Баклажани: користь і шкода для здоров`я

Зміст

• Відео: Баклажани. Користь і шкода для здоров`я
• Лікувальні властивості баклажанів
• Баклажани для літніх людей
• Баклажани для дієт
• Баклажани проти застуди і депресії
• Відео: Користь Баклажанів
• Цинк, марганець і залізо в баклажанах
• Баклажан для виведення надлишку жовчі
• Баклажани при гіпертонії
• Відео: Баклажани користь і шкода. Баклажани вирощування і вживання
• варені баклажани
• Шкода баклажанів для здоров`я

Щоб зробити раціон харчування різноманітним і корисним, потрібно його наповнити правильними продуктами. Для цієї мети підходять овочі. Особливу увагу радимо звернути на баклажани. Користь і шкода для здоров`я від вживання цього продукту будуть розглянуті в даній статті.

Відео: Баклажани. Користь і шкода для здоров`я

Лікувальні властивості баклажанів

Баклажани для літніх людей

У похилому віці слід посилено стежити за харчуванням і вводити в своє меню все більше корисних продуктів. Таким є баклажан. Для пенсіонерів він корисний тим, що допомагає виробляти ефективну профілактику атеросклерозу, захищає від різних захворювань серця і судин. Медики рекомендують баклажанні страви всім літнім людям.

Баклажани для дієт

Продукт ідеальний для тих, хто бажає привести масу тіла в норму і знайти привабливу підтягнуту фігуру. Відомо, що баклажан наділений чудовим смаком, якщо його правильно готувати. В основній своїй масі страви з додаванням баклажанів мають низьку калорійність, відмінно насичують і перетравлюються, не перевантажуючи організм. З огляду на всі ці достоїнства, можна з упевненістю сказати, що баклажан добре підходить для дієтичного харчування і допомагає худнути.

Баклажани проти застуди і депресії

При постійному харчуванні овочами, організм насичується цінних вітаміном С. Концентрація аскорбінової кислоти в баклажані висока, тому з його допомогою можна протистояти поширеним простудних захворювань. Завдяки наявності вітамінів групи В, продукт налагоджує роботу нервової системи. Саме тому у любителів баклажанів завжди відмінний настрій і відсутня безсоння.

Відео: Користь Баклажанів

Цинк, марганець і залізо в баклажанах

Відомо, що продукт наповнений цинком і марганцем, що сприяє поліпшенню стану людей, які перенесли інсульт. Людям з цукровим діабетом корисно харчуватися баклажанами. Слід сказати і про високий вміст заліза, що можна вигідно використовувати при зниженому гемоглобіні. Наприклад, це актуально для хворих на недокрів`я і вагітних жінок.

Баклажан для виведення надлишку жовчі

Діячі народної медицини стверджують, що баклажанний настій привертає організм до виведення природним шляхом зайвої жовчі. Даний засіб можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цього береться свіжий баклажан. Його потрібно очистити і довільно нарізати. Щоб заварити продукт, потрібно 250 мілілітрів окропу. Далі нагрівати субстанцію близько півгодини методом водяній лазні, а потім профільтрувати. Приймають отриманий настій до трапези, мінімум 4 рази на добу, разова доза - половина склянки. Аналогічно можна споживати свіжий баклажанний сік

Баклажани при гіпертонії

Якщо вас турбує підвищений артеріальний тиск, то слід лікуватися традиційними засобами, діючи за схемою, розробленою лікарем. В якості додаткових заходів, можна з обережністю застосовувати різні народні засоби. Наприклад, корисна сушена баклажанная шкірка, стерта в порошок. Подрібнення сировини можна виконати за допомогою кавомолки. Застосовувати його гранично просто: варто випереджати кожен прийом їжі вживанням чайної ложки такого порошку всередину.

Відео: Баклажани користь і шкода. Баклажани вирощування і вживання

варені баклажани

Дуже смачні страви можна приготувати, застосовуючи обсмажені в олії баклажани, нарізані шматочками. Також на основі цього овоча роблять ікру. Зверніть увагу, що при такому підході спостерігається вбирання м`якоттю жиру, що забезпечує високу живильну цінність, і в той же час вкрай небажано для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Їх травлення може порушитися від таких масляних страв. Щоб уникнути такого ефекту, слід їсти варені баклажани. Користь і шкода для здоров`я від вживання цього овоча обговорюються в різних джерелах інтернету, і всі голосують саме за приготування шляхом варіння. До того ж це буде корисним для підтримки правильної роботи нервової системи, захисту від застуди та профілактики серцевих захворювань.

Отже, щоб створити смачне блюдо, береться 4 баклажана. Їх слід варити протягом чверті години цілими, разом з шкіркою. Після температурної обробки очистити овочі, довільно нарізати або просто розчавити виделкою, додати помірна кількість солі, налити улюблене масло і капнути лимонний сік. Отримане блюдо відмінно діє проти набряків на ногах і обличчі, нерідко з`являються на тлі захворювань серця.

Шкода баклажанів для здоров`я

Потрібно згадати і про можливий шкідливий вплив баклажана. Краще остерігатися перестиглих плодів, так як в їх складі спостерігається підвищений вміст небезпечної речовини під назвою соланін. При надходженні великої кількості цього отруйного елемента в людський організм наступає отруєння. Легко розпізнати переспілі плоди по значному кількості насіння, обм`якле сухий плодоніжки темного кольору і незвичайної шкірці, яка покривається зморшками або плямами. Зверніть увагу, що трохи соланіну укладено і в незрілих баклажанах, але така концентрація абсолютно безпечна для нашого організму. Саме ця речовина створює характерний гіркуватий присмак. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що необхідно вибирати для себе наймолодші баклажани. До речі, харчуватися баклажанами треба з обережністю при серйозних захворюваннях. Як ми знаємо, продукт небажаний при хворобах шлунково-кишкового тракту.