Сорти гарбуза

Відео: ?????? # Гарбуз. Мускатні сорти гарбуза. Гарбуз урожай 2016

Здатність матінки-природи дивувати різноманітністю своїх творінь не викликає сумнівів. Коли ж їй на допомогу приходять селекціонери, результат виходить воістину неймовірним. Один з найбільш наочних прикладів цього союзу - величезне різноманіття видів і сортів гарбузів. Які тільки зразки не вирощують овочівники: величезні і зовсім крихітні, круглі, як м`яч, і нагадують своєю формою глечик, сліпуче-помаранчеві і непоказно-сірі.

Розрізняються екземпляри цього чудового овочу не тільки зовні. Їх внутрішній зміст дивує десертній солодкістю або великою кількістю смачного насіння. М`якоть може бути щільною, а може в ході приготування розпадатися на тонкі волокна. Але незважаючи на таке неймовірне багатство варіацій, всі сорти можна розділити лише на три основні різновиди: гарбуза мускатні, великоплідні і твёрдокорие. Всередині кожної з них зустрічаються представники, що утворюють акуратні кущі або розкидати по ділянці довгі батоги, що дозрівають дуже рано або продовжують активно вегетувати до самих холодів, що йдуть на корм тваринам або прекрасно підходять для безлічі смачних страв (столові), є навіть чисто декоративні. Щоб розібратися у всьому цьому різноманітті, слід уважно вивчити особливості кожного різновиду і конкретних сподобалися сортів.

Твёрдокорие представники

Сорти цього різновиду крім дуже твердої шкірки відрізняються рядом переваг:

• скоростиглістю;
• високою концентрацією цукрів;
• хорошою лежкості;
• врожайністю;
• холодостойкостью.

Єдиним істотним недоліком є не надто хороші в порівнянні з іншими видами смакові якості м`якоті, часто буяє грубими волокнами, проте насіння з неї виходять чудово смачними.

«Веснянка» - Столовий сорт ранніх строків достигання, утворює невеликі (до 3 кг) плоди світло-зеленого відтінку, вкриті блідо-жовтими цятками-веснянками. М`якоть красиво контрастує з блідою шкіркою помаранчевим кольором. Вона не дуже солодка, але соковита і ніжна, а за смаком дещо нагадує грушу. Насіння зовсім невеликі. Цінується цей сорт городниками, котрі відчувають дефіцит посадкових площ, за акуратні кущі з короткими батогами. Особливість рослин - значна потреба у волозі.

«Дачна» - Тиквіни цього скоростиглого сорти придатні в їжу вже через 2-2,5 місяці. Її темно-зелений овальної форми плід вагою близько 3,5 кг прикрашають жовто-помаранчеві смужки і крапками. Солодка і соковита м`якоть смачна і ароматна, а ось насіння зовсім невеликі. Основними достоїнствами сорти є його холодостойкость, невелика довжина батогів і непогана (до 4 місяців) лежкість.

«Кущова помаранчева» - Ранній сорт, утворює акуратні кущі з короткими батогами. Гладкі, оранжево-жовті тиквіни до 5 кг вагою кілька сплюснені, а їх яскраво-жовта м`якоть відрізняється чудовим смаком. Додаткові переваги сорту: чудова лежкість і стійкість до несприятливих кліматичних умов.

«Юнона» - Ранньостиглий врожайна гарбуз, утворює довгі батоги з невеликими (до 4 кг) тиквіна, що мають традиційну форму і помаранчеве забарвлення з темно-зеленими вкрапленнями. Сорт популярний завдяки неймовірно смачною, щільною і соковитою м`якоті.

«Пиза» - Середньоранній столовий сорт, утворює умеренноплетістие кущі з яйцевидними гладко забарвленими плодами жовтого кольору, які в середньому важать 2,5 кг. Особливістю тиквіна є незвичайна волокниста м`якоть, яка після термообробки з вигляду нагадує вермішель.

Відео: Мої сорти гарбузів. Найкращі

«Спагеті» - Аналогічний попередньому скоростиглий сорт за 2-2,5 місяці формує невеликі (до 1 кг) витягнуті тиквіни з гладкою пастельно-жовтого шкіркою. Їх незвичайна світло-бежева м`якоть після приготування розпадається на окремі нитки, що і дало назву сорту. Незважаючи на екзотичність, рослини досить невибагливі і добре адаптуються до примх погоди.

