ложки;
• сода - чайна ложечка;
• оцет - столова ложка;
• сіль - щіпка.

Для крему:

• молоко - 250 мілілітрів;
• борошно - 4 ложки;
• вершкове масло - 200 грам;
• цукор - 300 грам.

приготування

• Розтерти до однорідності сметану з розм`якшеним маргарином;
• Додати просіяне мучку, яйце, сіль, цукор і соду (гашене оцтом);
• Замісити тісто, щоб воно було еластичним і м`яким;
• Залишити його на 30 хвилин, а потім поділити на 8-10 частин і кожну розкачати в тонкий пласт;
• Заготовки прикрити серветкою або кухонним полотенечком, щоб не обвітрювалися;
• Мимоволі наколоти поверхню млинців виделкою в декількох місцях;
• Добре нагріти суху сковорідку і викласти корж;
• Обсмажити з двох сторін до рум`яної;
• Поки коржі остигають, приготувати крем: налити молоко в каструльку і поставити на вогонь;
• У гаряче молоко (не киплячою), помішуючи постійно, вести потроху цукровий пісок, масло і мучку. Проварити на маленькому вогні крем до загустіння;
• Теплим кремом перемазати млинці, трохи притискаючи;
• Прикрасити тертим шоколадом, горішками або крихтою з коржа.

Сирний «Наполеон» на сковороді

Складові:

тісто:

• сирок - 200 грам;
• яйця - одне;
• цукор-пісок - стакан;
• борошно - 300 грам;
• сода - чайна ложечка;
• ванілін - пакетик.

приготування

• Сирок перемішати з цукром (можна блендером);
• Додати яйце, соду (погашену оцтом), ванілін і борошенця;
• Гарненько все перемішати;
• Тісто виходить щільним, але не дуже крутим;
• Поділити його на вісім частин і розкачати кожну тонким шаром, надати круглу форму, кожну заготовку проколоти виделкою;
• Обсмажити на сухій сковорідці з обох сторін до рум`яної;
• Можна використовувати крем з вищевказаного рецепта.

Медовий торт на сковороді

Складові:

• сметана (30% жирності) - 400 мілілітрів;
• сода - пів чайної ложечки;
• мед - 50 мілілітрів;
• цукровий пісок - стакан;
• мучка - стакан;
• яйця - три;
• розпушувач - чайна ложечка;
• масло рослинне;
• ванільний цукор.

приготування

• Гарненько міксером збити яйця;
• Продовжуючи збивати, потроху всипати півсклянки цукру і додати мед;
• Тонкою цівкою влити трішки олії і збити масу до однорідності;
• Борошно просіяти з розпушувачем і содою;
• Поступово її всипати в медову масу;
• Розмішати все до однорідності;
• Сковорідку розігріти, злегка змастити олією;
• Влити в неї третину тесту;
• Розмазати його по всій поверхні, накрити щільною кришкою і смажити близько трьох хвилин до рум`яності;
• Акуратно провести лопаткою по краях млинця і перевернути на іншу сторону;
• Знову накрити кришкою;
• Перекласти готовий корж на посуд і точно так же випекти ще два коржа;
• Збити сметану, потроху всипати цукровий пісок і ванільний цукор;
• Остигнули млинці викласти один на одного, гарненько промазати кремом;
• Залишити десерт просочуватися на декілька годин при кімнатній температурі;
• Прикрасити горіхами або шоколадом.

Рецепт торта «Хвилинка» на сковороді

Складові:

коржі:

• молоко згущене - баночка;
• борошно - три склянки;
• яйце - одне;
• сода - чайна ложечка.

крем:

• молоко - 800 мілілітрів;
• мучка - три ложки;
• яйце - одне;
• цукровий пісок - стакан;
• ванілін.

приготування

• Згущене молоко змішати з яйцем, додати соду (погашену оцтом) і просіяне борошно;
• Замісити тісто;
• Поділити на 8 однакових м`ячиків;
•  Присипати стіл мучки і розкачати кожен в тонкий млинець;
• По черзі викласти коржі на розігріту суху сковорідку і обсмажити з двох сторін буквально хвилинку !;
• Краї готових заготовок трохи обрізати, а крихта пустити на присипку для прикраси торта;
• Для крему збити яєчко з цукром, додати борошно і ванільний цукор, влити тоненькою цівкою молоко;
• Поставити на повільний вогонь і, постійно помішуючи варити, поки не загусне;
• Дати крему охолонути і змастити млинці;
• Їх можна перекласти курагою, чорносливом, горішками, бананами або ківі;
• Верхній шар присипати крихтою і відправити десерт на годину в холод;
• Швидко просочившись ставати дуже ніжним і м`яким.

Сирна «Хвилинка» без випічки

Складові:

• сирок - 750 грам;
• вершки (не менше 30% жирності) - 1, 5 склянки;
• молоко - 1, 5 склянки;
• цукор - ложка;
• печиво (бісквітне) - 500 грам;
• пудинг ванільний (швидкорозчинний) - 160 грам.

приготування

Щоб блюдо дійсно вийшло дуже смачним, потрібно сир вибираємо тільки дуже ніжний і м`який:

• Змішати його з цукровим порошком, влити вершки і молоко (склянка), висипати з пакетиків пудинг;
• Гарненько збити все міксером;
• Печиво змочити в молоці, що залишилося і викласти в один шар на дно рознімної форми, покрити сирним кремом і знову викласти шар печива;
• Повторити, поки не закінчаться інгредієнти;
• Зверху присипати горішками або тертим шоколадом, відправити на дві годинки в холод.

Якщо зламався духову шафу або його просто немає вдома або на дачі, побалувати своїх рідних і близьких тортиком ви зможете за допомогою звичайної сковорідки, яка завжди знайдеться в арсеналі будь-якої господині.

Але і духовкою не потрібно нехтувати з цими рецептами, адже вони зможуть виручити завжди. Спробуйте приготувати випічку за вищевказаними рецептами, і вони назавжди займуть особливе місце у вашому серці!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!