Чи можна мамі, що годує є болгарський перець: поради дієтологів

Період грудного вигодовування для молодої матусі є не менш відповідальним, ніж вагітність. Під час виношування малюка все те, що їсть жінка, потрапляє малюку через кров, яка, в свою чергу, фільтрується потужним тимчасовим органом - плацентою.

А ось під час грудного вигодовування (ГВ) речовини, які поглинає жінка, транспортуються у вигляді молока для харчування малюка. Саме тому в цей період лікарі рекомендують новоспеченій мамі дотримуватися певної дієти, оскільки організм немовляти ще досить слабкий, і не в змозі переробити все ті речовини, які він отримує з молоком.

Як відомо, здорове харчування передбачає вживання овочів.

А мамі, що годує овочі просто необхідні! Однак далеко не всі дари природи дозволені під час ГВ.

Багатьох молодих мам цікавить питання: чи можна мамі, що годує є болгарський перець? І якщо так, то в якому вигляді і кількості?

Розберемося сьогодні в цьому питанні.

Болгарський перець: користь і особливості

Багатьма улюблений плід є солодким сортотипу стручкового перцю.

На своїй малій батьківщині, в Америці, він росте на кущах і не вимагає особливого догляду і пересадки. Чому в нашій країні болгарський перець має таку назву, незрозуміло.

Цей яскравий дар природи вважається чемпіоном серед інших овочів за вмістом корисних речовин. Подумати тільки, в ньому міститься більше вітаміну С, ніж в апельсинах і лимонах, а ще в його хімічний склад входить досить рідкісний вітамін Р, який допомагає аскорбинке засвоюватися. Таке поєднання при регулярному вживанні в їжу дозволяє знизити ризик інсульту практично вдвічі, сприяє зміцненню і очищенню стінок судин, підвищення імунітету.

А ще в перці містяться вітаміни групи В, каротин, залізо, марганець, кальцій, натрій, фосфор, фтор, мідь, хлор, йод, кобальт та інші мікроелементи і вельми корисна для травлення клітковина.

До складу плодів входить капсаїцин - алкалоїд, що надає йому специфічний смак. Капсаїцин стимулює роботу травної системи, підвищує апетит, сприяє розрідженню крові. У близькому родича болгарського перцю - червоному пекучому - цієї речовини набагато більше, тому він і має гострий смак. Ну а головне - в продукті знаходяться речовини, що створюють бар`єр для потрапили в організм канцерогенів, тому цей плід вважається захисником організму від ракових пухлин.

Серед мінусів можна виділити наявність пестицидів - на жаль, болгарський перець входить в десятку продуктів, що містять в своєму складі ці небезпечні речовини. Але це стосується тільки тих плодів, які продаються на прилавках супермаркетів і ринків. Домашні овочі, вирощені в екологічно чистих районах, абсолютно нешкідливі.

Чи можна при грудному вигодовуванні є болгарський перець?

При відсутності алергії, індивідуальної непереносимості продукту лікарі рекомендують мамі, що годує вживати солодкий перчик в розумних кількостях.

Однак для того щоб не нашкодити малюкові, необхідно дотримуватися ряду рекомендацій:

• Не приводьте овоч в свій раціон до тих пір, поки дитині не виповниться 3 місяці - до цього віку травна система крихти стає міцнішою;
• перший раз з`їжте невелику кількість відвареного або тушкованого плода, обов`язково до обіду і не на голодний шлунок або ж випийте бульйон на його основі;
• при появі на тілі новонародженого висипу, червоних плям або при підвищеному газоутворення припиніть вживання;
• перед використанням витримайте плід в чистій воді близько години - це дозволить позбавити його від пестицидів.

Цікаво знати. Співзвучний із солодким водяний перець насправді овочем не є. Його офіційна назва - горець перцевий. З цього трав`янистої рослини роблять настоянку, яку використовують в лікувальних цілях. Настоянка водяного перцю застосовується при геморої, шлунково-кишкових, маткових кровотечах.

При грудному вигодовуванні застосування настойки водяного перцю небажано, хоча її часто призначають породіллям для скорочення матки замість окситоцину.

У якому вигляді при грудному вигодовуванні дозволяється їсти солодкий перець?

Найбільша кількість вітамінів і поживних речовин, безумовно, міститься в сирих плодах. Однак мамі, що годує, особливо в перші місяці після пологів в такому вигляді вживати цей продукт не рекомендується, оскільки він може стати причиною підвищеного газоутворення і шкірної висипки у малятка. Його можна відварювати, додавати в супи, рагу, салати та інші страви.

Пропонуємо вам кілька рецептів простих, але дуже смачних страв, які точно не заподіють шкоди дитині.

Фарширований овочами солодкий перчик в духовці

знадобляться:

• 9-10 перчин середнього розміру;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 2 морквини;
• півкіло білокачанної капусти;
• стакан сметани;
• близько 150 г твердого сиру;
• столова ложка масла вершкового.

Приготування: вимийте перчин і виріжте з них середину так, щоб не пошкодити підставу. Лук поріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці і обсмажити на сковороді, після чого всипте туди ж нашатковану капусту. Протушкувати все хвилин 25, поки овочі не стануть м`якими. Посоліть.

Змастіть глибоку чавунну сковороду або деко вершковим маслом, наріжте фаршем плоди, залийте сметаною, додайте для соковитості чистої води, а зверху присипте натертим твердим сиром. Поставте ємність в розігріту приблизно до 175 ° С духовку і почекайте 40-45 хвилин.

Ось і все, страва готова!

Овочеве рагу

знадобляться:

• півкіло картоплі;
• кілька морквин;
• головка цибулі;
• великий кабачок;
• півкіло капусти;
• 2 солодких перцю середніх розмірів.

Порада. Для приготування овочевого рагу при грудному вигодовуванні не використовуйте зелений перець - він буде гірчити. Візьміть краще червоний - він солодший своїх «Родичів» і містить в собі більше вітамінів.

Приготування: всі овочі вимийте, наріжте невеликими шматочками і злегка обсмажте на олії окремо. У каструлю складіть всі інгредієнти, посоліть, додайте трохи теплої води і тушкуйте на слабкому вогні близько півгодини. При бажанні можна додати в блюдо сметану і присипати свіжою зеленню.

Смачного!

Як вибрати?

Для того щоб плід приніс організму користь, його потрібно вміти правильно вибирати.

Особливо це стосується жінок, чиї дітки знаходяться на грудному вигодовуванні - в цей період слід особливо обережно ставитися до вибору будь-яких продуктів.

1. Віддавайте перевагу плодам, вирощеним в городі, а не купленим в супермаркеті. Перчик повинен бути важким, твердим, пружним, без вм`ятин та інших пошкоджень.
2. Не варто купувати яскраво-жовті та помаранчеві плоди - в них більше пестицидів і алергенів, ніж в червоних і зелених.
3. Взимку і ранньою весною відмовтеся від покупки солодкого перчика - такий продукт або привезений з-за кордону, або вирощений в теплиці, а тому його корисні властивості мінімальні. Краще заморозьте влітку кілограм-другий свіжих плодів у своїй морозилці.
4. Консервовані овочі годуючим матусям вживати не рекомендується.

висновки

Тепер ви знаєте, чи можна мамі, що годує є болгарський перець, як його можна нафарширувати іншими овочами.

Дотримуючись ряд нескладних правил вибору і приготування цих плодів, ви зможете урізноманітнити своє меню і витягти з продукту максимум користі.