«Грибовська кущова 189» - Ранньостиглий столовий сорт, формує компактні кущі, на яких вже через 87-98 днів дозрівають помаранчеві з темно-зеленими смугами тиквіни в формі яйця. За вагою вони не перевищують 5 кг. М`якоть жовто-оранжевого кольору має досить традиційний смак і нормальну щільність. Сорт досить урожайний і стійкий до численних хвороб, добре підходить для зберігання.

«Голонасінні» - Середньостиглий столовий сорт сподобається любителям гарбузового насіння, так як на них повністю відсутня традиційна захисна оболонка, а самі зернятка - великі і смачні, з високою концентрацією масла. Рослини не вимагають занадто великого простору, так як утворюють батоги середньої довжини. Досить великі (до 7 кг) тиквіни пофарбовані частково в зелений, а частково - в помаранчевий відтінок з переважанням одного або іншого. Вони досить добре зберігаються протягом зими.

Однак заради смачного насіння городнику доведеться змиритися з багатьма недосконалостями: не дуже смачною м`якоттю, невисокою врожайністю, нестійкістю до примх погоди (надлишку або нестачі вологи), труднощами при пророщування насіння.

Відео: Сорти гарбуза

«Данка Полька» - Середньоплетиста кущова гарбуз із середніми термінами дозрівання також цінується перш за все завдяки чудово смачним, хоч і невеликим насінню, яких в одному плоді міститься більше 500. Шкірочка середніх (до 4 кг вагою) тиквіна переважно жовто-оранжева з темно-зеленою «сіточкою», а пухка м`якоть має не дуже хороші смакові характеристики, але чудово підходить для годування тварин.

Великоплідні сорти гарбуза

Уже з назви зрозуміло, що представники цього виду здатні формувати надзвичайно великі плоди, іноді до 100 кг і більше. Ці гарбуза володіють багатьма чудовими якостями:

• вони невибагливі і без втрат переносять низькі температури;
• плоди здатні зберігатися, чи не втрачаючи смакових якостей, більше 9 місяців;
• м`якоть прекрасно підходить для кулінарії, в тому числі для дитячого та дієтичного харчування;
• вміст цукрів у деяких сортів перевершує навіть кавуни і може досягати значення в 15%.

Завдяки перерахованим вище переваг великоплідні сорти улюблені і популярні по всьому світу. Єдиний плюс, здатний іноді перетворюватися в мінус для дачників - значні розміри тиквіна, що не завжди зручно при транспортуванні.

«Валок» - Ранній кущовий сорт універсального призначення, формує круглі і практично гладкі плоди сіро-білястого відтінку з жовтою, соковитою, але не дуже солодкою м`якоттю. Гарбузи масою до 10 кг прекрасно підходять для отримання соку. Крім того, плоди відрізняються великою кількістю чудово смачних насіння, що містять високу концентрацію масла, заради яких зазвичай і вирощують цей сорт.

«Паризька золота» - Середньорання їдальня гарбуз з довгими і потужними батогами утворює великі (близько 9 кг) плескаті плоди оранжево-жовтого кольору з вираженим сегментированием. Яскраво-жовта м`якоть має чудовий смак, ніжну, але щільну консистенцію. Сорт невибагливий і високоурожаен, містить високі концентрації вітамінів і чудово зберігається.

«Зорька» - Середньоранній столовий сорт, який утворює потужні і довгі батоги, цінується за виключно високе (до 14%) вміст цукрів. Крім того, в плодах багато каротину: його в щільній, помаранчевої м`якоті навіть більше, ніж у моркві. Темно-зелені тиквіни, вкриті помаранчевими плямами, набирають у вазі до 6 кг. Неймовірно смачна, корисна і красива «начинка» чудово підходить для дитячих страв.

«Заслав`я» - Сорт має среднеранние (близько 116 днів) терміни дозрівання, утворюючи плетістиє, досить сильні рослини з довгою основний батогом. Колір округлих, злегка сплощені тиквіна - сірий з брудно-білими смугами, що розділяють плід на сегменти. Помаранчева м`якоть, незважаючи на підвищену щільність і малу соковитість, відрізняється чудовим смаком через високий вміст цукрів (6%) і каротину (1,2%). Додаткові переваги сорту: стійкість до знижених температур і низької вологості грунту, хороша лежкість і транспортабельність.

