Чіпси в домашніх умовах

Смачні та хрусткі чіпси, в домашніх умовах приготовані, відрізняються від промислових аналогів натуральними інгредієнтами і використанням невеликої кількості масла. Приготувати їх можна в вафельниці, духовці або мікрохвильовій печі.

Розглянемо всі можливі варіанти виготовлення чіпсів в домашніх умовах.

Чіпси в мікрохвильовці

складові:

• картопля - три великих штуки;
• солодка паприка - чайна ложечка;
• оливкова олію - пів-ложки;
• сіль - щіпка.

приготування:

• Картоплю почистити, промити і обсушити паперовим рушником або серветкою;
• Потім нашаткувати його тонкими кільцями за допомогою овочерізки;
• Тарілку мікрохвильовки змастити оливковою олією і викласти картопляні кільця в один шар;
• Присипати меленою паприкою і сіллю;
• Виставити потужність 800 Вт і готувати протягом п`яти хвилин.

Цього часу цілком достатньо, для того щоб картопля підрум`яниться і став хрустким.

Рецепт чіпсів з картопляного пюре в домашніх умовах

складові:

• картоплини - чотири середні;
• вершкове масло - 30 грам;
• яйце - одне;
• молоко - 50 мілілітрів;
• борошно;
• рослинна олія;
• сіль, спеції.

приготування:

• Картоплю почистити, порізати і відварити до готовності, як звичайно;
• Потім розім`яти його в пюре, додавши вершкове масло, молоко і яйце;
• Все добре перемішати;
• Далі потроху всипати борошно, щоб маса стала кремообразной;
• Потім покласти сіль і спеції;
• Добре розігріти вафельницу, змастити олією і ложкою викласти на неї картопляне тісто;
• Закрити щільно вафельницу і смажити;
•  Чіпсіну акуратно зняти з приладу і поламати на шматочки;
•  Зверху посипати сіллю або паприкою.

Чіпси в духовці

складові:

• рослинна олія;
• картоплини - дві.

приготування:

Почистити і промити картопля. Потім нарізати його спеціальної овочерізки тонкими пластинками товщиною близько двох міліметрів. Додати рослинне олію і покласти за смаком спеції, все ретельно перемішати рукою.

Деко застелити пекарської папером, обробити олією і викласти скибочки. Поставити в розігріту духовку і випікати близько 20 хвилин при 200 градусах.

Виготовлення м`ясних чіпсів до пива

складові:

• яловича вирізка - півкіло;
• цукровий пісок - три ложки;
• часник - три зубці;
• мелений коріандр - чайна ложечка;
• каррі - чайна ложечка;
• лимон - один;
• соєвий соус - ложка.

приготування:

Поставити духовку розігріватися до 100 градусів. М`ясо нарізати тонкими скибочками, помістити в будь-яку емальований посуд. У мисочці змішати каррі, цукровий пісок, мелений коріандр і роздавлений часник.

Залити суміш спецій соком лимона і соєвим соусом, ретельно перемішати. Обваляти шматочки м`яса в маринаді, помістити на решітку, а самі грати поставити на деко, покрите папером для випічки, щоб вся волога і жир туди стікали.

Такі м`ясні ласощі готуються приблизно близько 40 хвилин.

Чіпси м`ясні «з димком» в домашніх умовах

складові:

• яловичина - півкіло;
• вустерширський соус - чверть склянки;
• соєвий соус - чверть склянки;
• мед - чайна ложечка;
• сушений лук - чайна ложечка;
• сушений часник - щіпка;
• рідкий дим - щіпка;
• червоний перець - щіпка.

приготування:

М`ясо помити, очистити від плівок, заморозити і нарізати. Укласти шматочки в пакет і залити сумішшю соусів, рідкого серпанок і спецій. Повернути м`ясо в холодильник і залишити маринуватися до шести годин. Дістати шматочки з пакета і обсушити паперовим полотенечком.

Розкласти на деко для випікання і поставити в духовку на годину при ста градусах.

Рецепт чіпсів з м`яса по-тайськи

Складові:

• свининою фарш - кілограм;
• цукровий пісок - 120 грам;
• суміш спецій - дві чайні ложечки;
• рибний соус - три ложки;
• соєвий соус - чотири ложки;
• рисове вино - три ложки;
• мед - три ложки;
• кунжутне масло - п`ять крапель.

приготування:

У невеликій мисці змішати всі спеції і соуси, отриману суміш додати в фарш. Ще раз все гарненько перемішати і залишити маринуватися на ніч в холодильнику. Маринований фарш рівномірно розподілити тонким шаром на накритому фольгою деку.

Поставити м`ясо в духовку на 25 хвилин при ста градусах. Коли поверхня м`яса висохне, зняти пласт з фольги і нарізати кухонними ножицями. Отримані м`ясні квадратики помістити на гриль до тих пір, поки вони не стануть золотисто-карамельного кольору.

Сьогодні ви дізналися, як приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах. Погодьтеся, домашні смаколики набагато смачніше, корисніше і економніше!