Чи можна мамі, що годує баклажани?

Зміст

• Відео: Харчування годуючої мами Що є МОЖНА?
• Відео: Харчування при грудному вигодовуванні, мої секрети, делема-можна все або нічого не можна ???
• Роль баклажана в раціоні годуючої мами
• Корисні властивості баклажана для годуючої мами
• Вітаміни та мікроелементи в складі баклажана
• Вплив баклажана на організм годуючої мами і малюка
• Баклажани в раціоні годуючої мами і алергія
• Як приготувати баклажани для мами, що годує?
• Ікра з баклажанів
• Грецька запіканка з баклажанів для годуючої мами
• Відео: Як лікуватися мамі, що годує - Доктор Комаровський - Інтер

Баклажан був відомий в Індії ще в 13 столітті, саме там він став успішно культивуватися і почав поширюватися по всьому світу. Сьогодні ми із задоволенням збираємо їх з грядок власних городів або купуємо на ринках в сезон дозрівання - восени. Баклажани часто називають «синенькими», хоча насправді він можуть бути і чорного, і жовтого, і білого кольору в залежності від сорту. У будь-якому випадку через велику кількість поживних речовин в складі вони дуже корисні для організму людини. У статті ми розглянемо питання про те, чи можна мамі, що годує баклажани і як їх правильно приготувати.

Роль баклажана в раціоні годуючої мами

Насправді звичний баклажан тільки в кулінарному напрямку розглядається як овоч, будучи насправді ягодою. Це і обумовлює його користь для організму людини, адже саме ягоди містять в собі максимум вітамінів і поживних речовин.

Жінка в період вагітності і грудного вигодовування повинна особливо відповідально ставитися до свого здоров`я. Її організм відчуває величезні перевантаження в зв`язку з тим, що повинен годувати двох чоловік - і маму, і малюка. Тому важливо скласти повноцінний живильний раціон, куди обов`язково варто включити і баклажани.

Фахівці з грудного вигодовування і дієтологи наполягають на тому, що жінці в період лактації необхідно різноманітне і насичене вітамінами і мікроелементами харчування. При цьому фрукти і овочі, а також ягоди повинні вживатися в помірних кількостях. Зловживання навіть найкориснішими продуктами не принесе очікуваного ефекту організму, а лише нашкодить.

Чи можна мамі, що годує баклажани? Так, але тільки ті, що дозрівають в серпні і вересні. В іншу пору року вони, швидше за все, мають мало корисного в своєму складі.

Корисні властивості баклажана для годуючої мами

Вітаміни та мікроелементи в складі баклажана

Баклажани, як сезонні овочі, є найбільш безпечними для здоров`я годуючої матері і дитини. Вони майже ніколи не викликають алергії і неприємностей з системою травлення. Всі корисні речовини баклажана при вживанні їх в їжу переходять в материнське молоко, допомагаючи розвиватися і рости дитячому організму.

У складі баклажан є:

1. клітковина рослинно походження, яка покращує травлення і позитивно позначається на діяльності кишечника;
2. вітаміни групи В, які важливі для розвитку і підтримки мозкової діяльності, нервової системи;
3. вітамін С, що володіє антиоксидантними властивостями і сприяє зміцненню імунітету;
4. кальцій для міцних нігтів, зубів, кісток;
5. калій для підтримки кишкової і ниркової діяльності, нормалізації тиску;
6. залізо для правильного обміну речовин, гормонального фону, зберігання і переміщення кисню в клітинах;
7. мідь, підтримуюча мозкову діяльність, нормалізує нервову систему;
8. фосфор для підтримки серцевої діяльності і всіх процесів в тканинах організму;
9. фолієва кислота (В9) для підтримки функції кровотворення і імунної системи та ін.

Це неповний список всіх цінних речовин, якими багатий баклажан. Вони важливі не тільки для підтримки здоров`я матері, але і для розвитку дитини, який отримує їх з материнського молока. При цьому їх засвоєння організмом оптимально завдяки рослинній природі.

Вплив баклажана на організм годуючої мами і малюка

Користь баклажана полягає в тому, що його вживання благотворно впливає на здоров`я, як мами, так і малюка. Проявляється це в такий спосіб:

1. поліпшується робота системи травлення і кишечника;
2. усувається проблема запорів;
3. профілактика недокрів`я;
4. поліпшення роботи нирок;
5. зміцнення імунітету;
6. поліпшення обміну речовин;
7. підтримку і благотворний вплив на роботу серця;
8. профілактика цукрового діабету;
9. підтримання нервової системи;
10. зміцнення емалі зубів і кісток скелета.

Баклажани в раціоні годуючої мами і алергія

Навіть якщо ми говоримо про те, що баклажани в сезон дозрівання безпечні і не здатні викликати алергія, включати їх в раціон потрібно поступово. Не можна передбачити, як відреагує організм малюка на новий продукт, ніколи не можна виключати ризику індивідуальної непереносимості.

Додавайте баклажани в меню потроху, уважно спостерігаючи за самопочуттям дитини. При цьому ви повинні відмовитися від одночасного введення інших нових продуктів.

Якщо протягом перших 3 днів після вживання вами в їжу баклажанів разом зі звичними продуктами у дитини немає ніяких ознак алергії або розладів травлення, то їх можна їсти. До ознак алергії зазвичай відносять:

1. висип;
2. почервоніння і лущення шкіри;
3. прищі і т.д.

Як приготувати баклажани для мами, що годує?

Ніколи не вживайте баклажани сирими або смаженими. Це дуже важка їжа, яка складно і довго перетравлюється. Вибирайте молоді плоди, які ще не переросли і не почали псуватися.

Краще вводити баклажани в меню в першій половині дня.

Ікра з баклажанів

Чи можна мамі, що годує баклажани? Звичайно, якщо це буде баклажанная ікра. Для того, щоб приготувати смачну і безпечне блюдо підготуйте:

1. баклажан - 3 шт .;
2. морква - 2 шт .;
3. цибуля ріпчаста - 1 шт .;
4. зелень (кріп, петрушка);
5. масло рослинне;
6. сіль.

Покладіть в глибоку сковороду з маслом подрібнену цибулю і трохи його обсмажте, потім додайте і інші овочі, порізані кубиком. Трохи посоліть все і приправте зеленню. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо 30 хвилин. Для отримання потрібної консистенції скористайтеся блендером.

Грецька запіканка з баклажанів для годуючої мами

Така запіканка дуже корисна і смачна, але ось є її краще через 4 місяці після народження дитини, тому що це досить жирне блюдо і включає багато складових:

Відео: Як лікуватися мамі, що годує - Доктор Комаровський - Інтер

1. баклажан - 2 шт .;
2. фарш м`ясний нежирний - 300 г;
3. цибуля ріпчаста - 1 шт .;
4. картопля - 3 шт .;
5. томат - 1 шт .;
6. молоко - 1 ст .;
7. яйця курячі (перепелині) - 2 шт .;
8. зелень;
9. масло рослинне.

Фарш разом з цибулею потрібно трохи обсмажити, додати до них інші порізані овочі, тушкувати 10 хвилин. Яйця збити з молоком, зеленню і сіллю, влити до овочів і фаршу. У спеціальній формі все запікати в духовці 15 хвилин. Можна посипати страву сиром (бринзою або фета).

Обов`язково зробіть своє меню стравами з баклажана, але не забувайте, що не варто зловживати навіть найкориснішими продуктами.