«Біг Мун» - Столовий середньопізній сорт відрізняється потужними, довгими (до 3 м) батогами і величезними плодами, вага яких в середньому становить близько 35-40 кг, але може досягати і центнера. Поверхня помаранчевих гігантів - злегка сегментована, а яскраво-жовта м`якоть - смачна і соковита. Серед основних переваг слід відзначити хорошу адаптацію до примх погоди і стійкість до хвороб, а також хорошу лежкість.

«Потімарон Червона рута» - Плетистая їдальня гарбуз среднепоздних термінів дозрівання, виділяється яскраво-помаранчевими плодами у формі груші. Вони невеликі (до 3 кг), але дуже смачні і солодкі. Сорт добре переносить капризи погоди, характерні для середньої смуги, і здатний відмінно зберігати смакові якості при тривалому зберіганні.

«Грибовська зимова» - Пізньостиглий длінноплетістих сорт, який формує невеликі (до 4 кг) сіро-зелені гладкі тиквіни з яскраво-оранжевим, соковитою і дуже солодкою м`якоттю. Рослини стійкі до типових для гарбузів хвороб, а плоди здатні зберігатися дуже довго, майже до нового врожаю. Основна перевага сорту - дуже смачна м`якоть з високим (10,4%) вмістом цукру.

«Мармурова» - Пізньостигла високоврожайна гарбуз з довгими і потужними батогами. Її було дуже великі (до 4,5 кг) плоди мають кулясту форму і покриті горбистої темно-зеленою шкіркою. М`якоть виділяється яскраво-оранжевим відтінком, а також високим вмістом цукру і щільною хрусткою структурою. Крім того, вона багата каротином і прекрасно підходить для вживання в свіжому вигляді.

мускатні різновиди

Такі сорти вважаються найсмачнішими і корисними завдяки високому вмісту різноманітних вітамінів, проте для повноцінного дозрівання їм необхідний довгий термін і теплий клімат. У середній смузі це вітамінне диво можливе виростити тільки через розсаду, а деякі представники здатні визріти лише в тепличних умовах. Однак ентузіасти, посадили насіння в квітні, висадили зміцнілі проростки в червні і зняли плоди ще до осінніх холодів, поласують ніжною і ароматною м`якоттю, тим більше що мускатні гарбуза здатні дозрівати, будучи вже зрізаними. Є у таких сортів чудова особливість - з часом зберігаються тиквіни стають ще більш запашними і солодкими.

«Прикубанських» - Середньопізній сорт мускатною гарбуза давно відомий городникам зі стажем. Він утворює довгі (до 4 м) батоги і грушоподібні плоди жовто-бежевого відтінку з гладкою шкіркою. Яскраво-помаранчева м`якоть чудово ніжної консистенції - традиційно соковита і солодка. Гарбузи цього сорту чудово зберігаються, практично не втрачаючи своєї поживної цінності.

«Палав Каду» - Пізня їдальня плетистая гарбуз, що виділяється з усіх мускатних сортів незвично великими (до 10 кг) плодами. М`якоть кулястих сегментованих помаранчевих тиквіна неймовірно соковита і смачна. Крім того, вона неймовірно корисна. Вважається, що вживання гарбузового соку з плодів цього сорту здатне пригнічувати розвиток туберкульозу. Зберігати урожай можна не надто довго - не більше 4 місяців.

«Баттернат» - Популярний пізньостиглий сорт із задоволенням садять багато городники. М`якоть кувшинообразную жовто-бежевих невеликих (до 1,5 кг) тиквіна неймовірно смачна. Її яскраво-оранжевий колір, маслянистий смак і горіховий аромат припадуть до смаку як дітям, так і дорослим. Рослина формує довгі, сільноразветвлённие батоги. Багато хто знає цей сорт під іншими іменами: «Горіхова» або «Мускатна».

«Вітамінна» - Сільноплетістая пізньостигла гарбуз з витягнутими темно-зеленими плодами, здатними набирати вагу майже до 7 кг. М`якоть інтенсивно-оранжевого кольору дуже хороша для вживання в свіжому вигляді завдяки своїй ніжній хрусткою структурою і високому (до 7%) вмістом цукру. Крім того, гарбуз рекомендують використовувати в дитячому харчуванні і для приготування соків, так як її м`якоть дуже корисна через великої кількості каротину.

Популярні декоративні сорти

У наші дні багато городники прагнуть зробити свою ділянку не тільки високоврожайних, але і красивим. Декоративний гарбуз надає безліч можливостей вквітчати в`яне осінню природу яскравими фарбами і незвичайними формами. Крім того, оригінальні плоди можуть служити незвичайною прикрасою домашнього інтер`єру протягом довгої зими.

Декоративні гарбузове посадки з довгими батогами прекрасно підходять для вертикального озеленення, тим більше що крім великої кількості сонячного світла вони не вимагають особливого догляду. Компактні різновиди утворюють невеликі кущики, які добре розвиваються в контейнерах і здатні оживити веранду або терасу, особливо з настанням осінньої пори, коли велика частина квітів вже зів`яла.

Умовно всі сорти і гібриди можна розділити на кілька основних груп в залежності від форми гарбузиків: грушоподібні, бородавчасті, чалмовідная і круглі. Найбільш ефектно виглядають посадки, отримані в результаті міксуванні відразу декількох різновидів з різними характеристиками. Часто у продажу можна побачити вже готові суміші, наприклад «Інді», «Сувенір», «Маленькі фрукти», «Артистка».

Круглі (Або інакше мандаринові сорти) утворюють плоди, переважно пофарбовані в оранжеві та жовті кольори, іноді з невеликими вкрапленнями зеленого. За формою вони дуже нагадують очищений мандарин (звідси й друга назва).

Наприклад, плетистими сорт «Апельсинка» розмірами, формою і кольором плодів дуже схожий на справжні апельсини. «Baby Boo» - сорт дрібноплідних (діаметром не більше 10 см) гарбузиків кольору слонової кістки з вираженим сегментированием. Гарбузи «Sweet Dumpling» утворюють плоди до 500 г вагою, з біло-жовтим основним фоном і темно-зеленими смугами між сегментами і такими ж цятками на їх поверхні.

грушоподібні сорту найчастіше в забарвленні плодів оригінально поєднують жовті й зелені кольори, межі яких зазвичай дуже чітко розділені. Іноді можна зустріти однотонні бежево-жовті або зелені різновиди, доповнені яскраво-білими смужками.

Наприклад, яскраво-жовті плоди сорту «Kleine Bicolor» начебто опустили широкою частиною в темно-зелену фарбу, а контрастні половинки об`єднують кремові поздовжні смужки. Гарбуз «Кобра» більше нагадує за формою маракас, пофарбований в темно-зелений колір і окроплені білою фарбою.

Відео: Кубанські селекціонери вивели новий сорт гарбуза

бородавчасті представники - найдивовижніші і екзотичні. Поверхня таких плодів вся покрита горбками і наростами найрізноманітнішої форми і розміру, а самі тиквінкі можуть бути як кулястими, так і витягнутими.

Наприклад, сорт «Різнобарвні сморчки» порадує дрібними пухирчатою плодами округлої або подовженої форми, найрізноманітніших кольорів від білого і зеленого до яскраво-оранжевого. Трапляються серед тиковок як однотонні, так і смугасті або плямисті екземпляри.

чалмовідная гарбуза дійсно нагадують голову людини в чалмі. Їх форма незмінна, зате різноманіття колірних поєднань здатне здивувати найвибагливішого городника. На їх поверхні утворюються неймовірні поєднання всіх відтінків зеленого, оранжевого, жовтого і білого кольорів. Крім того, шкірка часто покрита контрастними плямами, смужками і цятками.

Наприклад, сорт «Червона шапочка» поєднує гладку кремово-білу і сегментированную яскраво-помаранчеву половинки плоду діаметром не більше 15 см. Гарбуз «Турецький тюрбан» формує дуже ошатні плодики з майже однотонної жовто-помаранчевої більшою половинкою і інтенсивно-смугастої меншою частиною, контрастно поєднує білі, зелені, жовті та червоні відтінки.

зірчасті гарбуза за формою трохи нагадують патисон, а через піднесеного зубчастого краю часто іменуються «гарбуз-корона». Їх діаметр не перевищує 15 см, а форма варіюється від зовсім плоскою, як морська зірка, до витягнуто-грушоподібної з вираженими зовнішніми ребрами. У забарвленні переважають численні поєднання жовтого, зеленого і білого в вигляді плям, смуг і (або) цяточок.

Наприклад, сорт «Терновий вінець» дивує темно-зеленою середньою частиною з інтенсивно-помаранчевої зубчастої облямівкою по краю, а іноді плоди додатково прикрашені кремово-білими смужками.